Чт?може?быть лучш?торт?Наполеон ?Новогоднюю ночь?
Только "двойно?Наполеон" - Наполеон, которого ?дв?раза больше!

Господ? но чт?же ва?со столом-то делать, ? ?ме?-то специальны?стол-холодильни? ?него столешница охлаждается - таки?стол?применяют на хороши?профессиональных кухня??кондитерских цеха? ?цеха?разделки ?са ?рыбы.

Но когд?то давным-давн? когд?вс?на свет?было правильнее, че?сейчас, на кухн?имел?мраморны?либо гранитны?доск? Даже не доск? ?плит?толщиной сантиметра 3-4. Прежде че?кондитер?начинали работу, гд?мо?понадобится холодный стол, эт?плит?выносили на холо? ?если не было холода, то такого рода тест??не готовили! Поэтом?Наполеон, ка??наст?щая ?нджинская пахлав?- блюд?сезонное, зимнее.

Послушайте, ??ва?не?неотапливаемой веранд? ?та?не?стол? Ведь можн?пойт??та?собрат?эт?тест? Чуть не написа?"замесить", ?месить ег?нель?! Ил? если вы на даче, нель? ли одет? потеплее ?выйт?на де?ть мину?на улиц? Больше-то времен?не потребуется!



Этот комо?тест?лучш?сраз?разделит?на заготовк?по?корж? ?на?противни огромные - 50 на 30 см, поэтом?разделил?на восемь коржей. Если вы будете готовить на противне размером мень? то вы ингредиент?тест?должны уменьшит?пропорциональн?



Посмотрите, каки?должно быть тест?на разрез?
Да-да, я знаю, чт?вы тест?делает?не та? ?я знаю, чт?массовом?читателю нравятся рецепт? ?которы?вс?точн?та? ка?гото???ни?дома. Если чт?то делает? не та? то читатели недовольно поджимаю?губы ?вкратц?пересказываю? ка?гото??он? указыв?, чт?получает? не ?пример лучш?
Послушайте, но заче?вообще читать кулинарные книг? если ?ва??та?вс?получает? не ?пример лучш?
Мн? например, кажется, чт?книг?должны нест?либо детали, которы?вы не знал?прежде, либо принципиальн?ново?



Во??заварной крем мы готови?не та?
Прежде всег? необходимо взять хороше?молоко. Понадобится 2 литр? поэтом?смотрите внимательн?на упаковку - производител?молока стал?жульничать. Он?теперь продаю?молоко не по литр? ?по 950 мл ил?даже по 900 мл, но за ту же цену. Пр?че? на упаковке указан? скольк?та?молока - вс?"по-честному"! Просто вы прочитаете ?рецепт?"4 стакан?молока", хлоп пачк?молока ?миск? ?та?не 4, ?3,5 стакан? Понимает? какая засада?



Вообще, че?прощ?кулинарн? обработк?продукта?предстои? те??больше?степен?вкус готового зависи?от вкус?сами?продукто? Например, вкус сахара ?больше?ил?меньше?степен?одинаков, ?отличи?от вкус?яиц, че?вкусне?которы? те?вкусне?буде??крем.
Восемь яиц ??сахаро?тоже будьте осторожнее - ег?тоже фасуют по 900 граммо? Эт?ка?ра?стольк? скольк?необходимо.



4 столовые ложк?муки.



Разотрит?яйц??сахаро?пр?помощи миксер? всыпьт?муку постепенно, продолжая работать миксером.



Постепенно вливайте молоко ?размешивайте, чтоб?получилась однородн? смес?



Част?молока мы вски?тили со стручкам?натурально?ванили ?дали остыть.
Боже мо? до чего отличает? запа?ванили от ванилина! ?на?эт?ваниль идет ?мороженное ??подобног?рода крем? но каждый ра?запа?получает? настольк?тонкий, пр?тный - мало чт?сравнится ?привлекательностью такого запаха!
Добавьте пока ванили? но очен?немног?



Ставьт?крем варить на плит? пост?нн?помешивая венчиком.
Во?поварено?вари?крем ?ресторан?По? Бокюза.
Медн? кастрю? не обязательна, ?ст?ть ?венчиком ?пост?нн?мешать - обязательно.



Но не очен?долг?- пока крем не загустее? ?пото?крем на холо?- ?снег, например. ?регу?рн?перемешивать, чтоб?остыва?равномерно, ?не пример??стенка? ?мороженниц?не??ва? во?пригодилас?бы!
Ладн? запуга?я ва?- просто остудите ег? да ?вс?



Кстати, ?тест?гд??ва?лежало? Тоже ведь не должно согреваться. Правильн?- ?холодильнике ил?на холоде.



?снов?холодн? плит? которая ка?ра?ещ?ра?успе?остыть за время, пока вы кремом занимались.



Стол щедр?подпылит?муко??раскатыват?вдол? пото?развернуть ?попере? Тест?холодное, на скалку усил?, чтоб?получилось быстро, чтоб?тест?не успело согреться. Кстати, ведь ?скалки тоже выпускаю?особые - мраморны? либо металлически? но ?ни?можн?ле?засыпать. ?чему бы эт?
Словом, марш на улиц??тестом возить?!



На противен? кр? обрезать, обрезк?собирать ?сраз?на холо?- пригодятся.



Тест?наколоть кончиком ножа.



Выпекать пр?температур?200?



Скольк?мину? да только успева?ст?ть-посматривать, чтоб?корж?зазолотились, ?тест?во?та?расслоилос?
Понимает? чт?произошл? Сливочно?масл?- не оливково? Та?всег?70-80% молочног?жира, ?остально?- бело??вода. Во?эт?вода вскипает, па?образует?, па??раздвигает тест? разделяя ег?на слои.



Сливочно?масл?осталось? Понадобится ещ?600 грам? Да-да, Наполеон - торт пр?сливочно?масл? Ил?пр?масл??хлебом. Не наоборот - не хлеб ?маслом )



На этот ра?масл?должно быть согретое, чтоб?ег?можн?было взбить венчиком ил?миксером.



Когд?масл?взобьется, добавляйт?заварной крем. Постепенно, ложк?за ложкой, пока весь крем не вобьет? ?масл?



Теперь корж?надо смазыват?кремом, складывать их один на другой.



Скольк?коржей ?ва?получилось?
Взвесьте крем, поставьт?ег?на весы ?берите крем прямо из чаши, ст?ще?на веса? если хотите, чтоб?получилось идеально равномерно. Но по сути, эт?не та?уж важн?- можн??на глаз!



Должно хватит??на верх ?на бока.
Помнит?те обрезк? Можн?скатат?из ни?ещ?один небольшо?корж, ?можн?запечь ка?есть, обрезкам?- вс?равн?он?нужн?только на крошку для посыпк?



На бока тоже хорошо бы посыпать крошко?



Но верх мы украшаем ещ??молоты?грецки?орехом - чуть-чуть, чтоб?только чувствовал?.



Вредны?торт? Конечн? Здес?целы?25% жира, ?ещ??яйц? мука, молоко - ужас!
Особенно, если есть ег?килограммами.
Но во?этог?кусочк?на??супругой хватит на двои? Съедим ?новогоднюю ночь по кусочк?запеченной птиц? легкий сала??во?тако?кусоче?торт?на двои? Понимает? почему я ег?назвал "двойно??
?чего брюх?то набивать на ночь гля??
Ну ?чт? чт?Новы?Го?
Организм этог?не знае?- ем?надо вс?то же само? чт??обычны?день, только лучш?

https://stalic.livejournal.com/579771.html

<img alt="" src="https://img-fotki.yandex.ru/get/9815/102699435.a4c/0_bf7fd_134dd072_XL.gif" width="350" height="583" />	<img alt="" src="https://img-fotki.yandex.ru/get/9303/102699435.a4c/0_bf7fc_2c7d915b_XL.gif" width="350" height="583" />

<img alt="" border="0" src="https://img-fotki.yandex.ru/get/9118/102699435.a4c/0_bf7e3_37216e79_XL.gif" title="" />

Новы?го?– сказочны?праздник, которы?наполняет сознание люде?мечтам??надеждам? ?та?же дари?жизн??силу сказочны?персонажам.

Здравствуйте мо?дороги?!! Во?нашл??интернет?прекрасных балери?!! Хочу поделить? ?Вами!!!

        Во?таки?красавиц?могу?оказаться очен?хороши?декоро??любо?время, ?любо?мест? Просты??выполнении ?изящные ?созерцании :)) Ниже варианты использования ?различны?вариац???небольшо?МК.  

Необычны?идеи ?новогоднем?стол?..
 

Оригинальное оформленно?блюд?- эт?всегда интересн? ?когд?он?не просто празднично? ?новогоднее - эт?ценится вдвойн? Рецепт?найден?на простора?интернет? но считаю, чт?главно??этих блюдах - именно оформление, ?са?рецепт можн?ме?ть по своему усмотрению. Итак, Новогодние салатики: ******************************************************************************************************************************************** ***ЛОШАДК?**     Яйца отварить вкруту? Охладить.

Красивое, сочное ?со, которого хватит на всех.