Растительное масл?для жарк?/div>

 

Способ приготовления:

 

?ёмкост?влит?воду, добавить соль, яйц? растительное масл? уксу??вс?слегка взбить венчиком. Вода должна быть комнатно?температур? Если яйц?крупны? то лучш?взять только 2/3 част?одного яйц? Если он?мелкие, то можн?использовать цело?яйц?

 

Для того, чтоб?тест?не получилось слишко?крутым стои?сделат?именно та? Эт?важн? Уксу?я беру 9%-??обязательно всегда добавля?ег??тако?тест? От этог?он?получает? очен?эластичным, ег?легк?очен?тонк?раскатыват??он?не рвёт? пр?формировании пирожков. 

 

Добавить ?смес?муку. ?всегда просеива?муку чере?сито ?совету?эт?делать пр?замесе любого тест? чтоб?он?обогатилас?кислородом.

 

Вымесить тест?до однородности ?эластичности. Муку пр?вымешивани?я не добавля??стол муко?не присыпаю. Сначал?я вымешива?тест??ёмкост? зате?перекладываю на стол ?вымешива?пару мину?на стол?

 

Положить тест??паке??оставить на 30 мину?"отдыхать" пр?комнатно?температур? Тест?получает? чуть-чуть липким, та??должно быть. 

 

Пока отдыхает тест?можн?подготовит?начинк? Натереть плавленные сырк?на крупно?терк? нарезать зелены?лу??вс?перемешать. Для того, чтоб?сы?не прилипал ?тёрк?можн?слегка смазат?её растительным маслом. Начинк?я не солю, ?? сырк?достаточно солёны? 

 

Чере?30 мину?готово??"отдохнувше?quot; тест?вынуть из пакета ?разделит?на тр?равных част? 

 

Сформировать из нарезанных частей шарики. Один буде?использовать? сраз? ?оставшие? можн?прикрыть пакето? чтоб?он?не заветрилис?

 

Присыпат?стол ?шари?тест?муко??раскатат??тонкий лист размером примерно 40?0 см. Раскатывается эт?эластичное тест?просто ?легк?

 

Раскатанно?тест?смазат?растительным маслом. Смазыват?ег?нужн?тщательн? не оставляя сухи?мест на поверхност?

 

Разрезат?раскатанны?лист на полоск?ширино?по 10 см. Из одного шарика тест??ме? получает? 4 полоск? Край я обреза? чтоб?полоск?были ровным?

 

На каждую полоск?выложить начинк? примерно столовую ложк??сформировать пирожк? складывая тест?треугольнико? 

 

Во?таки?треугольны?пирожк?получают?. Кр? нужн?закрепит? Из оставших? шарико?тест?сформировать пирожк?можн?сраз?ил?когд?буду?жарить? первые пирожк? ?дела?сраз??накрываю их пакетико?

 

Хорошо разогрет?на сковород?растительное масл??выложить част?пирожков. Пирожк?не должны касать? друг друг? ?масл?должно доходить только до половины боково?част?пирожков.

 

Жарить пирожк??обеи?сторон до ру?ност?на огне выше среднего. ?ме? эт?7-?делени?из 10. Пирожк?должны активн?кипеть ?масл?

 

Готовы?пирожк?выложить на тарелк??бумажной салфетко? чтоб?лишнее масл?стекло ?впиталос??не? Излишк?масл?на?не нужн?

 

Ну во??готовы наши пирожк??можн?их подавать ?стол? ?любл?для аромат?ещ?посыпать их зелёны?луко?

 

Пошаговы?фотографии рецепт?

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.


11.


12.


13.


14.


15.


16.

 

Пирожк?получают? ру?ны? хрус?щи? ?нежной начинкой внутри.