• 
• Ингредиент?
• 12-15 блинчико?
• 500-550 ?отварног?куриного ?са.
• По?стакан?сырого риса.
• 6-7 яиц.
• 400-500 ?шампиньоно?
• Горсть сухи?белы?грибов.
• 2 столовые ложк?сливочного масл?(для обжаривания лука ?грибов).
• 1 столов? ложк?топленог?сливочного масл?(для поливания курник?пере?выпечкой).
• 1 луковичк?
• Пучо?укропа.
• Пере?черный молоты?
• Соль.

Соус бешамель

• По?стакан?муки.
• 100 ?сливочного масл?
• 200 мл молока.
• Четверть чайной ложк?молотого мускатного орех?

Ка?приготовит?бешамель 

1. Подогрет?молоко почт?до кипения, следит? чт?бы он?не подгорел?
2. Растопит??глубокой сковород?сливочно?масл? быстро обжарить на не?муку, тщательн?размешив?.
3. Наливать тонкой струей молоко ?обжаренную муку, быстро размешив? смес?венчиком. Приправить соль? черным перцем ?мускатны?орехом. Попробоват? если чего-то не хватае? то добавить. Мн?обычно не хватае?капельки лимонног?сока, котору??можн?добавить.
4. 

Подготовка начинк?для курник?/h3>

1. Замочить ?воде горсть сухи?белы?грибов.
2. Отварить яйц? остудить ?почистит?— пуст?ждут свое?очеред?
3. Отвариваем курины?окорочка ил?курицу ?подсоленно?воде ?луковице??черным перцем горошком. На выходе должно получится примерно по?кило куриного ?са бе?шкур??костей.
4. Промытый ри?отвариваем ?курино?бульон? На полстакана риса бере?примерно 180 мл куриного бульон? Пр?варк?практическ?вся жидкость должна впитаться ?круп? Ри??курник?не должен быть рассыпчаты? чтоб?на?пиро?не развалил? пр?нарезк??готово?виде. ?остывший ри?добавить мелк?нарезанный укро? пр?надобности досолить, поперчит?
5. Средню?луковк?поджаривае?на 1 столовой ложк?сливочного масл? вынимаем из сковород? кладем на тарелк?
6. 
7. Добавляем ещ?столовую ложк?масл? кладем на сковород?очищенны??нарезанные шампиньоны. жари?их, пока не выпарится вся образовавш?? пр?жарк?жидкость. Добавляем ?шампиньона?мелк?нарезанные замоченные белы?гриб?(нарезать их бОльшими, че?шампиньоны кусочкам?, жари?2 минуты, кладем ?сковородку отложенный лу?
8. Вс?ингредиент?для начинк??на?подготовлены.

Ка?приготовит?курник ?блинам? курице??грибам?/h3>

1. ?на?заране?должны быть приготовлены блинчики по любому рецепт? которы?ва?нравит?. Блин?должны быть тоненькими ?хорошо промазанными сливочны?маслом.
2. Смазывае?форм?(эт?може?быть обычная форм?для торт?диаметро?22-24 см) ил?керамическ? посудина для запекания).
3. 
4. Выкладывае??форм?нижний слой из блинов. Блин?нескольк?свисаю?за борт?посудины. Пр?необходимост?блин?можн?разрезат? ка?на фото.
5. 
6. Поверх блинов кладем ри?
7. 
8. Следующи?блинны?слой.
9. 
10. На очеред?яичны?слой. Пр?помощи какого-нибудь «яйцерезного» гаджет?измельчаем яйц?
11. Равномерно распреде?ем их по слою блинов, поливаем небольши?количество?куриного бульон?
12. Укладываем очередно???блинов, слегка прижимае?вс?«конструкци?raquo;, чтоб?немног?уплотнит?ее.
13. 
14. Раскладываем курицу, разобранну?на волокн?ил?нарезанную небольшими кусочкам? поливаем бешамель?
15. Закрывае?блинам?
16. 
17. Следующи?слой — поджаренны?гриб?
18. 
19. Поливаем их соусом. Свисающи? блин?подворачивае?
20. 
21. Кладем последни?слой блинов, поливаем растопленным топленым маслом.
22. Выпекаем по?часа ?нагретой до 180°?духовк? Первые 7-8 мину?мину?пече? накрыв фольго? пото?снимае?ее ?дале?пече??открытом виде.
23. Готовы?курник держим ?форм?15-20 мину? накрыв полотенцем.
24. 
25. Нарезаем ег?(прорез? до самого дн?, накрывае?дощечкой, переворачиваем, снимае?форм?
26. Подавать курник из блинов, поли?теплым соусом бешамель.

• На следующи?день курник становит? ещ?вкусне? вс?ег?слои перезнакомятся друг ?другом, немног?спрессуются. Кушать ег?станет удобне?— можн?кусоче?держат??рука??просто откусывать.
• Невероятн?вкусен холодный курник ?чашечкой го?чего ароматного куриного бульон? приправленного молоты?черным перцем.
• На первый взгля?блюд?може?показать? слишко?трудоемким. Но начинк? блин??бешамель можн?подготовит?вечеро? ?испечь утро? например.

Надеюс? чт?рецепт придет? ва?по душе ?станет любимы??ваше?семь? 

источник