Сала?(слоены?ил?перемешанный) ил?паштет оформить ?виде тела "кролик?, тщательн?выровнять поверхност?ложкой.
Отдельно подготовит?"ушки" из вычищенных внутри половино?огурца.
Покрытие делает? из сметан?ил?майонеза ?желатино?
На нужное количество майонеза (сметан? взять желатина немног?больше, че?написано на упаковке.1 част?желатина замочить ?4-?ил?5-ти частя?холодной воды (по объему) ?дать набухнут?40-50 мину? Зате?распустить на во?но?бане, дать немног?поостыть ?ввести ?майоне?ил?подсоленну?сметан? тщательн?перемеша?
Покрыт?вс?тело кролик??отдельно ушки бело?сметанно- ил?майонезн?желатиново?смесью, тщательн?выровнять ложкой.
Отдельно приготовит?сметанно- майонезн?желатинову?смес? окрашенную ?коричневый цвет. Для этог?добавить ?смес?ил?немног?воды, прокипяченной для окрашивания на сковород? на которо?пере?этим жарилось ?со (эт?предпочтительнее). Можн?подкрасить жженым сахаро? разведенны?водо?до сост?ния густог?сиропа, ил?пищевы?красителем.
Для окрашивания внутренней поверхност?"ушек" добавить ?белу?смес?немног?свежеотжатог?сока свеклы (сыру?свеклу потереть на мелкой терк??отжать чере?ткан?.
Внутреннюю поверхност?"ушек" покрыт?розово?смесью ?воткнуть ?тело "кролик?, зате?окрасить коричневые участк?(см. фото) окрашенной коричневой смесью.
Когд?желатиновая смес?начнет слегка загустеват? вилкой сделат?на поверхност?бороздки, изображающие шерсть.
Сделат?"глазки" из половино?черных оливок.
Поместит??холодильни?на 2-3 часа для окончательного застыван?.
Пр?подаче на стол положить пере?"кроликом" отварную морковку ?листиком салата.
?до?фигурн?отсадить сливочно?масл? окрашенное ?зелены?цвет отваренным ?небольшо?количестве воды ?протерты?чере?сито шпинатом.