Здравствуйте, дороги?читатели сайт? Наконе?то я решилась сделат?профитроли, мн?всегда казалось, чт?эт?очен?сложная выпечк? заварное тест? которо?може?не поднять? по разным причинам… но вс?оказалос?горазд?прощ? че?я думала. Заварные профитроли получились очен?вкусны? воздушны? отличн?поднялись ?замечательно держат форм? Вс?получилось ?первог?раза! Просто важн??процессе приготовления соблюдат?нескольк?нехитрых правил, ?результа?Ва?обязательно порадует. Профитроли можн?делать ?разной начинкой, я сделал?со сладки?шоколадным кремом. Но можн?сделат?закусочные профитроли, уменьшив количество сахара ?тест??наполнив готовы?пирожные несладко?начинкой, например, ка??рецепт?nbsp;праздничны?торт из профитроле?/a>!
Пошаговы?рецепт профитроле?/h2>
Ингредиент?
-
Мука – 1 ст.
-
Ки?то?– 1 ст.
-
Масл?сливочно?– ½ пачк?(пачк?180-200гр.)
-
Соль – 0,5 ??
-
Саха?– 2 ?? (можн?больше)
-
Яйца – 3 шт.
Для крем?
-
Сметан?– 1 ст. (30% жирности)
-
Саха?– 0,5 ст.
-
Кака?– 1 ст.?
Ка?приготовит?профитроли:
Сливочно?масл?выложить ?небольшу?кастрюльку, залить ки?тком, добавить саха??соль ?поставит?на средни?огон?до полног?растворения (масл?должно раст?ть, вода немног?закипеть).
Теперь кастрюльку уберит??плит??всыпьт?муку, быстро перемешайт?ложкой до однородног?сост?ния. Поставьт?опять на плит?(на маленьку?температур? ? пр?пост?нном помешивани? немног?нагрейте тест? он?должно стат??гкое, податливое, эластичное, отходить от стенок.
Опять снимит?тест??плит? чуть остудите ?введит?яйц?по одному, интенсивно перемешивая, чтоб?бело?не свернулся. ?конечном итог?тест?должно получить? по цвет??консистенции ка?свежий липовы?ме? Мн?хватил?3 яиц.
Застелит?противен?бумаго?для выпечк? Профитроли можн?выкладыват?чайной ложечкой, каждый ра?смачив? её ?холодной воде, ил?ка?я, ?помощь?кондитерског?шприца. Имейте ?виду, чт?профитроли ?процессе приготовления сильно увеличиваются ?размер?
Выпекайт?заварные профитроли ?разогретой до 180 гр. духовк?35 мину?(по времен?ориентируйтесь на Вашу духовк?. Имейте ввид? чт?недопеченные профитроли могу?осесть, поэтом? важн?выдержат?достаточно?время. Такж?важн?помнит? чт?нель? открыват?духовк??процессе выпечк?
?ещ?я вычитала таку?хитрость: пере?выпечкой профитроле?можн?поставит??духовк?емкост??водо? чтоб?па?помо?тест?хорошо поднять?. Но я этог?не делала, тест?итак отличн?поднялось ?не осел?
Соблюд? эт?нехитрые правил? ?Ва?обязательно получатся замечательны?заварные профитроли, воздушны? золотистые ?таки?вкусны? На само?деле вс?очен?просто!
Профитроли можн?сделат??любо?начинкой, я сделал??шоколадным кремом (взбитая жирн? сметан??сахаро??кака?парашком). Начи?ла их ?помощь?кондитерског?шприца ?тонкой насадкой.
Пр?тног?аппетита!
Для просмотр?предлага?ещ?один интересный рецепт ?нашего сайт?по приготовлени?нежног?nbsp;шоколадног?печенья «Трещинки»
?уважение? Оксана.
10 рецептов полезног?завтрака
Яблочный штрудель – очен?вкусно?лакомств? которо?мы быстро ?легк?приготовим ?помощь?готового слоеного тест?
