Маринованные зелены?помидоры ?чесноком - прекрасн? закуск?по?водочк? ?борщ? ?варено?картошечке.

Для этог?рецепт?го?тся небольши?зелены?помидоры. ?каждом из ни?надо сделат?небольшо?разрез ?нашпиговат?зубчиком чеснок? ?банк?положить веточк?укропа, зате?- фаршированны?чесноком помидоры.

Залить ки?щи?рассолом: на 3 ?воды - 250 ?9% уксуса, 3 ст. ? сахара, 2 ст. ? соли, 3 лавровых лист? зерн?укропа. Можн?добавить сельдере?

Маринованные зелены?помидоры ?чесноком можн?не стерилизоват? та?ка?уксу??чеснок являют? хорошими консервантам?

Пр?тног?аппетита!
https://www.bankreceptov.ru

Сегодня я поделюсь ?вами отличным рецептом засолк?капуст? Та?солила капуст?моя бабушк?по рецептам ее предко? Суть секрет??мелкой ручной нарезк?капуст??добавлении сухи?зере?укропа.

Во-первых, капуст?надо правильн?нарезать (нашинковат?. Сейчас есть множеств?приспособлений: ноже? теро? комбайно?для упрощения нарезк? Однако, чтоб?капуст?получилась красивой, аппетитной, домашней, лучш?использовать обычны?длинны?кухонный но? только обязательно острый. Че?тоньше лезвие ножа, те?соломк?получится тоньше, да ?резать пр?тнее.

Коча?капуст?(бабушк?говорила "вило?капуст?) надо очистить от верхни?листье? Лучш? если капуст?буде?бело??туго? Зате?разрезат?ег?на 2 неравные част?та? чтоб?кочерыжк?оказалас?целико??одно?из ни? Теперь одну част?поставит?на ребр? разрезом от се?, придерживая лево?руко? Правой руко?делать тонкие срез?круговым движение руки почт?параллельн?разрез? За каждый срез захватыват?примерно трет?- половину окружности кочана. Кочерыжк??област?вокруг не??срез?не вовлекат?

Когд?капуст?таки?образо?нарезана, надо сложит?ее ?большу?кастрюлю ?добавить соли. На полную 3-?литровую кастрюлю (може?уйти 2 кочана) посыпать 2 ?горкой столовые ложк?соли.

Надеть тонкие полиэтиленовые перчатки (ил?обернуть руку целлофановым пакето? ?хорошо умять капуст??соль? перемешивая ее.

На крупно?терк?натереть 2 - 3 морков? добавить ?капуст? Добавить 1 столовую ложк?сухи?зере?укропа.

Вс?перемешать. Капуст??объеме значительн?уменьшит?. Накрыт?меньше?по диаметру перевернутой тарелкой ?сверху поставит?3-?литровую банк??водо?для гнет? Воды для начала можн?налить на дв?трет? ?зате?регулировать по мере выделения капустного сока. Накрыт?сверху чистым полотенцем ?поставит??прохладное мест?

Капуст?буде?готова чере?3 дня. Пр?этом ежедневн?капуст?необходимо "проветривать". Для этог?ее выно??на воздух (например, на балкон), снимаю?гнет, перемешивают, оставляют на 1 - 2 минуты, чтоб?улетучил? га?

Чере?тр?дня капуст?разложит?по банкам ?убрать ?холодильни? Пр?раскладывани?следит? чтоб?прекрасный оранжевы?капустны?со?распределился равномерно.

Капуст? приготовленн? по такому рецепт? необычайно вкусная, хрус?щая, ?тонким кисл?сладки?вкусом.

Пр?тног?аппетита!

https://www.bankreceptov.ru

Ингредиент?
3 лимона
1 ст ?соли
по 1/2 ст ?пажитник?(шамбал? ?зернышек горчиц?br /> нескольк?лавровых листов
200 мл растительног?масл?br />
Эт?лимоны особенно хорошо подходя??блюдам марокканской кухн?

Промыт?лимоны ?порезать на дольки. Положить ?дуршла??посыпать 1 ст. ? соли. Оставить на 24 часа. Обжарить семена пажитник??горчиц? пока он?не начнут потрескивать. Зате?размолот?их ?ступке пестиком. Очистить лимоны от соли, наскольк?эт?возможно, ?положить их ?500 мл стерилизованну?банк?вместе со спец?ми. Добавить пару лавровых листов, залить растительным маслом та? чтоб?он?покрывал?лимоны, запечатать банк? Лимоны буду?готовы чере?3 недели.

Лимоны могу?простоять 3-4 ме?ца ?нераспечатанно?банк? Едя??консервированных лимоно?только цедр? ?коть выбрасываю? Вы можете использовать рассол ?салатных заправка?ил?поливать им рыбу ил?птиц?пере?запеканием.

Подавайт??марокканским таджином ?курице??оливками.

https://gotovly.ru
фото:https://www.freshf.com.au/

Четверговая, ил? ка?ее ещ?называют, черн?, соль исконн?готовилась ?печа?на основе каменной крупно?соли, квасно?гущи, капустны?листье? пряны?трав. Золу, оставшую? посл?приготовления соли, использовали ?качестве активированног?уг?, выво?щего из организм?токсин? ?народной медицине золо?из капустны?листье??пряны?трав лечили многие кожные заболевания.

Черн? соль вкусна ?полезн? ?не?посл?сжиган? остает? ??минеральны?вещест?(кали? кальци? магний, фосфор, йо? хром). Чтоб?удовлетворит?потребност??соли, ее нужн?значительн?меньше, че?обычно? Сдобренные четвергово?соль? например, вкруту?сваренны?яйц? хлеб ?маслом - постны?ил?сливочны? всевозможные зелены?салаты - вс?становит? ароматны??аппетитным.

Готовили таку?соль ?Чистый четвер? пере?велики?днем Пасх? ?ос?щали вместе ?куличами ?яйцам? Рецепт?приготовления этой уникальной соли были утеряны. Мн?удалос?восстановить некоторы?из ни?по литературным источникам.

Martina25

ДАЛЕ?..

Продукты для огурцо?консервированных малосольны?: на трехлитровую банк??2 кг огурцо? 50 ?зелени (укро? эстрагон, базили?, лист? хрен? 2 зубчик?чеснок? 1/5 част?горького стручковог?красного перц? 2 столовые ложк?соли, нескольк?гороши?черног?перц?

Приготовлени?
Для приготовления огурцо?консервированных малосольны?хорошо промытые огурцы предварительно замочите ?холодной воде на 3 ?4 часа. ?трехлитровую банк?положите огурцы, зелень, лист? хрен? чеснок, горьки?стручковый пере? пере?горошком. Дв?столовые ложк?соли растворите ?литр?ки?ще?воды ?остудите.

Холодный раство?налейт??банк??огурцами ? накрыв марлей, выдержит?2 ?3 дня пр?комнатно?температур?

Пото?банк??огурцами, прикры?простерилизованной крышко? поставьт?стерилизоваться ?посуду ?ки?ще?водо? Литровую банк?огурцо?стерилизуйте 20 ?25 мину? Банк??огурцами закупорьте ?охладите.

Пр?тног?аппетита!
https://cooking.wild-mistress.ru

Тако?сала?помогает избавить? ?пользо?от переросших, кривых, нестандартны?огурцо?

На 2 кг огурцо?- 250-300 грам?репчатог?лука, 1 пучо?зелени укропа, 7 столовых ложе?9% уксуса, 12 столовых ложе?растительног?масл? 3 столовые ложк?сахарног?песк? 1,5 столовых ложк?соли.

Вс?нарезать, ка?ва?больше нравит?. ?обычно режу лу?- полукольцами, огурцы (?зависимост?от размер? на полукруж? ил??четверть круг? Вс?компоненты нужн?перемешать ?оставить на 3-4 часа. Ка?со?покрое?масс?- поставит?на огон? Ки?тить 4-5 мину? Степен?готовности - ка?только огурцы поме?ют цвет ?зеленого на оливковы? Снять ?ог?, разложит??го?чи?банк? закатать.

Галина Круглова. ? Короле?br />
https://cooking.wild-mistress.ru

Для приготовления этой домашней заготовк?нужн?подобрат?одинаковые по размер?небольши?огурцы. Хорошо промыт??срезат?кончик?

На дн?каждой банк?положить по 2-3 горошины черног?перц? гвоздики, 1-2 зубчик?чеснок? веточк?укропа ??ты. Огурцы установить ?банках вертикальн? Залить заливкой, приготовленной из 1 литр?воды, 250 мл сока спелой смородин? 50 грам?соли ?20 грам?сахара. Заливк?довест?до кипения ?сраз?разлит?по банкам.

Банк?закрыт?крышками ?стерилизоват?8-10 мину?

https://cooking.wild-mistress.ru

Вс?мы озадачен??летний период заготовкам?на зиму.
Кому не хочется зимо?рассольничко?накормит?свои?домашних?! ?бабуше?покупать заготовк?- выхо? Но бабушкин вкус мы не знае? чт??скольк?он?кладет ?огурчики, ?гкие он?ил?кислые? Да ??магазине, ка?правил? огурцы ?баночках маринованные, для рассольник?ка?то не очен?подходя? ?долг?мучилась, чтоб?имет?зимо?хрус?щи?солены?огурчики. Разные способ?консервирования испробовал? Но судьба ме? не оставила бе?вниман? ?послал?мн?.. пр?тельницу из Киев? от не?я ?узнала простейший способ консервирования огурчико? которы?пользуют? киев?нк?(ка?он?мн?сказал?, ?этот способ та??называет? "Огурцы из-по?кран?
.
Рецепт:
Покупаем огурчики маленьки??средни? пупырчатые (я не огородница, потому ?сортах полный профан ?опреде??на ви?. ?стек?нные банк?на дн?раскладыва?соцветие укропа, порезанный лист хрен? порезанный на половинк?2-3 зубчик?чеснок? черный пере?гороше? листик смородин? красны?стручковый перчик (на любите? остреньког?. Хорошо помыты?огурцы (кончик?не обрезать!!), укладыва?плотно-плотно до верх? ВНИМАНИЕ! ?чуть-чуть теплой воде разводим соль 100 грам?на 1 литр воды ?этим растворо?заливаем огурцы до верх?банк? зате?сверху посыпаем половинкой чайной ложк?сухо?горчицей. Банк?накрывае?неплотно легким?крышками (я использу??баноче?покупной сметан?. Ставим банк??емкост? чтоб?рассол во время брожен? не разливал? по поверхност?стол? полк?ил?подоконник? Огурчики со?тся 4-5 дней ( ?холодное мест?не нужн?ставит? . Мы следим за те? когд?"процес?брожен?-соления" подоше??конц?- ?начала брожен? мутный рассол становит? боле?прозрачным ?на огурчика?образовался неки?осадок - пора готовить огурчики ?закатк? Бере?нужное количество крышек, моем по?холодной водо? Бере?банк??оугрцами, накрывае?ладошкой ил?крышко??дырочкам??переворачиваем ввер?дном. Види?осевшу?муть, наша задача ее вымыть до чист?- встряхиваем хорошо банк??чере?пальцы ил?крышку ?дырочкам?выливаем напроч? Наливаем из-по?кран?холодной воды ?повторяем процедур?до полной чистот?содержимог??банк? Зате?ставим банк?по?кран ?холодной водо??наполняем ее до "мениск?, ?? максимальн? Проверяем, чтоб?межд?огурчиками не было никаки?пузырько? постучим по баночк? чтоб?вс?пузырьки поднялись ввер?, когд?кладем сверху консервную крышку - вода из-по?не?"цвиркает", эт?означает, чт?лишняя вода вылилась ?воздух?та?не?!! Закатываем крышку. ?ВС?
Переворачивать банк?не нужн? На нескольк?дней оставьте по?контроле?баночк?- если вдру?та?остался воздух по наше?оплошности, то процес?брожен? крышку вздует. ??тако?случае убираю крышку, "исправ??ошибку" доли?воды по максимум??закатыва?ново?крышко? Но мо?20-летний опыт уж?избави?ме? от этог?

ДАЛЕ?..

Огурчики ?хрусто?
Огуц?получают? ярк? зелены??хрустинкой!!!

НА 7-10 ОГУРЦО?

Огурцы помыть, обрезать ?двух сторон.
Убрать ?целлофановый паке?( 2 шт.)
1 ст. ? соли бе?верх?br /> 1 чайн? ? сахара
пере?гороше?черный--10шт
семена укропа -0,5 ??br /> очищенного чеснок?1 головк?br /> лист вишн?-3-4 шт.
лист смородин?3-4 шт
лавроы?лист -3 шт

За?зать пакеты, встряхнут?
Убрать ?холодильни?на сутк?

Пр?тног?аппетита!

авто?s-dubi4
https://clubs.ya.ru/gotovim/replies.xml?item_no=19737

Аджика классическ?

Для приготовления наст?ще?«мужской?аджики потребуется:

- 1 кг красного стручковог?острог?перц?
- 0,5 кг чеснок?br /> - 3/4 стакан?соли помо??
- 0,5 стакан?смес? кориандр, хмел?сунели, семена укропа
- резиновы?перчатки

Хочу предупредить сраз??резиновы?перчатки ?эт?не шутк? смес?получает? действительн?бронебойно??пр?неаккуратном обращени?руки обжигает здоров? Представ?ет? ка?он?подействуе?на нежные стенки вашего желудк?

Поэтом?этот рецепт я привел скорее ?научно-познавательных це?? нежели ка?образе?для воспроизведения. Давайт?привнесе??него небольши?коррективы, чт?сделае?аджику мене?жгучей ?пригодно??употреблению. ?именно ?замени?большу?част?острог?перц?на сладки??паприк? Допустим, 800 ?паприк??200 ?острог?перц?(надеюс? гурман?ценители истинног?вкус?аджики прос??мн?эт?прегрешени?.

?стручков отрезаем плодоножки, вытряхиваем семена ??перемалываем ?блендере (если будете пользовать? ?сорубкой, пропустите раза тр?. Такж?поступае??чесноком, кориандр ?семена укропа тоже желательно измельчить ??вс?тщательн?перемешиваем. ?конц?добавляем соль - ?идеале мы должны получить однородную пастообразну?масс? Можн?добавить измельченные свежие трав??кинз??укро? но ?этом случае цвет аджики буде?подпорче?

Большо?попу?рность?пользует? аджика ?помидорами, котору?можн?легк?поглощат?столовым?ложкам? ?которая, ка?мы выяснил? аджико?на само?деле не являет?.

ДАЛЕ?..

Ингредиент?

Капуст?белокочанн? ?1 вило?(приблизительно 1 кг)
Свекла ?1 шт. (средне?величины)
Сельдере??2-3 стеб?
Чеснок ?1 головк?(не долька ?не зубчик!)
Пере?красны?(жгучий) ?1 шт.

Для маринада (из расчет?на 1 ?воды)
Уксу??1 ст.?
Соль ?1 ст.?
Саха??1 ст.? (по желани?
Черный пере?горошком ?10 шт.
Лавровый лист ?1-2 шт. (по желани?

Способ приготовления:

Обработайт?овощ?следующи?образо?

- капуст?нарежьте крупно?соломкой ил?на относительно больши?квадраты;
- свеклу помойт? очистите от кожуры, ?нарежьте тонким?ломтикам?
- хорошо промытые стебли сельдерея поделите на 3-4-сантиметровы?кусочк?
- пере?нужн?помыть, удалит?вс?семена ?нарезать тоненько?стружкой;
- вс?дольки чеснок? кром?совсем маленьки? крупно порубите.

Когд?овощ?буду?подготовлены, сложит?их сл?ми ?стек?нную, хорошо промытую банк?

Слой капуст??слой свеклы ?слой сельдерея ?чесноком ?перцем ?вс?повторит? пока овощ?не закончат?. Обязательно положите межд?сл?ми пере??лаврушку. Зате?нужн?просто залить овощ?маринадо?та? чтоб?он?были полность?закрыт?

Для приготовления маринада надо вски?тить воду, положить ?не?вс?указанны??рецептур?ингредиент? исхо? из количества воды, ?вс?перемешать до полног?растворения соли ?сахара (если будете ег?использовать). Марина?должен быть го?чи? когд?вы будете заливать им овощ?

Поставьт?банк??теплое мест?на 3 дня, посл?чего можете баловать се? вкуснейшей капустой, маринованной по-грузинск?

Пр?тног?аппетита!

https://samsay.ru

Несмот? на то, чт? имбирь появился ?на?не очен?давн? этот полезный корень суме?быстро завоеват?любовь ка?искушенных гурманов, та??просты?едоков. Област?применен? имби? охватывает разные сфер?поварского дела. Из него ва??целебн?оздоровительны?напитк? гото??пиво ?квас, используют ?приготовлени??са ?пирого? ???

Но личн?я впервы?столкнулас??имбире??японско?ресторан? когд?нежн?розовы?пластиночк?имби? скромн?лежали ?до??порцие?суши. Мн?настольк?понравилас?имбирн? спец?, чт?я задалась цель?разузнат??то? ка?замариновать имбирь ?домашних условия? ?этой цель?мною была проштудирована специальная литература, ?такж?«перелопачено» огромное количество сайтов ?Интернет?

?итог? ?ходе многих проб ?ошибок, я остановилась на одно?рецепт? которы?ме? ни разу не подвел. Имбирь, приготовленный по данном?рецепт? получает? именно таки? ка?ег?подают ?японски?ресторанах. Правда, он отличает? цветом, ?вместо привычного розового получает? кремовым, но эт?легк?исправ?ет? путе?добавлен? ?баночк??маринадо?небольшого ломтик?свеклы.

ДАЛЕ?..

Закатк?для ме? ?самы? лучший отды?

Готовлюс?я ?ни?заране? заботлив?собира? рецепт? изымаю ?друзей банк? потихоньку, ?охотку, отмыва?от пустых бано?чужеродные этикетки?Ка?приходит сезо?дешевы?овощей ?отправ?юс??детьми на рыно?

Накупи?всяки?даро?природ? разложим ру?ными боками на стол? ?колдуе?на?наши?богатством: во?на кабачковую икру, эт?на луковы?сала? эт??на аджичк?

?опытом приходит ?смелость: рецепт?пишутся самост?тельно. Во?мо?фирменны? невероятные баклажан??аджике.

Понадобится:

3 кг помидоро?
1 кг баклажанов,
0,5 кг сладкого перц?
0,5 кг кисл?сладки? яблок,
0,5 кг морковки,
200 граммо? чеснок?
стручо?жгучег?перц?
300 граммо?подсолнечног?масл?
200 граммо?сахара,
2 ст.? соли,
3 ст. ? уксуса,
пере?горошком,
пару яго?можжевельник?

Martina25
ДАЛЕ?..

Предлага?ва?очен? просто??быстры?рецепт приготовления маринованных шампиньоно?/font> . Гото?тся быстро ?просто, гост?- ?восторге. Дв?дня наза?сделал?баночк?? НГ...како?та?)) Не?уж?этих грибочко?))
Итак...Чётких пропорци?я не соблюдаю, вс?- по-вкус? Опиш?лишь процес?приготовления ?примерну?дозировк?продукто?
Продукты:
На 500 гр шампиньоно?свежих) :
лу?репчатый -(100-150 гр.)
чеснок -(3-4 дольки)
уксу?(9%)- 50-100 мл (по вашему вкус?
масл?растительное- (150-200, по вашему вкус?
пере?чёрный -(гороше? я брал?10 штук)
лавровый лист -(я брал?3 листик?
соль - по вашему вкус?br /> саха? (меньше столовой ложк?
петрушка (свеж?)
укро?(свежий)
немног?воды
Martina25

ДАЛЕ?..