То тест? ?которо?я расскажу сейчас- празднично? ег?я дела?только по особым случ?? Получи?неку?наград?по работе, я спросила коллег: "Че?проставить?" ?получила единодушны?отве? "Пирогами", только по начинкам мнен? разошлис? Пр?приготовлени?тест?я всегда блюд?тр?основных правил?
1___на 1 литр жидкости(молоко, яйц? маргарин)2 кг муки, ни больше, ни меньше- ровн?если муки больше- пироги могу?потрескать?, если меньше- поплыт?;

2___уж?готово?тест?вымешивать не мене?20-30 мину? он?начнет попискиват??дышать(тако?тест?долг?не черствее?;

3___тест?всегда надо творит?только ?хороше?настроении ?бе?спешки(тест? ка?ничт?другое передает настроение того, кт?ег?меси? от моих пирожков смеются, пирожк?таки?со смешинками, потому чт?обычно я каки? нибудь шалост?смешны?обдумыва?пр?замесе, ?конц?приготовления внед??их ?жизн?.

На 3 кг муки:
пачк?маргарин?можн?сливочно?масл?-лучш?всег?маргарин "сливочны?quot; ?советско?упаковке, желтеньк? такая бамачк? типа пергамен? если не? можн?любо?маргарин для выпечк? дрожжи самы?любы? главно?блюсти пропорци?на фантик?

Маргарин растопит? влит?0,8-0,9 литр?молока, вс?эт?должно стат?теплым. Всыпат?туда половину муки, соль, дрожжи по инструкции, вымешать ?отставит?опар?.

Взять 6-7 яиц, отделить белк? взбивать ?пену ?сахаро?для не сладки?пирожков- 1-2 ст. ложк?, пока пена не станет ст?че?шутк?, на само?деле главно? чтоб??белков всякая связность поте?лась, инач?тест?буде?жестки?

Дела?эт?вилкой исключительн?из лени. Скорость ?качество пены ?на??миксером практическ?одинаковые, ?вилк?сполоснуть всяко прощ? че?венчик?отмывать. Продолжая взбивать по одному вводит?желтки,

получившую? желтую пену аккуратн?вмешат??опар? продолжая мешать, всыпАт?по стакан? полтор?муку, каждый ра?вмешив? её до полног?усвоен?, когд?тест?загустее? вмешиват?руками. Когд?тест?"съес?quot; вс?муку ?буде?вчисту?отлипать от ру? налить сверху растительног?масл? чтоб??сумм?маргарин, яйц? молоко, ?масл?стал?1,5 литр?гд?то окол?половины стакан? ?месить, пока не запищи??не задыши? Перв? парт? до духовк?должна отст?ть? мину?20 (не меньше), пихаем ?духовк? нагретую до 230-250 градусов, печется 20-30 мину? Выложить на салфетку плотну? прикрыть. Есть можн? когд?верх?я салфетка станет чуть влажно?(гд?то чере?мину?10-15).

?ме? запланирован?четыре начинк? одна из ни?сладкая, для сладкого тест?надо посл?яиц добавить дополнительный саха??ванили?

Пока тест?поднимается- займем? начинкам? Капустная готовится дольше всех, посему начн??не?


Мелк?реже?лу? морков? болгарский пере? Капуст? ?отдельну?емкост? посолить, слегка по?ть, бе?фанатизм? только чтоб?соль усвоилас?
?го?че?растительное масл?бросае?резаны?чеснок, он схватывает? моментальн? Делаем средни?огон??добавляем морков? лу? сладки?пере?
Слегка обжарилось- делаем совсем маленьки?огон??выкладывае?сверху капуст?
Накрывае?крышко??забываем ?не?на время.

?растительном масл?на соседней сковородке обжариваем мелк?резанный лу?до легкой желтоватости. Част?откладывае?для рыбной начинк? ??то? чт?остался на сковород?выкидываем замороженные ?осен?лесные гриб?я их подтушиваю ?соль??растительным маслом до выпаривания жидкости, раскладыва?по контейнера???морозилк? зимо??сковородочку ?жарено?картошко?.. бултых таку?кучк? красот?

Чуть пропаривае? ??фарш(сегодня- курины?. ?то?лу? чт?для рыбы, добавляем мелк?порезанную зелень ?солены?огурцы(если слишко?солены? можн?прополоскать по?краном, если шкурка жесткая- срезат? если сильно мокрые- слит?со? ?немног?сметанки.
Рыбк?пошл?


Вы обратили внимание, чт?эт?тест?можн?раскатыват?не присып? муко? Та??пирожк?смазыват?ниче?не надо- он??та?красавчики.

Птички(?смысле курицы) полетели:



?чт??на??капустой?

Если ?Ва?чт?то похоже? есть тр?варианта- (1)слит?ил?(2)выпарить, я добавл?варены?яйц? (3)желтки заберу?лишний со?


Этакое многослойств?получилось.

?со сладкими пирожкам?я буду хулиганить.

Шоколадк?сп?чу по?яблочны?джем, для этих целе??лета заготовленны?

?чтоб?окончательно всех запутать, сверху ещ??киви накрою. ?всех варени?есть дурн? привычка рват?тест? вылезать наружу, гореть ?портит?ви??вкус. ?я ?ег?обману- оставл?пиро?ды?вы?приблизительно та?


?теперь слепим какого- нибудь зверя. Имя ем?придумае?пото?


Здравствуй, Ужас!!! Хорошо, чт?дети уж?взрослые, ?то бы заикам?сделал?

Конечн?же, эт?шутк? Таки?манеро?можн?сделат?очен?мног?интересных пирожков для малыше? ?гушк? ящерк? зая? ко? крокодил, бассет вообще отпадный получает?. Короче, фантазируе? ?только лицо по-добрее сделаю.

То ли мыши-парашютист? то ли зайц? мутант? Да какая разниц? главно? смешно.



Хрустите на здоровье!!!
Источник