АВТО?nbsp;Игруша

Читать дале?..

Запекани?“?конверте” – отличный способ приготовления рыбы, ведь для того, чтоб?собрат?блюд?на свой вкус, требуется миниму?усилий, ?вс?соки ?аромат?остают? внутри конверта. Именно поэтом?для такого запекания прекрасн?подойдет не очен?жирн?, ил?даже размороженная рыба.

Чт?же касает? материал?для конверта, то фольга дает ст?очко?вперед старомодному пергаменту: ?не?легч?управлять?, прощ?запаковывать, легч?вскрыват? са?же эффект “конверта” получает? не хуже. Если рыба ?фольге запекает? вместе ?овощам? ?которы?содержит? мног?влаг?– взять те же помидоры, – то дополнительн? жидкость не потребуется, ?противно?случае можн?плеснуть немног?вина, бульон?ил?просто воды.
Рыба ?фольге

2 порции

500 ? филе бело?рыбы

2 средни?помидора

1 болгарский пере?br />
нескольк?веточе?тимьяна ?петрушки

оливково?масл?br />
со?лимона

соль

черный пере?br />
Для начала приправьте филе соль??перцем, сбрызнит?маслом ?отложите ?сторон? Рыба може?быть абсолютн?любо? ?даже необязательно бело?– ?лососе?получится не хуже, ?я ?этот ра?взя?морского окуня, ?которого сня?филе, ?получилось превосходн?

Не слишко?крупно нарежьте овощ? он?буду?выполнять роль ?гарнир? ?соус? Овощ?тоже могу?быть абсолютн?любыми – помидоры ?пере?(ка??этом случае), черешковый сельдере?


цуккин? лу?поре??обычны?репчатый лу? тыкв? брокколи ?ещ?мног?чт?составя?отличную компанию ваше?рыбе. Больше двух-трех разных овощей лучш?не брат? чтоб??готово?блюд?отчетлив?различал? вкус каждог?из ни?

Когд?покончит??овощам?– расстелите на стол?большо?лист фольги (для надежности лучш?сложит?фольгу ?дв?сл?) ?уложит?на него филе. Сбрызнит?филе лимонным соко? бросьт?на него пару веточе?тимьяна, ?сверху аккуратн?уложит?овощ?

Для верности приправьте овощ?соль??перцем, слегка полейт?маслом, пр?желани?бросьт?нескольк?каперсов, надежн?запечатайт?фольгу ?запекайт?пр?200 градусах. Рыба ?фольге буде?готова чере?12-15 мину? ?зависимост?от толщин?филе.

Готову?рыбу подавайт??легким гарниром, аккуратн?переложи?на тарелк? поли?соками, которы?скопилис??конверте, ?посыпа?рубленой петрушко?

>>>>

Рыба запеченн?

Запекани?рыбы по?каки?либо маринадо?ил?соусом позволяет сохранит?ее специфически?вкус ?аромат. Важн?не перестараться ?добавках, чтоб?рыба осталась сочной ?вс?таки рыбо? ? не че?нибудь другим. Замети? чт?некоторы?сорт?рыбы лучш? сочетают? ?овощными добавкам? когд?ка?другие сорт?вкусне?со сливками ?яйцам? Выбирайт?свой рецепт.

?раздел?"Рыба запеченн?" 171 рецепт

Читать дале?..

Для этог?блюд?подойдет самая дешевая рыбк?ил?рыбное филе, ?готовить ег?можн???духовк? ?на плит? ?кастрюльке. Вкусно получится ?любо?случае, испортит?рыбу практическ?невозможно.

подробне?..

Нашл??интернет?один интересный рыбный рецепт ?хочу ег?приготовит? Только, во?сфотографировать нече? поэтом?картинка не моя.


На?потребуется:
-500 ?филе рыбы (?ме? суда? но пойдет любая)
-400 ?батона
-500 мл молока
-150 ?сыра
-200 ?лука
-майоне?br /> -соль
- пере?br /> -зелень
-растительное масл?br />
Приготовлени?
*Нареже?бато?кусочкам? примерно 2см толщиной ?пропитае?их молоко?( но, чтоб?он?не раскисли, немног?нужн?отжать)
*Рыбу тоже мелк?нареже?
*Сы?натрем на мелкой терк?
*Лу??зелень мелк?пореже?br />
*Теперь смешае? рыбу, лу? зелень, добави?соль ?пере?по-вкус?

*На форм?смазанну?маслом, выкладывае?кусочк?батона. ?середине немног?прижме??ки?(можн?немног?выбрат?ег?.
*На середину кусочков выкладывае?рыбу. Смажем сверху майонезо?

*Ставим ?разогретую духовк?до 18 градусов ?запекаем примерно 40-45 мину?
*Зате?нужн?посыпать натертым сыро??запекаем ещ?мину?7. (можн?бе?сыра)

Получилось очен?вкусно ?выгля??гнездышк?симпатично.
Дума??Ва?понравит? рецепт.

Фаршированная форель станет замечательны?блюдом на большо?торжеств? Ваши гост?останутся довольными ?очарованными таки?изысканным блюдом.

Читать дале?..

Терпуг





Скумбр?





Скумбр? «горячего копчен?? приготовленн? ?пакете для запекания ?применение?«Жидкого дыма? Использовала советы из инструкции по использовани?"Жидког?дыма классическог?quot;.Читать дале?..

Подготовка ?засолк?/font>
Если рыба заморожена, то положите ее размораживаться на нескольк?часо? только ни ?коем случае не пытайтес?засунуть ее ?микроволновк??вс?должно происходит?естественн? ?пока приготовьт?вс?необходимо?для засолк? емкост?для рыбы, разделочны?но? кулинарные ножниц? смес?для засолк? гнет.

?качестве емкост?для засаливания можн?взять ка?эмалированну?посуду, та??пластиковы?контейне? Металлическу?посуду лучш?не использовать, та?ка?рыба може?приобрести посторонни?металлически?вкус. Но?лучш?взять средни?размеров ?острый, ?для отрезания плавнико?можн?использовать кулинарные ножниц?

Один из самы?важных моментов ?эт?приготовлени?смес?для засолк? Естественн? чт?надо взять соль ?обязательно крупну?ил?помола ? (эт?написано на пачк?, потому ка? ?отличи?от мелкой соли, он?хорошо впитывае?лишнюю влаг??дает рыбе засолить? «в собственно?соку? Такж?нужн?взять саха??соотношени?3:1 (3 част?соли ?1 част?сахара), учитыв?, чт?на 1 кг рыбы требуется окол?3 ложе?смес? Рыбу для этог?можн?взвесить, но вс?делает? обычно на глаз. Ту?ещ?важн?учитыват? чт?рыба-то, конечн? не возьме?на се? излише?соли (тако?эт?необычны?продук?, но на собственно?опыт?я убедилас? чт?лучш??соль?вс?таки не перебарщиват?

?качестве дополнительных ингредиентов допускается лавровый лист (3-4 штук?на тушк?, душистый черный пере?горошком (5-6 гороши? ил?специальны?специи для приготовления рыбы, но ?умеренно?количестве. ?качестве гнет?можн?взять обычну?трех- ил?двухлитровую банк??водо?



Разделывание рыбы
Во?уж?готова смес? ?рыба лежи?на стол? Сначал?отрежьте ножо?рыбь?голову. Ее можн?использовать ?дальнейшем для приготовления ух? Кулинарным?ножницам?отрежьте плавники, ?зате?разрежьт?брюшко вдол??выньте вс?внутренности.

Здес?ва?може?ждат?сюрпри??виде икры, если эт?женская особ? ил?молоко??если мужская. Если внутри оказалис?молоки, то аккуратн?протрите их от остатков рыбьих потрохов ?засаливайт?вместе ?тушкой, предварительно немног?протерев засолочной смесью.

Если повезе??вы обнаружите икру, то уж точн?не выкидывайт?ее. Аккуратн?извлекит? положите на тарелк? Можн?сраз?же очистить ее от пленки, но посл?засолк?он?отде?ет? намног?лучш? Дале?обработайт?ки?тком для дезинфекци??поместит?на 7-9 мину??теплую подсоленну?воду ?расчет?2 столовых ложк?соли на по?литр? Но вернем? ?рыбе.

Посл?того, ка?вы разрезал?брюшко, освободите ег?от оставших? внутренносте? Ножницам?разрежьт?слев??справа от позвоночника, ка?бы отде?я ег?от остальны?костей. Пере?вами останется рыбья тушк??костями, которы?нужн?буде?аккуратн?удалит? Эт?делает? руками, обычно он?удаляют? легк? Разделанну?тушк? уж?бе?костей, внутренносте??головы, можн?разрезат?попола? если он?довольно крупная, мелкую же можн?оставить ка?есть.

Засолк?/b>
?ва?на стол?должна остать? рыбья тушк??коже? Раскрывает?тушк??равномерно посыпает?смесью для засолк? Горошины черног?перц??лавровый лист лучш?заложить непосредственн?пр?укладывани?рыбы ?посуду, чт?вы ?делает? распреде?я ее ?емкост?для засолк? Дале?накрываете рыбу гнетом ?оставляет??теплом мест? например, на кухн? на пару часо? ?пото?ставит??холо? Чере?сутк?рыбу можн?подавать ?стол?

Советы
Если вы засаливает?горбуш?ил?кету, то он?получают? не такими жирным? ка?семг??форель. Поэтом?пр?засолк?их можн?немног?сдобрить оливковы?маслом.

Вс?инструмент? которы?были использованы пр?разделывании красно?рыбы, нужн?тщательн??не один ра?промыт?со средство?для мытья посуды. Если этог?не сделат? то рыбный запа?може?остать?.