Рыбный пиро?— универсально?блюд? которо?отличн?подойдет ?качестве сытног?ужин? ?такж?ка?одно из блюд праздничного банкет?

Приготовит?идеальны?рыбный пиро?по рецепт?ва?помогу?нескольк?совето? которы?мы собрал??этой статье:

1. Пере?очисткой рыбы замочите ее на полчас??холодной воде.
2. Для приготовления рыбног?пирога подходит красная ?белая рыба. Например, форель, горбуш? осет? хе?ил?суда?
3. ?качестве тест?для рыбног?пирога прекрасн?подойдет дрожжево?ил?слоено?тест?
4. ?начинк?рыба прекрасн?сочетает? ?грибам? зелень? сыро? луко? отварным рисо?ил?гречко?
5. Можн?готовить открытые ?закрытые рыбные пироги, однако ?закрытом рыба получится боле?сочной ?вкусно? та?ка?не буде?высыхать.
6. Пере?те? ка?запекать пиро? не забудьте проткнут?поверхност?тест?вилкой ил?сделат?посередине пирога дырочк?для того, чтоб?наружу выходи?лишний па?
7. Не хлопайте дверце?духового шкаф?пр?выпекани?рыбног?пирога, инач?тест?може?осесть.

Рыбный пиро??горбушей

Рыбный пиро?/p>

Ва?понадобится:

• Мука — 600 ?;
• Вода — 300 мл.;
• Масл?сливочно?— 120 ?;
• Сухи?дрожжи — 2 чайные ложк?
• Филе горбуш?— 600 ?;
• Яйцо — 1 шт.;
• Лу?— 2 шт.;
• Картофел?— 3 шт.;
• Масл?подсолнечное — 3 столовые ложк?
• Петрушка, черный пере??соль — по вкусовым предпочтен??

Приготовлени?

1. Замесите тест? Для этог?просейте ?миск?муку сито? добавьте масл? щепотк?соли ?яйц? замешайт?руками. Добавьте дрожжи. Зате?понемног?добавляя теплую воду, замешивайт?тест?ложкой. Поставьт?миск??тестом ?теплое мест? гд?не?сквозняко? накройте полотенцем. Тест?буде?подходит??подниматься примерно 30 мину?
2. Подготовьт?рыбную начинк? Размороженну?горбуш?выпотрошит? отрежьте голову, плавники ?хвос? разрежьт?вдол?на дв?половины, удалит?позвоночни??вс?видимы?кост? Зате?срежьт??со ?кожи ?нарежьте небольшими кубиками. Добавьте соль, специи ?измельченную петрушку.
3. Лу?очистите от шелухи, промойте ?нарежьте мелким?кубиками. Обжарьте до прозрачности ?раскаленно?подсолнечном масл? Смешайте ?рыбо?
4. Картофел?очистите, промойте ?натрит?на крупно?терк?
5. Подошедшее тест?разделит?на дв?част? Раскатайте, поместит??форм? Выложите картофел?на тест?таки?образо? чтоб?по кр??оставалось пустое тест?примерно ?1 см. Подсолит??добавьте пере? Следующи?слое?выложите рыбную начинк?
6. Раскатайте меньшу?част?тест? сделайте ?не?отверсти?посередине для выхода пара.
7. Закройте пиро?тестом, защипывая кр? двух слое?тест?руками. Пиро?должен 30 мину?насстоять?. Включите духово?шкаф на 190 градусов за 15 мину?до начала приготовления.
8. Готовьте пиро?на протяжени?45-50 мину?
9. Пиро?буде?вкусны???теплом, ??холодном виде. Пр?тног?аппетита!

Рыбный пиро? рецепт ?рисо?/h2>

Рыбный пиро?по этом?рецепт?можн?приготовит??любо?рыбо? морско??речной, красно??бело? свежей ил?размороженно?

Рыбный пиро??рисо?/p>

Для тест?ва?понадобится:

• Мука — до 1 кг.;
• Молоко — 800 мл.;
• Дрожжи свежие — 30 ?;
• Яйца — 2 штук?
• Сметан?— 100 мл.;
• Соль — четверть чайной ложк?
• Саха?— 1 столов? ложк?

Для начинк?

• Филе рыбы — 600 ?;
• Лу?— 3 штук?
• Ри?— 1 стакан;
• Сливочно?масл?— 100 ?;
• Подсолнечное масл?— 2 столовые ложк?
• Соль, пере?— по вкусовым предпочтен??

Для смазыван? тест?

• Яйцо — 1 шт.

Процес?приготовления включает следующи?шаги:

1. Сделайте тест? Для этог?положите дрожжи ?теплое молоко ?мешайт?до их растворения. Яйца взбейт??соль? Добавьте яичну?смес??саха??молоко. Постепенно добавляя прос?нную муку, замесите тест?
2. По?коне?замешивания добавьте сметан? Тест?получится некрутое, но ?не буде?липнут??рука? Накройте миск??тестом полотенцем ?поставьт?для расстойк??теплое мест?бе?отсутств? сквозняко? Поднявшее? тест?ещ?ра?замесите руками ?поставьт?снов?на расстойк?
3. Подготовьт?начинк?для пирога. Почистит?чешу??рыбы, выпотрошит? отрежьте голову, хвос??плавники. Удалит?позвоночни??вс?видимы?кост? Филируйт??нарежьте небольшими кусочкам? Подсолит??поперчит?рыбу.
4. Промойте ри?5-6 ра??холодной воде, сварит?до готового сост?ния.
5. Лу?очистите, нарежьте тонким?полукольцами.
6. Разрежьт?тест?попола? Раскатайте скалко?
7. Застелит?форм? ?которо?планируете печь пиро? пергаментным листом. Выложите раскатанно?тест? на него поместит?начинк?таки?образо? чтоб?по кр??оставалось пустое тест??1 см. Слои начинк?выкладывайте ?тако?по?дк? ри? рыба, кусочк?сливочного масл? специи, лу?
8. Раскатайте тест??накройте им пиро? по кр??сделайте бортик? защипывая дв?пласта тест?межд?собо? Сделайте сверху тест?нескольк?проколов вилкой, чтоб?он?не поднималос??процессе выпекания.
9. Намажьте тест?взбиты?белком ?помощь?силиконово?кисточки.
10. Отправьт??разогретый до 180 градусов духово?шкаф на 45-50 мину? Если верх пирога зару?нился раньше времен? то накройте ег?влажны?листом бумаги.

Готовы?пиро?накройте хлопчатобумажным полотенцем ?дайт?наст?ть? 15 мину? Подавайт?на стол.

Авто?nbsp;Шефмарке?/p>

https://www.chefmarket.ru/blog/rybnyj-pirog-recept...r=https%3A%2F%2Fzen.yandex.com