-Рубрик?/strong>

 -Поис?по дневнику

Поис?сообщени??Lyudmila2807

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хито??посетителе? title=
Создан: 25.11.2011
Записе?
Комментариев:
Написано: 20409

Серия сообщени?"Вкусност?разные":
Част?1 - Чесночно?масл?
Част?2 - Те самы?90-? Ка?готовили «и?ничего?
Част?3 - Горчиц?домашняя (инфографик?
Част?4 - Домашний майоне?/a>
Част?5 -
Соли?рыбу дома
Част?6 - Ка?приготовит?со?нк?/a>
Част?7 -
Ка?превратить будн??праздник? Соли?красну?рыбу
Част?8 - Чт?можн?приготовит?из риса
Част?9 - Че?заменить майоне?
Част?10 - Су?пюре ?консервированной фасоль??томатами
Част?11 - Со?нк?сборная ?сн?
Част?12 - Су??крапивой
Част?13 - Изумительный ар?из ед??"Кормит?свои?муже??вс?буде?хорошо"
Част?14 - Почему со?нк?- сборная
Част?15 - Бульон ?"улитками" из блинов
Част?16 - Жарк? Готови?тарато?- холодный болгарский су?/a>
Част?17 -
Соус?(инфографик?
Част?18 - Способ?приготовления курины?яиц (инфографик?
Част?19 - Первые блюд?(рецепт??инфографик? ?
Част?20 - Немног??яйцах
Част?21 - Ка?приготовит?адыгейский, домашний сы?/a>
Част?22 -
Выбираем рыбу
Част?23 - Ка?сами?сделат?кефи? творог ?сметан? Инфографик?/a>
Част?24 -
Кисломолочны?продукты: ка?получают? ?че?различаются. Инфографик?/a>
Част?25 -
Ка?приготовит?йогурт
Част?26 - Ка?приготовит?болгарскую ?адыгейскую соль
Част?27 - Ка?узнать, наст?щи?ли творог мы едим. Инфографик?/a>
Част?28 -
Первые блюд?(рецепт??инфографик? ?
Част?29 - Сыроведени?/a>
Част?30 -
Чт?тако?безлактозное молоко? Инфографик?/a>
Част?31 -
Первые блюд?(рецепт??инфографик? ?
Част?32 - Первые блюд??мультиварк?/a>
Част?33 -
Майоне?из ль?ны?се??/a>
Част?34 -
Бесценны?советы для ваше?микроволново?печи
Част?35 - Имитац? деликатесо? ?лены?помидоры, фу?гр? чёрн? икра, маскарпоне, моцарелл?/a>
Част?36 -
Ка?выбрат?рыбу. Инфографик?/a>
Част?37 -
Единственный правильный способ сварит?кукурузу
Част?38 - Красная рыба, засоленн?... ?морозилк?/a>

Выбран?рубрик?Вкусност?разные.


Соседние рубрик?
Салаты, закуск?/a>(33), ?продукта?/a>(45), Напитк?/a>(29), Заготовк?/a>(22), Десерт, шокола?/a>(41), Вторые блюд?разные(28), Блюд?из тест?/a>(34), Блюд?из ?са, птиц?/a>(28)

Другие рубрик??этом дневнике:
Юмор(27), Экономик? прав?/a>(38), Эзотерик?/a>(97), Шить?урок?/a>(40), Шить?переделк?/a>(249), Шить?одежды(150), Цвет?разные(17), Цвет?из лент, ткан?/a>(47), Цветоведение(17), Фото-, виде? редактор(23), Туризм(32), Сумк?/a>(113), Росс?(36), Рисовани? трафарет?/a>(37), Ремонт, мебель(35), Психолог?(45), Проз? поэз?(44), Полезные советы(126), Поделк?своими руками(273), Общество(30), Нумерология, астролог?(37), Молитв? храм?/a>(29), Магия(39), Лечени?болезней(368), Кристалл? камн?/a>(19), Красот?тела(37), Искусств?/a>(42), Интернет(41), Интересн?/a>(117), Знак?зодиак? имен?/a>(23), Здоровье(125), Журнал??книг?/a>(1028), Духовность(114), Древ?я Русь(23), Деткам(32), Дача(40), Грамотност?/a>(87), Гардероб(33), ?зани?спицам?де??/a>(301), ?зани?спицам?(888), ?зани?оригинальное(29), ?зани?крючко?(170), Вышивк?/a>(41), Вкусно готови?/a>(298)

Чесночно?масл?/b>

Дневни?/a>

Воскресень? 07 Ок?бря 2012 ? 19:09 + ?цитатник
Ингредиент?/b>:
Чеснок ?2 головк? сливочно?масл??125 ?+ 2 столовых ложк? морская соль.
T9k1hh7CfU8 (640x426, 107Kb)_7VLBToB_zQ (640x426, 107Kb)
SqLmJtAwIpA (640x426, 86Kb)7zDKgIFQisM (640x426, 106Kb)
FeyYyLN9U3A (640x426, 121Kb)k0sLXehh6WM (640x426, 114Kb)
Приготовлени?/b>:
Духовк?нагрейте до 205 градусов. Срежьт?верхушки ?голово?чеснок? положите туда по столовой ложк?сливочного масл? поместит?каждую головк?отдельно ?керамическую формочку для кекс? плотно закройте фольго??отправьт??духовк?на 45 мину? Остудите окол?10 мину? ?помощь?вилк?ил?ложк?снимит?кожицу ?чеснок? ?коть выложите ?миск??разомнит?вилкой до сост?ния паст? ?отдельно?миск?взбейт?сливочно?масл? смешайте ?чесноком ?тщательн?перемешайт? Посолите по вкус? Хранит??холодильникe до 2 недель.
vk.com

Метк?

Те самы?90-? Ка?готовили «и?ничего?

Дневни?/a>

Сред? 24 Ок?бря 2012 ? 18:26 + ?цитатник
Вс?эт?рецепт?пришли ?нашу семь??90-?годы. Тогд?из банк?тушенк??на?готовили ?первое (картофельный су??кусочкам??са), ?второе (вермишел?ил?пюре ?«мясной?подливой). ?та??не один ?не дв?дня подря? ?те?по?я на ду?не выношу тушенк?
?во?третьего не получалось. ?день зарплаты покупалась пачк?пельмене?(эт?бы?праздник!), банк?сметан?(ка?вкусно было облизать ложк?) ?быстрая вермишел?«Анаком». Пельмени заканчивалис?чере?дв?дня, «Анаком» ?чере?неделю, ?снов?была тушенк? купленная опто? целы?ящи??та?выходило дешевл?
?мама, ?об?бабушк?отыскивали ил?сочи?ли новы?рецепт? чтоб?«подсластить?мн?надоевши?обед??ужин? Соседк??родственницы охотно делились своими методиками превращения доступны?дешевы?продукто??десерт? ?всех были дети, просивши?«вкусненького» ил?«сладенького? ?возможностей купить желаемое ?магазине почт?ни ?кого тогд?не было. Во?та??рождалис?домашние сладости «и?ничего? ?не только сладости.
?восемь-де?ть ле?я сама нашл?во?этот рецептик ?выписываемой бабушкой газете ?приготовил?первую ?свое?жизн?выпечк?
Дальше

Метк?

Горчиц?домашняя (инфографик?

Дневни?/a>

Сред? 07 Ноября 2012 ? 18:29 + ?цитатник
Русская горчиц??самая остр? ?жгуч?, но пр?этом ?очен?полезн?.
?русско?горчиц?свой особый стил??он?жгуч?, очен?остр?. Пр?простуде он?мгновенн?прочищае?но??облегчае?кашель, эт?ва?не сладковаты?французски?соус ?наша горчиц?согревае?холодной зимо?
Предлагаем приготовит?домашнюю горчиц? эт?не сложно ?очен?вкусно.
волгоград_горчица_1_ (622x700, 283Kb)
aif.ru


Для приготовления горчиц?домашней потребуется:

Горчичны?порошо??50 ?br /> Огуречны?рассол ?100 мл
Саха??1 ст. ложк?br /> Соль ?¼ ? ложк?br /> Масл?оливково?(ил?растительное) ?1 ст. ложк?br />
Приготовлени?/b>


Высыпать горчичны?порошо??тарелк? подливат?постепенно огуречны?рассол, размешив? ?растир? горчиц? чтоб?не было комочков, дово? до консистенции сметан?

Добавить саха? соль, оливково?масл? Вс?хорошо перемешать.

Переложить горчиц??стек?нную банк??поставит?на 3-4 часа ?теплое мест?
Горчиц?домашняя готова.
hitsovet.ru/

Метк?

Домашний майоне?/b>

Дневни?/a>

Сред? 26 Декабря 2012 ? 12:32 + ?цитатник
Домашний майоне?горазд?натуральне?покупног? ?тому же делать ег?не дольше ?ти мину?
Ингредиент?/b>: 1 яйц?(цело? ?1 желток, 1 ст. ложк?горчиц? 350?00 ?подсолнечног?масл?(рафинированног?, со?половины лимона, соль.

загруженно?(3) (460x306, 120Kb)загруженно?(460x306, 118Kb)

Приготовлени?/b>
Дальше

Метк?

Соли?рыбу дома

Дневни?/a>

Сред? 26 Декабря 2012 ? 00:50 + ?цитатник
Соли?рыбу-дома1 (600x446, 458Kb)

Соленая рыба ?домашних условия?буде?вкусно??экологически чистой. Первое, чт?надо сделат? поместит?рыбу ?морозилк?на сутк? Пр?низкой температур?вредны?микроорганизмы уничтожают?.

Соли?лосось, промывае?рыбу, обсушиваем ее, стелем ?кастрюлю для засолк?фольгу, которо?буде?обертывать рыбу.
?другой кастрюле смешивае?вместе саха? соль, пере? розмарин ?эт?смес?кладем равномерно ?первую кастрюлю на фольгу. Сверху помещаем рыбу, добавляя на не?оставшую? солену?смес? ?заворачиваем ее фольго?
Дальше

Метк?  

Ка?приготовит?со?нк?/b>

Дневни?/a>

Сред? 02 Янва? 2013 ? 04:21 + ?цитатник
6970 (410x410, 75Kb)Жарено??со - блюд? известно??незапа?тных времен. Ка?только челове?научил? пользовать? огне? первым блюдом, приготовленным им, скорее всег?бы?хорошо до угле?зажаренный кусо??са.

Мы, конечн? не сможем сейчас побаловать се? жарким из бедр?мамонт?ил?целико?приготовленног?динозавр? Но ?способах приготовления современны?челове?може?дать фору наши?предка? Ка?только не гото???со. ?жа?? ?па?? ?ва?? ?даже едя?сыры?

Остановимся на одно?блюд? приготовлени?которого не требуе?специальны?знаний, ?которо?може?стат?ка?украшением праздничного стол? та??повседневным блюдом. Разговор пойдет ??сной со?нк?/b>. Когд?вы слышит?слов?«солянка», каки?ассоциации он?вызывает? ?ме?, например, сраз?встает пере?глазам?школ??школьн? столов?. На?ра??неделю давали «солянку», приготовленную из тушено?капуст??редких вкраплений колбас? Не могу сказат? чт?эт?блюд?мн?не нравилос? очен?вкусно??сытное. Но каково было удивлени?узнать, чт?он?не имее??со?нк?никакого отношения! Во всех кулинарных книгах он?называет? тушеная капуст?(??со?ил?рыбо?ил? ка??данном случае, ?колбасой).

Наст?щая со?нк?готовится только из ?са ?небольши?добавление?овощей (лу? морков? сладки?пере? чеснок ?помидоры). Хо? ?есть разновидност? та?сказат? дешевы?вариан? когд??со?нк?добавляют картошку, но об этом чуть позж? Считается, чт?блюд?эт?пришло ?на?из Азии. Не знаю, може?быть, хо?, скорее всег? та?он??есть. Присутствует ?не?како?то восточны?колори? но по простоте приготовления он?може?быть откуда угодно!
Дальше

Метк?

Ка?превратить будн??праздник? Соли?красну?рыбу

Дневни?/a>

Воскресень? 20 Янва? 2013 ? 14:24 + ?цитатник
Счетчи?посещени?Counter.CO.KZ
115213_medium (440x275, 87Kb)Если вдру?ва?достанут серы?будн?та? чт?всё… Никакого уж?терпеж?не? Во? тогда… Есть пово? Праздник??он?ведь разным?бывают. ?то?числ??те, которы?мы сами себе организовываем. Взяли ?разбавил?серу?череду будней праздничны?многоцветьем!

Ка? Легк? Взяли ?засолили красно?рыбк? ?пото?отварили картошечки. Помаслил?её, посыпали рубленно?зелень? ?когд?он? ещ?исхо?щая парком, на стол? да ?порезанной тонким?ломтикам?солено?рыбкой?Плюс квашеную капустку достал?из холодильничк? Ну, че?не праздник?

Ка?посолить? Да прощ?простого. На?для праздник??понадобится?всег?ничего. Тушк?красно?рыбк?на килограм?ил?граммо?700. Больше не надо. Форель, семг? лосось ?бе?разниц? То, чт?есть ?рыбном отделе ил?ближайше?водоем? Но! Рыба должна быть свежей ил? на крайни?случай, охлажденно?(присыпанно?льдо?. Мороженную не бере? Для посола он?не годится. Возить? ?не??только зря тратит?своё время ?деньги.

Пере?посоло?рыбу ни ?коем случае не моем. Если на не?остает? слиз? её лучш?убрать чистой сухо?тряпочкой. Посл?этог?рыбу чистим, удаляем жабр? отрезаем голову, потрошим. Чистой, сухо?тряпочкой посл?потрошен? вычищаем брюшко от остатков кров? Разделывае?рыбу на филе. Голову, хребет, хвос??плавники откладывае??сторонку. Пото?сварим из ни?ух? ??двумя кусочкам?филе начинаем колдоват?
Дальше

Метк?  

Чт?можн?приготовит?из риса

Дневни?/a>

?тниц? 01 Февраля 2013 ? 12:29 + ?цитатник
Ри??любимая ед?миллиардов люде? ?мире, скорее всег? не?человека, которы?бы не попробовал ри? Одни?нравит? шлифованны?ри? другим наиболее полезный нешлифованны? ?пользе риса можн?сказат?очен?мног?

Всем рекомендую включать ?рацион нешлифованны?ри? потому чт?именно тако?ри?ценится за больше?содержание минерало? витамино??наличи?клетчатк? ?моду вошл?красны? дики??черный ри? чт?несказанно радует. Ведь от ни?та?мног?пользы. Ежедневн?мы задумываем? ?то? чт?приготовит? чт?поесть. ?ри? которы?есть ?многих на кухонной полк? можн?приготовит?по-особенному. Поэтом?предлага?идеи для обедов ?ужинов ?рецепт?из разных видо?риса:

115676_medium (440x275, 77Kb)Рисовы?шарики ?начинкой из сыра ?ветчин?/b>

Ри?Калроу?/b> ?лучший, идеальны?ри?для суши ?роллов, поэтом?ег?можн?использовать ?японски?рецептах. Но такж?отличн?подойдет для приготовления вкуснейших рисовы?шарико?

На 3-4 порции: 1 ст. риса Калроу? горсть тёртог?пармезан? 2-3 ст. ? панировочных сухаре? 1 яйц? 1-2 шарика моцарелл? нескольк?ломтиков пармской ветчин? 1 ?растительног?масл? соль.
Промыт?ри? залить чистой водо??довест?до кипения. Посолить ?готовить по?крышко?8 мину? Зате?смешат?ри??суха?ми, сыро? взбиты?яйцом. Сформировать из этой масс?лепешк??выложить ?цент?сы??ветчин? Защипать ?скатат??ша? размером ?грецки?орех. Жарить во фритюр?пр?200°С до ру?но?корочк? Подавать ?зелень??салато?
Дальше

Метк?

Че?заменить майоне?/b>

Дневни?/a>

Воскресень? 03 Февраля 2013 ? 12:12 + ?цитатник
Счетчи?посещени?Counter.CO.KZ
Если вы по каки?то причинам не еди­те майоне? то мо?со­вет для ва?
?очен?давн?не исполь­зую майоне?даже для заправки салато? Вместо него я готовл?соус, которы?ем?ни­чем не уступает. Мо?гост?никогд?не заме­чаю?подмен?
Че?заменить майоне?(640x480, 111Kb)
Чтоб?приготовит?200 ?такого соус? понадобится:
3 от. ложк?оливкового масл?
1 ст. ложк?лимонног?сока (ил?яблочно­г? рисового уксуса),
1 ? ложк?горчиц?
7 ст. ло­жек сметан? соль, пере?по вкус?
Смешат?до однородног?сост?ния масл? лимонный со? горчиц? соль, пере? Добавить сметан??перемешать. Отличн?подходит ?са­латам (?«Цезар?особенно, ?ко всем осталь­ным, гд?нуже?майоне?. Ег?пр?тн?просто есть ?гренками.
делайтак.рф
***
1374108315_ogurechnyy-sous-vmesto-mayoneza (500x337, 75Kb)Огуречны?соус вместо майонеза

Изумительн?вкусны??просто??приготовлени?соус для овощей, ?са, хлеб??всег?того, ?че?едя?майоне?
Приготовлени?
1. Натереть один средни?огурец на крупно?терк??слегка отжать со?
2. Добавить 100 гр сливочного ?гког?сыра, 2 зубчик?измельченног?чеснок? 3 ст. ложк?жирной сметан? 1 ? ложк?мелкопорезанного укропа.
3. Приправить спец?ми ?перемешать. Чудесный соус гото?
recipes-food.ru

Метк?

Су?пюре ?консервированной фасоль??томатами

Дневни?/a>

Понедельни? 18 Февраля 2013 ? 20:34 + ?цитатник
img0951_1 (450x299, 82Kb)Состав

?фасоль консервированн? (красная) - 2 банк?по 400 ?
?помидоры - 5-7 шт (400 ?,
?пере?болгарский (красны?ил?оранжевы? - 1 шт,
?лу?репчатый - 1 шт,
?морков?- 1 шт,
?чеснок - 1 зубчик,
?томатный соус ил?паст?- 1-1,5 столовых ложк?(не обязательно),
?вода ил?овощно?бульон - 1 литр,
?оливково?ил?растительное масл?
?соус "Табаск? - 3-5 капель (не обязательно),
?зелень петрушки,
?соль,
?молоты?пере?чили - на кончик?ножа ил?по вкус?
?свежемолотый черный пере?

Приготовлени?/b>

Помидоры вымыть, крестообразн?надрезат??опустить на 1 минуту ?ки?щу?воду.
Зате?помидоры переложить ?холодную воду, снять кожицу ?нарезать кубиками.

* Зимо?очен?удобно использовать замороженные помидоры, та?ка?покупные зимо?безвкусные, да ?не очен?выгодн?их покупать для супо??соусов. Для замораживания, ?помидорный сезо? покупа?помидоры сорт?"сливка", хорошо мо? насухо вытира? складыва??ящи?морозилк??заморажива? Для приготовления блюд?достаю нужное количество помидоро? опуска?на нескольк?мину??го?чу?воду (пр?этом кожица легк?снимается) ?нареза?помидо?кубиками. Можн?помидоры полность?разморозит??измельчить ?блендере. Вс?очен?просто, зато зимо?таки?"запасы" здоров?выручают ;)

Болгарский пере?вымыть, вырезать семена, ещ?ра?промыт??нарезать кубиками.
Лу?очистить ?мелк?нарезать.
Морков?хорошо вымыть, очистить, снов?помыть ?натереть на крупно?терк?
Чеснок очистить ?порубить.
Дальше

Метк?

Со?нк?сборная ?сн?

Дневни?/a>

Сред? 20 Февраля 2013 ? 00:57 + ?цитатник
img0343_1 (410x617, 119Kb)Состав

?го?дина/те?тина ил?свинин?(на косточке) - 600-700 ?(для бульон? 2,5-3 литр?воды,
1 луковица, 1-2 лавровых лист? 3 горошины душистог?перц? соль),
?копченые ребрышки - 300 ?
?ветчин?- 200 ?
?колбас?копчен? - 200 ?
?лу?репчатый - 1 шт,
?солены?огурцы - 2-4 шт,
?оливки - 100 ?
?каперс?(по желани? - 50-70 ?
?томатный соус ил?кетчуп - 2 столовых ложк?
?растительное масл??2 столовых ложк?
?сливочно?масл??1 столов? ложк?
?зелень петрушки,
?лимо?(для подачи),
?сметан?(для подачи),
?соль,
?свежемолотый пере?

Приготовлени?/b>

Го?дину ?копченые ребрышки положить ?кастрюлю, залить водо??довест?до кипения.
Снять пену, положить очищенну?луковицу ?варить 2 часа пр?слабом кипени?
За 15 мину?до готовности немног?посолить, положить лавровый лист ?горошины перц?
?со вынуть из бульон? удалит?луковицу ?специи, бульон процедит?

img0343_2 (450x338, 93Kb)img0343_3 (410x617, 123Kb)
Дальше

Метк?

Су??крапивой

Дневни?/a>

Воскресень? 24 Февраля 2013 ? 15:57 + ?цитатник
img0690_1 (450x338, 106Kb)Благодарим матушк?Натали?из Дивеев?за присланный рецепт ?фотограф?ми

Состав на 3 литр?воды ил?бульон?br />
- молодая крапив?- 1 пучо?
- картофел?- 4-5 шт,
- болгарский пере?- 0,5-1 шт,
- помидо?- 1 шт,
- морков?- 1 шт,
- лу?репчатый - 1 шт,
- зелень укропа, петрушки,
- соль, пере? сметан?

Приготовлени?/b>

Очищенны?вымыты?картофел?порезать кубиками ил?соломкой. Воду налить ?кастрюлю, положить картофел??варить ~10-12 мину??момент?закипания.

img0690_2 (450x300, 63Kb)
Дальше

Метк?

Изумительный ар?из ед??"Кормит?свои?муже??вс?буде?хорошо"

Дневни?/a>

Воскресень? 26 Мая 2013 ? 00:18 + ?цитатник
large (525x700, 190Kb)
Вс? кт?когд?либо кормил ребенк? знаю? ка?важн?сделат?ед?привлекательно??забавной, особенно, если эт?каки?нибудь полезные, но скучны?овощ?ил?каша??вс?потому, чт?внешни?ви?ваше?ед?состав?ет большу?част?общего впечатления от ее употреблен?. Но если ва?удастся превратить тарелк?лапш??Чубакк? ?сэндвичи ??Angry Birds, вря?ли кт?то сможет устоять. Предлага?вашему вниманию нескольк?фотографий действительн?умного арта из ед? Но сначал?небольшо?расскази?на тему приготовления ед?
large (10) (700x393, 126Kb)
Кормит?свои?муже??вс?буде?хорошо

Ка?то ?недельку наза?прискакала ко мн?вся ?слезах соседк? Плачет, ручк?трясутся, говори? чт??муже?поссорилас? «Все! Ухож? Развожус???? ? Суть конфликт?заставил?ме? поржат?немног?(я старалас??делала эт?сдержано). Короче му?работает, он?дома, дете?не? Он пришел очередно?ра??работы, ед?дома не? Ну не умее?он?готовить. Естественн? голодный мужи??злой мужи? Говори? готовь! Ну хо? бы пельмени.
large (220x262, 16Kb)Ну чт?делать, пошл??магази? купила пельмене?пачк? ставит кастрюльку ?водо? закидывает туда пельмени ?ставит на огон? Ее любимы? увидев, ка?он?их вари??холодной воде, разорался, сказал, чт?он?дура ?? ? ?со словам? "Ка?ты смеешь!" он?вылетела из квартиры ?четкой цель?развестись.
Короче, поболтал? попили ча? я дала ей пошаговы?(практическ? поминутный) рецепт обычно?курицы ?духовк??картошко??отправил?домо?

На следующи?день я ?телефоно??ух?провел?часа 4, консультир?. Потому ка?вопрос??человека возникал?очен?интересные, типа: «А ка?из курицы кост?вынуть?
Пришедши?домо?му?таки хоте?заподозрит? чт?он?купила эт?блюд? но та?ка?запа?ст??во всем доме ?немног?подгорел? по?? чт?он?старалас?для него! Влюбленные товарищи ел?молча…та?ка?не разговаривал?со вчерашнего дня. По словам хо?йк? му?бы??шоке. ?посл?ужин?та?же молч?ушел. Он?расстроилась, собралас?ко мн??уж??дверя?встретилас??вернувшимся муже??букето?цветов!
Правда, я теперь уч?ее готовить, ?я ва?скаж? ученик ?тако?возрасте - эт?сложно! Хо? для ме? эт?до си?по?странн?
?еще….. Мама! Огромное тебе спасиб?за то, чт?ты научил?ме? готовить!
Дальше

Метк?  

Почему со?нк?- сборная

Дневни?/a>

Понедельни? 22 Ию? 2013 ? 22:34 + ?цитатник
Счетчи?посещени?Counter.CO.KZ
solyanka-sbornaya-v-multivarke-56_thumb[2] (530x347, 153Kb)Сборная ?сн? со?нк?br />
Ингредиент?на 6-8 порций
:

?500 ?го?дины на косточке (хорошо подходит грудинка)
?300 ?свинин?(окорок ил?лопатк?
?2 курины?окорочка
?1 крупная морков?br /> ?1 крупная луковица
?2 ст.? томатной паст?br /> ?2-3 маринованных огурчика
?баночк?маслин бе?косточки
?1 лимо?br /> ?соль ?пере?по вкус?br /> ?небольшая горсть чернослива (по желани?
?500 ?копченосте?(охотничь?ил?баварски?колбаски, ветчин? карбонад, грудинка ?другие на ва?выбо?

Го?дину, ку?тину ?свинин?кладем ?большу?кастрюлю. Добавляем 1 лавровый лист ?10 гороши?черног?перц? Соли? Вливае?2 литр?холодной воды, ставим на плит? доводи?до кипения. Уменьшае?огон?до минимума ?вари?бульон по?крышко?окол?1,5 часо? пока го?дина не станет ?гкой. Окорочка можн?вынуть чере?40 мину? чтоб??со не переварилось ?не разлезлось.
Пока варится ?со, мелк?руби?лу? морков?натираем на мелкую терк?
Огурчики мелк?нарезаем. ?сковород?разогревае?2 ст.? растительног?масл? Кладем лу??морков? жари? помешивая, окол?4 мину? Добавляем томатную паст??жари? помешивая, ещ?окол?1 минуты, до появлен? сладковатого запаха.

clip_image002_thumb[3] (530x371, 127Kb)clip_image003_thumb[3] (530x383, 187Kb)

Добавляем огурцы, перемешиваем, ?жари?ещ?окол?1 минуты. Готово??со вынимаем из бульон??даем немног?остыть. Нарезаем на небольши?кусочк? Точн?та?же нарезаем копчености.
Дальше

Метк?

Бульон ?"улитками" из блинов

Дневни?/a>

Воскресень? 04 Август?2013 ? 19:45 + ?цитатник
Счетчи?Counter.CO.KZ
Ка?част?вы готовите первое? ?ка?част?вы думает? чт?приготовит? борщ, щи ил?су??фрикаделькам? Предлагаем совершенно альтернативный вариан?приготовления первог? Эт?нежный курины?бульон ?очен?на?дн?выгля?щими улитками из блинов ??со? Бульон являет? диетически??очен?легким блюдом. Он ?усваивается, ?переваривает? довольно быстро. ?данном рецепт?покаже? ка?преобразит? украсить ?добавить питательност?простому первом?блюд?

Ва?потребуется немног?терпен? ?аккуратности, ведь нужн?буде?приготовит?блин? Вообще рецептов для ни?существует огромное количество. Выбирайт?на свой вкус ?по свои?желания??возможностя? ?этот рецепт подойдут совершенно любы? ?блин?на минерально?воде, ?кефирные, ?просты?на молоке. Начинк?для блинов вы тоже можете выбрат?по свои?пристрастия? Ка?варить бульон - вы знаете.

original (600x450, 86Kb)Для приготовления ва?понадобится:

?бульон (?рецепт?- курины? ?морковью, горошком ?зелены?луко?,
?300 ?фарш?(любого),
?1 яйц?
?перья зеленого лука,
?соль, пере?по вкус?
?7-8 блинов,
?растительное масл?для обжарк?

Время приготовления: окол?40 мину? если бульон гото?заране?
Сложност? минимальная.

Сначал?займем? фаршем. ?готовы?фарш добавляем 1 курино?яйц? соль, пере?по вкус? Зелёны?лу?мелк?руби? добавляем ?фарш.
original (1) (600x450, 100Kb)original (2) (600x450, 145Kb)
Дальше

Метк?

Жарк? Готови?тарато?- холодный болгарский су?/b>

Дневни?/a>

Четвер? 15 Август?2013 ? 01:40 + ?цитатник
Счетчи?Counter.CO.KZ
120619_medium (440x275, 65Kb)Тарато??эт?тако?холодный болгарский су?на основе кефира. Конечн? знаток?могу?возразит? «Нет, не? Како?кефи? ?основе должен быть йогурт. ?только йогурт!?Не буду возражат? Ведь именно Болгар? ?родина этог?.. кисломолочного продукта. Да-да! Йогурт априор?должен быть кислым. Ведь ?турецког? по версии Бориса Бурд? эт?слов?именно та??переводится ?кислое молоко. (Правда, на болгарский ?кисело мляко. Согласно Википеди?yoğurt означает «сгущенный?) Но если говорить ?наст?щи?.. ?наст?щи?йогуртах, ?не продукци?самы?разных фирм ?красивых упаковка? чт??массовом по?дк?нынч?ст??на полках по молочным отдела?всех наши?продуктовы?магазино?

Ув??ах! Этот молочный (если, конечн? молочный) продук?не имее?ничего общего ?йогуртом, которы??обязательно?по?дк?должен сост?ть из натурального молока ?закваски, ?состав которо?входя?культуры термофильног?стрептококка ?болгарской палочк? Послед?я таково?стал?благодаря болгарском?студенту женевского университета Стамен?Григоров? ?1905 ? доскональн?изучившему микрофлору болгарског?йогурт???результате этих исследований установившем? чт?он?(?? миклофлора) состои?из двух молочнокислы?бактерий ?сферическо??палочковидно?

Чере?го?сферическу?бактерию назвал?термофильным стрептококко?(Streptococcus thermophilus), ?палочковидну??болгарской палочкой (Lactobacillus bulgaricus). Ка??чест?исследователя, её обнаружившег? та???чест?страны, из которо?пришел продук? ?которо?этой палочк??ну, просто видимо-невидимо. ?одно?(!) грамме готового йогурт?на коне?срок?ег?хранен? должно содержаться не мене?де?ти ?седьмо?степен?(!) колониеобразующи?единиц (КО? бактерий. Даже если ?предположить, чт?из этог?количества на долю именно болгарской палочк?приходит? примерно половина... Вс?равн??видимо-невидимо!

?обще? ?осново?будущего супа, надеюс? определились? Кефи? кефи? ?только. Ну, ?крайне?случае можн?ацидофилин. Ил?простокваш? Но ника?не йогурт. Потому чт?то, чт?нынч?продается ?наши?магазина? ?наст?щему, классическом?болгарском?йогурт?не имее?никакого отношения. Болгарский Минздрав ?лице своего Комитета по стандартизации ?метрологии даже запретил такому межнациональному продуктовому монстр? ка?«Danon?(равн? ка??другим компан??, называть свои продукты йогуртам? поскольк?таковы?от ни?даже не пахнет. ?эт?только относительно запаха! ?вкус?болгарский комите?просто молчит. Потому чт?если он заговори??по этом?поводу...
Дальше

Метк?

Соус?(инфографик?

Дневни?/a>

?тниц? 18 Ок?бря 2013 ? 20:48 + ?цитатник
Счетчи?посещени?Counter.CO.KZ
Ка?приготовит?соус бешамель
Знаменитый французски?соус незамени? когд?вы собираетес?запечь ?со ил?овощ?
Вс?гениальное просто. ?бешамель лишний ра?подтверждает эт? Всег?то удачно?сочетани?молока, муки ?масл? ?скольк?различны?блюд можн?приготовит??этим соусом. ?тому же бешамель служит осново?для множеств?других соусов. Изобрете?он бы?по Франци? По одно?из версий эт?сделал Лу?де Бешамель, гофмейстер пр?двор?Людовика XIV. ?по другой версии бешамель изобре?королевски?пова?Франсу?де ? Варенн? основатель высоко?кухн??Версал?
beshamel (700x687, 326Kb)
aif.ru
***
zagustitel-sousov_4 (410x274, 56Kb)Загустител?соусов
(Авто? Оля)
Дума? многие лю??густые насыщенные подливки. Правда, мн?част?пишу? чт?пр?добавлении муки соус получает? неоднородным ?комковатым. Французы, признанные гуру ?област?соусов, давн?нашл?способ приготовления, позволяющий даже не задумывать? об этой проблеме.
Ингредиент? 200 ?сливочного масл?ил?кулинарног?жира, 200 ?муки.
?гкое масл?соединит??муко? перемешать вручну?ил??помощь?блендера.
Из полученной масс?скатат?шарики величино??черешн? Выложить на лото??поместит??морозилк?на 25-30 мину? Пр?тушени??са ?подливку добавить 2-3 шарика на 0,5 литр?жидкости ?слегка протушит?на небольшо?огне.

Метк?

Способ?приготовления курины?яиц (инфографик?

Дневни?/a>

?тниц? 18 Ок?бря 2013 ? 22:15 + ?цитатник
Счетчи?Counter.CO.KZ
Тр?способ?приготовления курины?яиц
?«мешочек?ил?яичницу? ?може?быть, пашо? Самы?попу?рный ?питательны?продук?для завтрака. Яичный бело??вообще яйц?легк?усваиваются, он?хорошо насыщают ?за?жают энергией на весь день. ?чтоб?яйц?никогд?не наскучил? предлагаем ва?нескольк?варианто?приготовления, вс?способ?легкие ?быстры?
yayca (553x700, 292Kb)
aif.ru

Метк?

Первые блюд?(рецепт??инфографик? ?

Дневни?/a>

Суббот? 19 Ок?бря 2013 ? 18:02 + ?цитатник
Счетчи?Counter.CO.KZ
?Рецепт русско?окрошк?br /> ?Рецепт супа из белы?грибов
?Рецепт кислых ще?br /> ?Ка?готовить су?харч?br /> ?Один из рецептов борщ?br />
Рецепт русско?окрошк?/b>
?жаркий день не?ничего лучш?холодной, острой, ароматно?окрошк? Русская окрошк?делает? на квас? ?обязательно овощ?для окрошк?разводятся заправко? небольши?количество?квас??горчицей, хреном, зелень??луко? Можн?ещ?добавить желток от сваренного вкруту?яйц? Квас должен быть не сладки? ?скорее островат?кислый. Специальны? окрошечный, он ?магазина?прямо та?называет?. ?окрошечн? масс?ка?ра?должна отличать? нейтральны?вкусом.
Okroshka (522x700, 269Kb)
aif.ru
***
Рецепт супа из белы?грибов
Сытный, ароматны? наваристый - су?из белы?грибов всегда занима?особое мест??русско?кухн? Идеально?блюд?для пост? Тако?су?можн?сварит?не только из белы? можн?добавить ?пару подосиновико? если есть сушены? Да ?лето?по этом?же рецепт?можн?варить супы из свежих грибов. Рецепт дает просто?для эксперимента, можн?вместо картофеля положить лапш? ?можн?- замоченную ?сваренну?до полуготовности перловку. По окончани?пост?можн?добавлять ?су?немног?сливочного масл? когд?будете обжаривать лу? ?него положить кусоче? Эт?сделае?су?ещ?боле?ароматны??наваристым.
supbeliegribi-infogr (648x700, 389Kb)
aif.ru
Дальше

Метк?

Немног??яйцах

Дневни?/a>

Суббот? 19 Ок?бря 2013 ? 18:32 + ?цитатник
Счетчи?посещени?Counter.CO.KZ
1яичница_в_перц?(700x463, 198Kb)
1яичница (552x700, 194Kb)
1яйц?ка?варить (700x409, 127Kb)
1яйца_хранение (700x539, 224Kb)
яйц?(320x180, 1896Kb)

Метк?

Ка?приготовит?адыгейский, домашний сы?/b>

Дневни?/a>

Сред? 23 Ок?бря 2013 ? 18:55 + ?цитатник
Счетчи?посещени?Counter.CO.KZ
?республике Адыг? эт?сы?гото???каждой семь? Адыг?едя?ег??со сметаной, ??хлебом, ??арбузо? ?ка?самост?тельно?блюд? Гото??адыгейский сы?из свежег?молока ?сыворотк? Бутербро??кусочком адыгейског?сыра массой 50-80 ?обеспечи?организм суточной дозо?кальция ?витамина B. Полезные ферменты, содержащие? ?не? улучша?настроение ?нормализую?микрофлору кишечник?
Иногда готову?головк?сыра со??ил?коптя? Копченый, приготовленный ?соблюдение?всех правил, може?хранит? окол?года. Адыгейский сы?/b> прекрасн?сочетает? ?зелень? вино? хоро??качестве начинк??пирога??чебурека?
8d3791829a9aef2f5894e46987fe38ca (622x700, 259Kb)
aif.ru
Из комментария Цеца: Можн??лимонной кислотой засырить. ?раньше та?делала. ?теперь купила спец.закваску - её 1-2 ложк?на 5 ?идёт, получает? 1 кг сыра ?мног?вкусно?сыворотк?
***
Домашний сы?/b>
original (1) (410x307, 39Kb)Приготовит?домашний тверды?сы?не та?уж ?сложно. Тако?сы?можн?смел?давать малышу, ведь ?не?не буде?никаки?ароматически?добаво??красителей.
Ингредиент?
- 500 грам?жирног?творог?(не мене?9%) зернистого
- 500 мл молока (че?жирнее, те?лучш? но я брал?обычно?3,2%)
- 50 грам?сливочного масл?br /> - 0,5 чайной ложк?соды
- 1 яйц?br /> - соль по вкус?(примерно 0,5 чайной ложк?
Способ приготовления домашнег?твердого сыра:
1) Выливаем молоко ?широку?кастрюлю. Высыпаем творог ?молоко ?начинаем помешивать дере?нной ложкой ил?лопаточкой, чтоб?не прилипал? Доводи?молоко до кипения ?продолжаем варить творог ?молоке примерно 10-15 мину? Огон?должен быть совсем небольши? чтоб?творог не прилип ?не присыхал ?кастрюле.
2) Зате?бере?сито, че?мельче, те?лучш? ?выливаем нашу масс??процеживае?чере?сито. Если ?ва?крупно?сито, лучш?положить на него дополнительн?нескольк?слое?марл?
3) Ждем, когд?стечет сыворотк? ?пока растапливаем сливочно?масл??кастрюле ?смешивае?ег??яйцом ?содо? Когд?масл?хорошенько «разошлось??содо??яйцом, добавляем варены?творог, ?которого стекла сыворотк?
4) На минимально?огне помешиваем беспрерывн??тщательн? чтоб?«заварить» яично-маслянную масс??примерно 5 мину? Если начнет сильно присыхат??кастрюле, можн?добавить немног?сыворотк? та?сделал?я. Когд?ва?сы?станет нежн?желтог?цвет?(творог хорошенько смешается ?яйцом, содо??маслом), можн?убират??ог?.
5) Зате?перекладывае?готову?масс??форм? можн?предварительно выстелит?ее марлей, чтоб?домашний сы?лучш?отошел ?ли же переложить масс?обратн??сито. ?убирае?сы??холодильни?
6) Уж?чере?нескольк?часо?на?тверды?сы??домашних условия?гото? Ег?можн?резать ?класть на бутербро? Он получает? не очен?соленным, если вы любите посолене?- добавляйт?чайную ложк?соли ?больше.
hitrostigizni

Метк?

Выбираем рыбу

Дневни?/a>

Вторни? 29 Ок?бря 2013 ? 10:05 + ?цитатник
Счетчи?посещени?Counter.CO.KZ
PC252464-800x600 (700x525, 173Kb)Рыба. Морская ил?речн?? Какая вкусне? Какая полезней?

По ценности рыба не уступает ?су, ?по полезности во многом превосходи? ?рыбе содержат? полезные белк??не мене?полезные жиры, которы?легк?усваиваются организмом ?богаты витаминами ??? По содержанию белк?разные породы ры?практическ?не отличают? друг от друг? зато процен?содержан? жиро?може?состав?ть от 0,1 до 33%. Ка?правил?от жирности рыбы ?зависи?ее вкус.
Че?же отличает? рыба морская от пресноводной. ?кулинарном план? гото? морску?рыбу, никогд?не идет ?хо?голова, потому чт??не?откладываются вредны?вещества, которы?нель? использовать ?пищу. ?во?речн? рыба пойдет полность? из головы, хвоста ?плавнико?получится прекрасн? наварист? ух?

Интересный факт. ?большинств?морски?ры?плот?несоленая, но, те?не мене? есть акул? ?которы??со тако?же солено? ка??океа? ?которо?он?живу?
Ещ??морско?рыбе процен?содержан? белк?немног?больше (~25 против 20%). Такж?морская рыба содержит йо??бром, которы??речной рыбе намног?меньше. Считается, чт?морская рыба «чище», ?не?меньше всяки?паразито? поэтом?именно он??использует? для суши. Кром?того, ?морско?рыбе меньше костей.

Самы?распространенные:
Osetr (700x525, 139Kb)Осетровы? осет? белуга, стер?дь. Выде?ют? свои?продолговаты?строение?тела, которо?покрыт?костными пластинкам? Вместо костного скелет??ни?хрящи.
Лососевы? семг? форель, кета, горбуш? ?со этих ры?практическ?лишено межмышечны?костей. Для лососевы?характерно высоко?содержан? жира. Хороши для засолк? запекания, жарк??тушения.
Карповые: ле? карп, карась, язь. Недостатко?карповых можн?считат?большо?количество костей. Этих ры?коптя? ??? жа???запекают.
Окуневые: суда? окун? Содержат очен?мало жира, зато мног?полноценного белк? Из-за этог?част?применим??диетическо?питани? Ещ?один плюс - мало костей.

img_5921 (700x466, 141Kb)Сельдевы? сельдь, салака, хамс? Кт??не ел солену?селедк? Да, большая част?улов?этих ры?идет именно для посола.
Камбаловые: камбал? палтус. Набирают попу?рность ?кулинарном смысле ?последне?время. По прав?считаются одними из лучших ?гастрономическом план? ?ни?нежное бело??со, которо?отличн?подходит для тушения ?жарк?
Другие: щука, со? скумбр?, бычк? туне? дорадо, угор???? Ры?та?мног? поэтом?просто необходимо попробоват?вс??выбрат?любиму? Очен?вкусная белая рыба, такая ка?суда? сиба? тилапия. Ну ?конечн?же ка?обойтись бе?лосо?, ег?по прав?можн?считат?короле?нашего стол?
Интересный факт. Возрас?рыбины можн?определить по кольца?рост?на ее чешу? ?годами количество чешу??рыбы не увеличивается, он?вместе ?рыбо?увеличивается ?размерах.

Дальше

Метк?  

Ка?сами?сделат?кефи? творог ?сметан? Инфографик?/b>

Дневни?/a>

Понедельни? 11 Ноября 2013 ? 01:09 + ?цитатник
Счетчи?Counter.CO.KZ
Авто? Ольг?Ленц
123220_medium (440x275, 76Kb)Расскажу ?то? ка?можн??домашних условия?сделат?кисломолочны?продукты ?пр?этом затратит?на ни?горазд?меньше средст? че?пр?покупк??магазине. Свои?опытом ?этом деле любезн?поделилась моя мама Зоя Ивановна.
?родилась ?деревн? но во?уж?почт?60 ле?живу ?городе. Всем известно, чт?эколог? ?города?не такая, ка??деревня? да ?продукты ?магазина?только отдаленн?напоминают натуральны? во?я ?приноровилас? кисломолочны?изделия дела?дома сама. Благ? добрые люди привозя?молоко ?на?во двор. Та?во? благодаря им я теперь свои?любимы?внуков кормлю домашней сметанко? кефирчиком ?творожко? ?вкусно, ?полезн? ?дешевл?получает?. Если по магазинным цена? та?только одно?сметаной вс?выруча? ?ещ??молочк?остает?, ?кислячо? ?творожок.

?дела?я эт?та? беру на дв?семь?тр?трехлитровых банк?молока. Молоко, конечн? нужн?брат??частнико? экологически чистое, жирное. ?договорилась ?ними ?беру вчерашни?(вечернее отст?вшее?), ег?сраз?видн? сверху мног?сливок. ?если плох?отст?лось, то оставля?часа на 3 ещ? Ка?отстоится, аккуратн?сливаю сливочки ?кастрюлю ?ставлю их ки?тить. Из де?ти литров молока ?ме? получает? окол?двух литров сливок. Оставшее? молоко тоже ставлю ?кастрюлю ?ки?чу. Пока молоко кипи? нужн?приготовит?емкост? ?че?мы буде?заквашиват?наше молоко. ?заквашиваю ?банках, их нужн?прокипятить, чтоб?вс?было чист? Для этог?я ставлю на га?ковшик ?водо??быстренько, одну за одно? опрокидывая горлышко?вниз, обрабатыва?банк?ки?тком. Крышки ки?чу отдельно.
Посл?того, ка?молоко мо?закипело, я разливаю ег?по банкам (лучш?использовать литровые банк?по?кисля??молоко, ?по?литровые по?сметан? ?ставлю остывать. Распреде??молоко та?
?2 литр?сливок разливаю ?по?литровые банк?на сметан?/b> (получает? 4 банк?;
?4 литр?молока разливаю ?литровые банк?на кефи?/b> (ил?кисля? кому ка?нравит?);
?3 литр?молока разливаю ?литровые банк??оставля?бе?закваски ?ча?

Когд?молоко остыне??станет чуть теплым, я ег?заквашиваю (молоко действительн?должно быть чуть теплое, инач?погибнут вс?молочнокислы?бактерии ?закваске, ?ничего не получится). На первый ра?заквасит?придет? сметаной, купленно?на рынк?(пока ?на?не?кисломолочного продукта), пото?буде?квасит?свои? Сметан?должна быть свеж?, чтоб?продук?получился качественный (каку?сметан?купите, такая буде??ва??св?). По 1 столовой ложк?сметан?клад??каждую банк??хорошо размешиваю, чтоб?не оставалось сгустков сметан? ?была однородн? масс? Сраз?же закрываю крышками, накрываю махровым полотенцем ?один слой (не переусердствуйте, слишко?быстро?сквашивани?може?привести ?появлению сыворотк? ?оставля?часо?на 5?. Обычно этог?хватае? чтоб?сметан??кефи?были готовы. За счет того, чт??по?литровых банках мы заквасил?сливки, ??литровых банках молоко, ?на?соответственно получится сметан??кефи?/b>. На следующи?ра?я оставля?уж?свою сметан?для закваски.

Когд?мн?нуже?творог, налива??кастрюлю воды ?ставлю на га? Нужн?сраз? ?ещ?холодную воду поставит?баночк??кефиро??ждат? пока закипи?вода (сделат?во?ну?баню). Кефи?внутри банк?начнет сворачиваться ?творог, ?появится сыворотк? Когд?процес?закончит?, весь кефи?станет зернисты? выключаю га??оставля? чтоб?остыло. Иногда пользуюс?вместо банк?эмалированно?чашкой, которая подходит ?моей кастрюле по диаметру. Налива??кастрюлю воду. Когд?он?закипает, ставлю сверху на не?эмалированну?чашк? ?котору?вылива?стольк?кефира, скольк?мн?нужн? ?жд? пока начнет появлять? сыворотк?/b>. Ка?только сыворотк?появилась, выключаю га??да?остыть та?же. Посл?того, ка?мо?творожок осты? процеживаю ег?чере?марл??выкладываю на тарелк? Можн?добавить сметанки, сахарк? если кт?люби? ?можн??та?поесть, очен?вкусны? ?магазинным не сравнить.
?сыворотк? которая осталась, я выпива?просто та? он?очен?полезн? Раство?ет камн??песо??почках. Уникальное средство, дешево ?мило. Творожок детишкам свеженький, сметанка ?кефи??вс?безопасн? можн?давать ?младенца? лучш? че?брат??магазине ил?детско?кухн?

?теперь само?главно? посчитае? во чт?мн?вс?эт?выходи? Посчитае?/b> ?долларах, чтоб?всем было по?тн? 1 литр молока я беру по 1$. За 9 литров буде?9$. 500 ?сметан??магазине стои?2,5$ . За 2 ?сметан?буде?10$. Одно?сметаной я окупаю вс? чт?затратил?на молоко. Кром?того, ?ме? ещ?остает? 4 ?кефира ?3 ?молока.
shkolazhizni.ru
Ка?приготовит?сметан?/b>
?домашней сметан?не?загустителей, эт?вы можете гарантироват?
Когд?то сметан?готовилась очен?просто ?он?образовывалась на простокваш?толсты?желтым слое?прокисши?сливок. Како?он?была жирности ?не знаю, но ложк??не?ст?ла легк? Этот способ подходит, если ?ва?есть знаком? корова ?надежн? молочниц??из деревенского жирног?молока сметан?получится бе?усилий. Если молоко, ?точнее, сливки, жидковат?ил?куплен??магазине (но только те, чт?скисну?за ?ть ?меньше дней), то можн?воспользоваться закваско??мультиваркой. Можн?обойтись ?бе?техник? просто завернут?кастрюльку со сливками ?од?ло ?поставит??до??батареей (но не на не?. ?подождат?
1smetana (700x656, 283Kb)
aif.ru

Метк?

Кисломолочны?продукты: ка?получают? ?че?различаются. Инфографик?/b>

Дневни?/a>

Вторни? 19 Ноября 2013 ? 22:13 + ?цитатник
Счетчи?Counter.CO.KZ
Кисломолочны?продукто?велико?множеств? ?вс?он?разные, хо? ?изготовлен?из молока. Ка?же достигается тако?разнообразие?
Кефи? простокваш? йогурт ?вся «кисломолочка» - эт?продук?деятельност?миллионо??миллиардов живы?сущест??бактерий. Он?превращают молоко ?совершенно новы?субстанции, полность?ме?я ка?вкус ?консистенцию, та??химический состав.
Эт?бактерии называют кисломолочны? их довольно мног? ?помощь?различны?бактерий получают? один ил?нескольк?кисломолочны?продукто?
Возьме? ?пример? простокваш? На?ее изготовление?трудятся молочнокислы?стрептококки. Этот продук?обычно получает? методо?самозаквас? то есть добавлять ?него специальну?закваску не обязательно. Хо?, чтоб?простокваш?получилась побыстре? ?молоко можн?положить ложк?старой простокваш?ил?ржаную корочк? ?из простокваш? ?свою очеред? получают? сметан? если снять прокисши?сливки, ?если нагрет?простокваш? то получится творог.

Самы?попу?рные ?используемые бактерии: молочнокислы??термофильные стрептококки, болгарск? палочк? ацидофильн? палочка… ?вс?он?дают на выходе совершенно разный вкус. Поэтом?вы никогд?не перепутает?кефи??простокваш? ??женк?отличите от сметан??ведь эт?продукты сделан?разным?бактер?ми. ?ещ?из разног?молока ?по разным технолог?? Эт?тоже имее?большо?значение. Например, простокваш?делают из обычного молока, каты??из ки?ченого, ??женк?- из топленог?молока, которо?нескольк?часо?томилось пр?температур?95 градусов. Некоторы?кисломолочны?продукты делают из молочных пено? некоторы?- ?добавление?сливок ?та?дале? ?конечн? имее?значение ви?молока, ведь для «кисломолочки» использует? не только коровь? но ?козь? овечье, кобыль??даже верблюжь?молоко.

Чтоб?получить большинств?кисломолочны?продукто? ?молоко надо добавить закваску. Обычно эт?уж?полученный исходный продук? То есть, если нуже?йогурт ?надо добавить ?молоко ложк?йогурт? Ацидофилин же приготовит афидофильн? палочк? содержащ?? ?то же ацидофилин? Причем ?некоторы?случ?? че?старше закваска ?бактерии, живущи??не? те?лучш?получает? кисломолочны?продук? Поэтом?закваску лучш?всег?брат??соседе?ил?друзей. Хо? можн??купить, некоторы?магазины ?фирм? которы?делают кисломолочку, продаю?закваски для йогуртов, кефира ?остальны?кисломолочны?продукто?
Надо отметить, чт?огромное семейств?кисломолочны?продукто?делится на дв?больши?семь? продукты молочнокислого брожен? ?продукты брожен? смешанного (молочнокислого ?спиртового). Последни?получают? благодаря добавлению ?молоко ещ??специальны?молочных дрожже? ?ни?относится кефи??кумы?
milk (619x700, 66Kb)
milk1 (677x700, 172Kb)
aif.ru

Метк?

Ка?приготовит?йогурт

Дневни?/a>

Вторни? 19 Ноября 2013 ? 22:14 + ?цитатник
Счетчи?посещени?Counter.CO.KZ
Домашний йогурт гарантирован?не содержит консервантов, загустителей ?ароматизаторов. Натуральны?йогурт?бе?фруктовы?добаво??магазина? конечн? встречаются. Но на их этикетку такж?страшн?взглянуть. Та?есть ?консервант? ?крахма? ?различны??добавк? Есть, правда, ?йогурт? гд?использовалось только молоко ?закваска?Но ?на?уж?давн?не?доверия ?производителя??тому, чт?он?пишу?на этикетка? Домашний йогурт на 100 проценто?полезе? он вкусен, надеже? Да ?тому же из него можн?сделат?множеств?фруктовы?йогуртов для дете?самост?тельно.
Для натурального йогурт?собственного приготовления потребуется закваска. Част?рекомендую?взять ?качестве закваски магазинный натуральны?йогурт, но эт?не совсем безопасн? та?ка??не?могу?быть неучтенные компоненты. Лучш?всег?взять закваску ?подруг? которая делает домашние йогурт ил?купить суху?закваску ?он?продается ?некоторы?аптека? ?такж??интернет?можн?найт?магазины, продающи?разные виды заквасок. Есть ещ?различны?компании-производител?кисл?молочных издели? он?тоже торгую?заквасками.
Втор? нужн? вещь ?молоко. Ту?пригодит? молоко максимальн?свежее, пастеризованно? ?небольши?сроком годности. Если молоко пр?скисании горчит ?превращает? ?горьку?простокваш?ил?имее?ещ?како?нибудь непр?тный привку? то эт?молоко для йогурт?не подойдет. Лучш?всег? конечн? купить свежее молоко ?знакомог?фермер? вски?тить ?делать йогурт, но не всегда есть такая возможност?
Дальше вс?просто ?чист? посуда, немног?терпен? ?.. готово.
yogurt (700x658, 359Kb)
aif.ru

Метк?

Ка?приготовит?болгарскую ?адыгейскую соль

Дневни?/a>

Вторни? 19 Ноября 2013 ? 22:33 + ?цитатник
Счетчи?посещени?Counter.CO.KZ
Он?же балканск?шарена со? самая попу?рн? смес?пряностей на Балканах.
Практическ?каждый, кт?побыва??Болгарии, привез ?собо?баночк?тако?ароматно?соли. На протяжени?трех-четыре?ме?це?радостно пользовался ею, добавляя ?овощны?блюд? супы ?салаты, но потом… соль закончилас? Ее легк?приготовит??самому. Достаточно пойт?на рыно?ил??то мест? гд?продаются пряност? купить голубо?пажитник, чабрец??вс?остально?необходимо?можн?купить ??обычно?магазине. ?дальше потребуется всег?15 мину???балканск?шарена со?готова.
salt (700x585, 307Kb)
aif.ru
***
Адыгейск? соль придае?блюдам волшебны?аромат ?прекрасные вкусовые качества.
Кухня черкесов всегда славилас?обилие?блюд из круп, фасоли, кукурузы, тыкв? овощей. Для придан? им уникальног?вкус?использовали адыгейскую соль. Во многих адыгских семья??аула??сейчас хранит? большо?плоски?камень, на которо?круглы?булыжником растираю?чеснок - основной компонен?адыгейской соли. Он считается священным семейным раритето?
Чеснок, которы??давних времён использовался для лечения ?профилактики многих заболевани? укрепляет иммунную систем? обладает противобактерицидным?свойствами, приостанавливает развитие болезней полост?рт? Во многом благодаря адыгейской соли, ?черкесов были здоровые зубы. Пр?этом приправы ?специи адыгейской соли напроч?«убивают?специфически?запа?чеснок? Адыгейск? соль ?сегодня ?почёте - её используют по всей России, он?входит ?продукты, употребляемые даже ?период православног?пост? Адыгейск? соль помогает восстановить силы, защищает организм от инфекций, продлевает годы жизн?
Адыгейскую соль такж?можн?использовать для приготовления сухарико? первых ?вторых блюд, салато? пр?солени??мариновани?овощей вместо обычно?соли.
d8c95537cb1a6ec3d1b9d01c76864a5b (700x612, 289Kb)
adigea.aif.ru

Метк?

Ка?узнать, наст?щи?ли творог мы едим. Инфографик?/b>

Дневни?/a>

Суббот? 30 Ноября 2013 ? 18:40 + ?цитатник
Счетчи?Counter.CO.KZ
Стат? актуальн?для всех культуристов, да ?просто люде? занимающих? спорто? та?ка?творог являет? самы?полезным ?не дороги?источником животног?белк?(казеиновог?протеина) ?многих полезных вещест? Недавн?я узна? чт?некоторы?производител?творог?"ха??? на производстве ?продаю?на?чуть ли не один крахма? пользы от которого, ?гк?гово?, мало, да ??таки?количества? каки?едим ег?мы, культурист? думая, чт?эт?творог, он буде?только вреден.
Ка?же разобраться, чт?мы едим? Наст?щи? полезный продук?ил?"химикаты"?
Вс?очен?просто, порывшис??интернет? я узна? чт?пр?смешивании крахмала ?йода, ?следстви?химической реакци? крахма?приобретае?сини?цвет. Поэтом?не сложно догадать?, чт?нужн??творог просто капнут?капл?йода ?на?откроется истина.

1original (1) (510x383, 123Kb)Собственно, та?я ?сделал. Купи?3 пачк?творог? 2-?из ни?обезжиренног? ведь именно ег?мы предпочитаем. Эт?были таки?производител?
?Творог "Вкуснотеев? 0,5% 350 гр = 63 ру?
?Творог "Славянски?традиции" 9% 350 гр = 74 ру?
?Творог "Молочное царств? 0% 200 гр = 34 ру?
из ни?наст?щи?творогом оказалис?лишь первые дв?/b>, ?раньше я предпочита?покупать последни? ?? ел крахма?
Вы можете сами проверит? како?творог вы едит? для эт?нужн?лишь взять небольшо?кусоче?творог??капнут?капл?йода, реакция происходит за нескольк?секунд. Если эт?не творог, ?крахма? то он станет сини? если же эт?творог, то он та??буде?белы? конечн? за исключение?желтых ?те?от йода. Кида?ва?фотк?для пример?
hitrostigizni

Творог, приготовленный самост?тельно, - самы?нежный.
Для домашнег?творог?понадобится хороше?молоко ?коротким сроком хранен?. Простая проверка: если молоко скисае??из него получает? приличная простокваш? значит он?подходит для творог? для йогурт??других эксперименто? Лучш?всег? конечн? купить молоко ?фермер? свежее, вкусно??жирное. Из такого молока получится ещ??сметан? да ?выхо?конечног?продукта буде?больше.
Кстати, сыворотк? то есть жидкость, которая остает? пр?нагрев?простокваш? не нужн?выливать. ?не?можн?приготовит?мног?всег?вкусного, ?можн?использовать ?косметически?це??ка?питательну?маск?для лица, тела ?воло?
cotage (700x661, 318Kb)
aif.ru

Метк?

Первые блюд?(рецепт??инфографик? ?

Дневни?/a>

Вторни? 03 Декабря 2013 ? 21:34 + ?цитатник
Счетчи?посещени?Counter.CO.KZ
?Ка?приготовит?урашницу ?су?из копченой рыбы
?Шурп?из баранины
?Просто?рецепт крем-супа из тыкв?br /> ?Ка?приготовит?свекольник
?Ка?приготовит?гаспач?br />
Урашница ?су?из копченой рыбы
Наваристый ?ароматны?су?по рецептам манс?отличн?подойдет для православног?пост? конечн? ?рыбный день. Копченую рыбу можн?купить ?магазине, но хант??манс?использовали древни??натуральны?мето?копчен?. Использовалась свеж? только чт?выловленная рыба. Рыбу разделываю? вынимают вс?внутренности ?слегка надрезаю? Нанизывают на шампур??дают высохнут? ?уж посл?на?дымо?коптя? Рыба считается готово? когд?начинает похрустывать. Такая рыба могл?храниться долг? Мы предлагаем вашему вниманию рецепт приготовления супа из копченой рыбы любо?породы.
1urashnica] (643x700, 368Kb)
aif.ru
***
Ка?приготовит?шурп?/b>
Представ?ем татарски?вариан?знаменитог?блюд?
?Туркмени?шурп?гото??ка?из ?са, та??из рыбы ил?птиц? ?Молдавии он?готовится на квас? ?добавление?яблок, абрикосо? кураги, айвы ил?слив? ?Татарстане шурп?гото????со? овощам??пряностями. Шурп?по-татарски подает? ?го?че?виде ка?первое го?че?блюд? По желани?каждую порцию этог?вкуснейшег?супа можн?заправит?свежей измельченной зелень?укропа, петрушки ил?зеленого лука. ?виде дополнен? можн?предложить пшеничны?лепешк?ил?лава?
shurpa (700x523, 66Kb)
shurpa-a (700x427, 189Kb)
aif.ru
Дальше

Метк?

Сыроведени?/b>

Дневни?/a>

Вторни? 31 Декабря 2013 ? 03:21 + ?цитатник

Метк?

Чт?тако?безлактозное молоко? Инфографик?/b>

Дневни?/a>

Воскресень? 12 Янва? 2014 ? 21:56 + ?цитатник
Счетчи?Counter.CO.KZ
?прошлы?времен?молоко считалос?исключительн?полезным продукто?для всех бе?исключен?. Однако пото?выяснилос? чт?далеко не вс?одинаков?хорошо воспринимают этот продук??далеко не для всех он?идет на пользу. Вино?ту?може?быть индивидуальность непереносимост?лактоз? то есть отсутствие специального фермента (лактаз?, которы?отвечает за расщеплени?молочног?сахара.
?этом случае от молока буде?только вздути?живота, расстройство пищеварения ?прочие непр?тности. Явлени?эт?имее?разную выраженность ?зависимост?от наци??для русски?може?достигат?до 18%. Однако, даже если ?ва?имеются подобные проблемы, то эт?совсем не пово?отказывать? от молочных продукто? ?этой инфографик?вы узнает??специально?безлактозном молоке ?ег?вл?ни?на организм.
1-27090231 (582x700, 84Kb)
Дальше

Метк?

Первые блюд?(рецепт??инфографик? ?

Дневни?/a>

Сред? 05 Февраля 2014 ? 18:47 + ?цитатник
Счетчи?Counter.CO.KZ
?Ка?сварит?рассольник
?Ка?приготовит?росивниц?по-закарпатск?br />
Классический русски?су?для сурово?зимы
Традиционный русски?рассольник делает? на почках. Во?только этот субпродукт требуе?слишко?мног?усилий: почк?нужн?замачивать, пото?вываривать ?нескольких вода? Делает? эт?для того, чтоб?из продукта ушел специфически?запа? Но если сделат? рассольник получает? очен?вкусны? просто бесподобны? Хо? ??другим?видами ?са тоже вкусно. Чаще всег?рассольник ва??на го?жьем бульон?ил?кладут го?жь?сердце. Мы предлагаем использовать те?чь??он?мене?жирное.
1rassolnik (602x700, 334Kb)
aif.ru
***
Готови?согревающи?закарпатский су?из кукурузной муки
На украинском стол?закарпатск? кухня занимает особое мест? Блюд? которы?гото???этой местност? отличают? особым колорито? ведь ?не?переплелис?мотивы венгерской, румынско? словацко? гуцульской, бойковской, польской, еврейско? украинской, русско? австрийско?кухн?
Одна из особенностей закарпатской кухн??использовани??блюдах кукурузной муки ?круп? Та?этот продук?употребляют практическ?ежедневн? ?гото??разнообразными способам??разным?компонентами. Предлагаем рецепт традиционног?первог?блюд?- росивниц? ?состав которого входит кукурузн? круп?
79f53dc0e41464b72b7694f056296c28 (700x650, 359Kb)
aif.ru

Метк?

Первые блюд??мультиварк?/b>

Дневни?/a>

Понедельни? 07 Апре? 2014 ? 08:57 + ?цитатник
Счетчи?Counter.CO.KZ
Вс?для мультиварк? youtube.com
sp-mfoto.ru
1-12-Kniga-retseptov.page12 (663x700, 242Kb)
1-13-Kniga-retseptov.page13 (663x700, 214Kb)
Дальше

Метк?

Майоне?из ль?ны?се??/b>

Дневни?/a>

Воскресень? 14 Сентября 2014 ? 23:15 + ?цитатник
Счетчи?Counter.CO.KZ
Если ?стандартно?рецепт?майонеза заменить сыро?желток на семена льна, то получится вегетарианский соус, очен?похожи?по вкус?на обычны?майоне?

1-197-1 (700x466, 179Kb)Соус ?семенами льна густой, нежный, кисловат?солёны? ?аромат?чувствуется лёгкий запа?семече?
Цвет ?соус?белесоваты??бежевы?оттенком. На вкус он ощущается боле?жирным, че?магазинный майоне? но практическ?тако?же, ка?домашний майоне?

СОСТАВ

?1/5 стакан?се??льна (35 ?,
?0,5~1 ?ложк?столовой горчиц?
?1 ?ложк?лимонног?сока (5 ?,
?0,5 ?ложк?соли, щепотк?перц?
?150 ?рафинированног?растительног?масл?
?200 ?воды.
1-197-2 (700x466, 154Kb)1-197-3 (700x466, 160Kb)
Семена льна размолот??кофемолк?до сост?ния муки.
Если есть время, то залить ль?ну?муку 100 граммами холодной ки?чёно?воды ?оставить от 3 до 6 часо? Если времен?на приготовлени?мало, то залить муку 100 граммами ки?тк??оставить остывать до комнатно?температур?
Дальше

Метк?

Бесценны?советы для ваше?микроволново?печи

Дневни?/a>

Сред? 05 Ноября 2014 ? 22:26 + ?цитатник
Счетчи?Counter.CO.KZ
Микроволновы?печи ?наше время используют? самыми разнообразными способам? ?представ?ют собо?нечт?больше? че?просто устройство для подогрев?пищи. На само?деле профессиональные повара ?кулинары-энтузиасты изобрели для ни?масс?различны?рецептов. ?микроволновк?теперь гото??выпечк? тушёны?блюд??разнообразны?закуск? Трудно поверить, чт?вс?сложны?кухонные процессы, таки?ка?жарк? запекани? грил? можн?весьма успешн?осуществ?ть ?этом маленько?устройстве.
Мы отобрали для ва?нескольк?гениальных кулинарных совето? которы?помогу?извлеч?из ваше?микроволновк?максимальную пользу ?расширит?сфер?ее применен?.
1-1-Slide251 (610x522, 96Kb)1-3-Slide222 (610x524, 147Kb)
Шинкуе?лу?бе?слез. Вы можете ра??навсегда покончит?со слезам?пр?шинковке лука, просто срезав об?конц?луковицы ?поместив её ?микроволнову?печь. Нагревайте лу?на полной мощности ?течени?30 секунд ?поры, выде?ющие со? подсохну? Вкус ?вс?полезные вещества останутся на мест? ?во?провоцирующи?слезоотделение энзимы испа?тся, ?лу?буде?легк?нашинковат?не пролив ни слезинки.
Возвращаем ?жизн?картофельные чипс?/b>. Для восстановлен? хрус?щи?свойст?чипсов положите ?микроволновк?вместе ?чипсам?нескольк?одноразовы?бумажных полотене? ?излишняя влаг?пр?тепловой обработк?буде?им?полность?впитан? Даже короткое нагревание легк?вернет ?жизн?ваши хрус?щи?чипс?
1-2-Slide232 (700x360, 116Kb)
Возвращаем аромат долг?хранившимся спец??/b>. Спец?? орехам ?приправа?можн?вернут?было?аромат посл?долгог?хранен?. Для этог?достаточно нагрет?их ?микроволновк??течени?15 секунд на полной мощности.
Дальше

Метк?

Имитац? деликатесо? ?лены?помидоры, фу?гр? чёрн? икра, маскарпоне, моцарелл?/b>

Дневни?/a>

?тниц? 14 Ноября 2014 ? 09:55 + ?цитатник
Счетчи?Counter.CO.KZ
870220 (700x444, 117Kb)?лены?на солнце помидоры
Успевший полюбить? на?за последни?годы деликате???лены?на солнце помидоры, хороши ?для изысканных супчиков, ?для салато? ??качестве самост?тельно?закуск?по?особ?крепки?напитк? ?свет?подскочившег?доллар?маленькая баночк?таки?помидоро?сравнима ?цено?неброски?золоты?сереже? ?ведь закуск?то на само?деле немудрен?. ?приготовит?ее сами?прощ?парено?репы.
НА?ПОНАДОБИТС? 1 кг помидоро? 1 стакан оливкового масл? 1 ст. ложк?сушеного базилика, 1 ст. ложк?мелкой поваренной соли.
ЧТ?ДЕЛАЕМ: 1) Сначал?помидоры, ка?положено, моем ?тщательн?вытираем насухо. Аккуратн?острым ножичком удаляем ?ни?плодоножку. Сами плод?разрезае?на восемь доле? 2) Теперь из каждой дольки чайной ложечкой выскребаем вс?семена. ?ва?должна остать? только ?коть на стенка? 3) Теперь вс?эт?добр?перекладывае?на противен? застеленны?пергаментной бумаго? Раскладываем аккуратн? чтоб?дольки лежали, не соприкас?сь друг ?другом. 4) Каждый кусоче?помидора слегка присаливае??капаем на него по нескольк?капеле?масл? Эт?нужн?для того, чт?дольки легк?расстались ?лишней влагой (соль), но пр?этом не пересохл?ка?урюк (масл?. 5) ?самая важн? процедур?- убирае?помидоры ?разогретую до 50 ?духовк? Пребыват?им та?предстои?не мене?8 часо? ?некоторы?экземп?ра??вс?10. Та?чт?набирайтес?терпен?! Однако не стои?уповат?на судьбу ? скажем, включи?духовк?на ночь, отправ?ть? спат? Помидоры ?вещь капризная, ?духовк??всех разные. Та?чт?для верности проверяйт?каждые 1,5-2 часа, чт?та??ва?происходит. 6) Ка?только поймёт? чт??лены?помидоры стал?именно ?леными, доставайте их из духовк??охлаждайте до комнатно?температур? Охлажденными перекладывайте ?чистые сухи?баночк??плотно утрамбовывайте. Перемешиваем оставшее? оливково?масл??сушены?базилико??выливаем сверху на ?лены?помидоры. ?пуст?он?теперь ждут своего праздничного выхода ?свет ?холодильнике по?закрытой крышко?

870221 (700x421, 104Kb)Фу?гр?/b>
«А? французская кухня!? «А? Прован?? «мерси-пардон??вс?такое… Не до жиру може?оказаться ?этом году многим. ?не до «куршавелей». Но если уж привыкли на праздник баловать се? нежнейши??недешёвы?паштетом из печени, то ?нечего этой привычке изме?ть. Он?не из самы?вредны??наше?жизн? Та?чт?готови?фу?гр? но не из дорого?утиной, ?из бюджетно?курино?печени. ?если ваши гост?не завсегдата?ресторан?«Максим», то вря?ли он?почувствую?разниц?
Дальше

Метк?  

Ка?выбрат?рыбу. Инфографик?/b>

Дневни?/a>

Воскресень? 15 Март?2015 ? 17:12 + ?цитатник

Метк?

Единственный правильный способ сварит?кукурузу

Дневни?/a>

Четвер? 03 Сентября 2015 ? 13:21 + ?цитатник

Метк?  

Красная рыба, засоленн?... ?морозилк?/b>

Дневни?/a>

Вторни? 21 Ию? 2016 ? 18:18 + ?цитатник
Счетчи?посещени?Counter.CO.KZ - бесплатный счетчи?на любо?вкус!
01 (410x320, 76Kb)Приготовит?тузлук (на 1-1.5 кг рыбы):

на 1 литр воды 5 столовых ложе?соли ?5 столовых ложе?сахара.
Соль ?саха?бере?бе?горк? но ?не сним? излишк?ножо?
Можн?соль-саха?раство?ть ?холодной воде, ?можн?вски?тить раство??полность?остудить.
Залить рыбу тузлуком, прикрыть тарелкой. Поставит?миниму?на сутк??морозилк?
Обратите внимание, чт?рассол не превращает? ?кусо?льда!

Размораживается до последне?льдинк?
Споласкиваем ?воде, обсушиваем на бумажных полотенцах, смазывае?растительным маслом ?рыбк?готова! Пр?тног?аппетита!
Рыбк?получает? необычайно нежн?, тако?ощущение чт?тает на губа? Попробуйте, эт?очен?очен?вкусно!
vk.com

Метк?  

 Страницы: [1]