Торт «Milky??заварным кремом

Невероятн?воздушны?бискви??заварным кремом ?шоколадной глазурью ?эт?очен?вкусно. Готовится торт на мо?взгля?просто, времен?мног?не занимает ?не надо ждат? пока он пропитается.

Для форм?диаметро?26 см

Состав:

Корж:
3, 5 ст. ? муки
3, 5 ст. ? кака?br /> 7 белков
2 желтка
1 ст. сахара
0,5 ?? соды (не гашенной)

Крем:
5 желтко?br /> 1 ст. сахара
1 ст. молока
1 ?ванилина
2 ст.? крахмала
200 ?слив. масл?br />
Глазур?
100 ?молочног?шоколада
50 ?слив. масл?br /> 1\3 ст. молока

Белк?взбиваем со щепоткой соли ?крепку?пену. Аккуратн?порц?ми вводим саха? зате?по одному желтки. ?отдельно?миск?смешивае?муку, кака??соду ?небольшими порц?ми подмешивае??яично?масс? Тест?перекладывае??смазанну?сливочны?маслом форм??отправ?ем ?разогретую до 180 градусов духовк?на 30 мину? Готовы?корж полность?остужаем. Пока выпекает? корж, можн?приготовит?крем. Для этог?желтки взбиваем ?сахаро?добела, добавляем крахма??ванилино? ?зате?молоко. Теперь на медленно?огне пост?нн?помешивая, доводи?смес?до густог?сост?ния. Сраз?же снимае??ог? ?полность?остужаем. Если крем получился комкам? ег?можн?взбить миксером. ?остывший крем добавляем нарезанное на кусочк?сливочно?масл??взбиваем миксером до однородности.

Готовы?крем

Бискви?смазывае?сверху кремом ?отправ?ем ?холодильни?на 30 мину?

Бискви?смазывае?сверху кремом

?ме? когд?осты?бискви? получилось та? чт?по кр??он остался то?же высоты, чт??пр?выпечк? ?внутри осел. Крем оказал? не сверху, ?внутри, но та?получилось даже интереснее. Теперь приготовим глазур? Для этог?на во?но?бане растопим поломанный на кусочк?шокола??молоко. Перемешиваем ?когд?шокола?растае? добавляем сливочно?масл? Доводи?смес?до однородности ?остужаем. Когд?глазур?остыне? ?крем на бисквите достаточно охладится, покрывае?торт глазурью ?снов?отправ?ем ?холодильни?на 1 ча?

Покрывае?торт глазурью
( из нета )