Цитата сообщения тану? https://www.stranamam.ru/post/2770489/
Очен?част?готовл?всяки?прелести-сладости, ?особенно част??тортах для крем?требуются взбиты?сливки (объёмо?ка?миниму?поллитра). Вдовол?походи?по магазина? я по?ла, чт?я разорюсь! Коробочк?0,2 сливок жирность?33% (?взбивают? только он? остальны?чрезвычайн?жидкие) стои?окол?100-120 рублей.
Та?ка?кром?основной специальност?(я медицинская сестра ?студентк?медицинского ВУЗа) я учус??Воронежско?государственно?университете инженерных технологий ?моя специальност?связана ?молоко? я решила узнать, ка?же гото??таки?сливки ?заводски?условия?(потому чт?из коровьег?молока (цельного) сливки жирнее 10% не получатся ни пр?како?раскладе), ?во?чт?я выяснил?

?коровь?молоко (чаще всег?уж?обезжиренное) добавляют жи? То есть сливочно?масл?(?идеале, чего добавляют на само?деле узнать невероятн?.
Стал?быть, ?домашних условия?можн?приготовит?сливки необходимо?жирности, им? молоко ?сливочно?масл?(чт?получится горазд?дешевл?.
Для этог?
-Рассчитываем количество сливочного масл?для получения необходимого количества сливок (я обычно считаю, чт?для полулитр?сливок на?необходимо поллитра молока, та?значительн?прощ? остато?можн?заморозить, посл?размораживан? вс?свойства сохраняют?), эт?выгляди?примерно та?(для молока 3,2 ?масл?62,5 (для 72,5 ?скобка?):
0,5 ?молока - 240 (210) гр масл?br /> 0,9 ?молока - 430 (380) гр молока
1 ?молока - 480 (420) гр масл?br /> ?? ?

-Масл?растапливаем, молоко ки?ти?(пенк?нужн?снять), ?го?че?виде соединяем ?мешаем до те?по? пока не получится однородн? масс?(одного цвет? консистенции ?? ?). Оставляем остывать до комнатно?температур? периодически мешая, чтоб?не расслаивалос?

-Смес?комнатно?температур?помещаем ?холодильни?на пару часо? чтоб?застыл?(?для боле?лёгког?взбивания)

-Достаё?из холодильника, взбиваем (миск?лучш?поставит?на лё? венчик тоже охладить - процес?буде?быстре??легч?, посл?того, ка?объё?увеличил? ?2-3 раза (сами поймёт?, добавляйт?сахарную пудр??ванили?(если хотите), быстро перемешайт??используйт?по назначению

Девочк? дороги? только мешать не забывайт?во время процесса остывания, венчиком ил?миксером, чтоб?однородность сохранялась! инач?вс?расслоит?