Цитата сообщения AndPo Ленивы?пельмени (Остряки, розы Кавказ? гусарики, Maultaschen, (Маульташен))



Названий мног? но суть одна ? рулети?из тест??фарш? сваренны??воде ка?обычны?пельмени, либо уложенны?на сковородку на слой из лука ?морковки, залиты?сметанко? приготовленные на пару ка?мантЫ…
Вкусно, быстро ?рукотворно (хо? ?лениво)!
Очен?напоминает пельмени, но не требуе?бесконечно?лепк?
Делаем тест?
Для него на?надо - 3 стакан?муки, 1 яйц? 2/3 стакан?воды, 1/2 чайной ложк?соли.
Просеиваем муку. Добавляем яйц? Добавляем воду. Вымешиваем. Оставляем на 30-40 мину?на расслаивание. (ОБЯЗАТЕЛЬН?
?эт?время делаем фарш. Состав фарш?прос? ?со, лу? соль, пере? ?беру ?со: 50% свинин? 50% го?дина. Вс?остально?по вкус??консистенции.
30 ми?от замеса тест?прошло? Раскатывае?ег?листом толщиной не боле?миллиметра. Выкладывае?сверху фарш, сворачивае??руле? ОБЯЗАТЕЛЬН?защипываем длинны?край. Ножо?реже?на столбики. Эт??есть наши "ленивеньки?.
?дальше просто ?хоть ?воду, хоть на па? хоть ?микроволновку…
?положи?порезанные рулетики ?глубокую сковород? на подушк?из жаренной морков??чеснок? зали?сверху разбавленной ?воде сметанко??"Хмел?Сунели" ?на каждую пельменьку по маленькому кусочк?масл?
Накрыл крышко??туши?на небольшо?огне, пока практическ?вся жидкость не впиталас?
Не забудьте разложит?по тарелкам, посыпать зелень??пожелать всем пр?тног?аппетита.