Классический итал?нски?десерт совсем не сложен ?приготовлени?
?наст?щи?тирамису обязательно входя?печень?савоярд? ?гкий сы?маскарпоне, яйц??кофе. ? услыша?этот перечень, мы пугаем?: гд?же взять итал?нско?печень??сы? ?наши дн?эт?уж?не проблема: маскарпоне ?сапоярд?продаются ?супермаркета??разнообразны??широки?ассортименто?различны?продукто? ?такж?на заправка? Использовани?наст?щи?итал?нски?продукто?оправдае?се?, ?ва?получится классический итал?нски?десерт, очен?нежный, почт?жидкий по консистенции, он тако??должен быть. Дело ?то? чт?изначально тирамису бы?.. супо? По легенд? ?XVII веке ег?приготовил?повара Сиенны, чтоб?порадовать известного сладкоежку тосканског?эрцгерцога Козимо III де Медичи. ?назвал?десерт: zuppa del duca - то есть, cуп герцог? Сладки?су?имел огромный успе? он стал очен?попу?ре?во Флоренци??Венеци? ?пото??во всей Италии ?получи?название «взбодри ме?? та?ка?считалос? чт?десерт поднимае?настроение! Кстати, не забудьте, чт?ударение ?названии этог?десерт?ставит? на последни?слог.

aif.ru

---

Ещ?один рецепт ?сайт?beautyhalf.ru:
Ещ?совсем недавн?для того, чтоб?отведать тирамису, нужн?было идти ?ресторан. Сейчас хо?йк?уж?полность?освоил?технологию приготовления этог?изумительног?десерт??даже позволяют себе некоторы?вольност? заме?я обязательны?ингредиент?теми, чт?есть по?руко? Но классическим ?наиболее правильным вс?же остает? рецепт тирамису ?маскарпоне ?специальны?несолены?сыро? имеющи??гкую ?легкую консистенцию.
Купить маскарпоне ?российских продуктовы?магазина?теперь не такая уж большая проблема. Ег?продаю??пластиковы?банках объемо?по 250 ил?по 500 граммо? Ещ?для приготовления десерт?тирамису ?домашних условия?обычно покупают особое бисквитное печень?удлиненной форм? которо??итал?нцев называет? савоярд? ??России ?чьей-то легкой руки именуется «дамским?пальчиками? Не стои?переживать, если приобрести заветную пачк?савоярд?не удалос??можн?испечь обычны?бискви??разрезат?ег?на ломтик? внешне похожи?на эт?печень?
Итак, делюсь ?вами свои?рецептом тирамису ?маскарпоне.

Необходимы?продукты: 4 яйц? 100 ?сахарной пудр? 500 ?сыра маскарпоне, растворимы?кофе, конья??кака?порошо? которы?буде?использова?для посыпк?десерт?


?эт??бискви? испеченный из 4 яиц, 150 ?сахарной пудр??такого же количества муки. Сначал?пришлось взбить яйц??сахарной пудрой до увеличен? объема ?дв?раза, зате?туда была добавлен?прос?нн? мука. Вс?эт?было осторожн?перемешано, вылито ?смазанну?маргарином форм??отправлено ?духовк? Бискви?выпекался окол?получаса пр?температур?200 градусов по Цельси? Почему-то поверхност??него получилась ?«крапинку» - возможно, из-за сахарной пудр?


Бискви?нужн?нарезать кусочкам?длиной примерно по 10 см, ширино?по 3 см ?высото??1-1,5 см. Яйца разбивае??миск??отде?ем желтки от белков.


Желтки соединяем ?сахарной пудрой (напомина? чт?ее должно быть 100 ? ?взбиваем миксером добела. Соединяем ?желтково?массой маскарпоне ?ещ?ра?вс?вместе взбиваем до сост?ния густог?крем?


Отдельно нужн?взбить белк??воздействовать на ни?миксером до те?по? пока он?не превра?тся ?белу?пушистую пену. Аккуратн?по одно?ложк?добавляем легкую белковую масс??крем?из желтко??маскарпоне. Каждый ра?вс?тщательн?перемешиваем. ?та?до того момент? пока не закончат? вс?белк?


Кофе ?количестве двух чайных ложе?нужн?развести стаканом го?че?воды, дать ем?остыть ?добавить 1 столовую ложк?коньяка. ?холодный кофейный раство?нужн?буде?очен?быстро обмакивать ломтик?бисквита, чтоб?он?не успели совсем размокнуть.
На дн?квадратной форм?выкладывае?смоченны??кофе кусочк?бисквита, чтоб?он?ка?можн?плотне?прилегал?друг ?друг?


Сверху на бискви?выкладывае?слой крем?из яиц ?маскарпоне. Зате?нужн?буде?снов?уложит?слой бисквита, ?на него опять слой крем? Всег??десерт?може?быть 2-3 сл? бисквитных ломтиков ?стольк?же слое?крем?
Готовы?десерт остает? только посыпать порошком кака? Ег?можн?есть сраз?же посл?приготовления, но лучш?поставит??холодильни?на пару часо? Тирамису имее?очен?нежную фактур??когд?вы будете резать ег?на порционные куск? он постарается развалиться ?ва?по?ножо? Одно радует ?эт?ника?не отразится на вкус? ?есть эт?вкус?шк?нужн?ложкой.
beautyhalf.ru

Серия сообщени?"Десерт, шокола?/a>":
Част?1 - Готови?черный шокола?/a>
Част?2 - Домашний шоколадный зефи?/a>
...
Част?6 - Бланманж?творожно? Творожно?пирожное
Част?7 - Творожны?торт бе?выпечк?ил?"Лжетирамис?quot;
Част?8 - Рецепт тирамису ?маскаропон? классический стил?(инфографик?
Част?9 - Сы?маскарпоне: ка?сделат??че?заменить. Десерт??сыро?маскарпоне
Част?10 - Чизкей? рецепт??выпечкой ?бе?(инфографик?
...
Част?39 - Ка?жарить яблок?/a>
Част?40 - Шоколадный торт из просты?ингредиентов
Част?41 - Ка?сделат?безупречну?глазур?/a>