Авто?этог?безглютенового, воздушно-пушистог? легког??нежног?чуда-бисквита
Юленьк?Юся)*8*(юс?, за чт?ей низкий поклон!!!
Эт?теперь мо?любимы?бискви? Како?же он невесомы?!!
Че?то напоминает безе!
5 яиц
1 ст. сахара (я использовала 2/3 ст. сахара ?3 ст. ? сахарной пудр?
10 ст. ? крахмала (любого, я беру картофельный) со средне?горкой
1 ? ? разрыхлите? ил?соды (сода не гашеная)
можн?использовать кака?(кака?тогд?следуе?прос?ть вместе ?крахмало?)
Поставит?разогреват?духовк?на 200 градусов.
Отделить белк?от желтко? Белк?поставит??холодильни?хо? бы на 5-10 мину?
Желтки растерет??сахаро?до бело?пышной масс?
Крахма?прос?ть ?разрыхлителе?ил?содо?(плюс кака? если нужн?, добавить ?желткову?масс??перемешать.
Белк?взбить ?щепоткой соли ил?лимонк??сахаро?(сахарной пудрой) до тверды?пико? ка?на безе. Сначал?смешат?половину белков ?тестом, круговым?движен?ми (я мешала ложкой, можн?венчиком), пото?добавить остальны?белк??перемешать до однородности. Тест?выходи?однородным, остает? легкий след от ложк?
Застелит?форм?бумаго??смазат?малы?количество?растительног?масл? БУМАГА ЖЕЛАТЕЛЬНА! ?ме? бумаги не было, поэтом?бока немножко потрепан?
Вылить тест??форм? поставит??духовк? уменьшит?температур?до 180 градусов. Тест?наливайт?на 1/3 форм? бискви?невероятн?поднимается. Выпекать примерно 45 мину?(я выпекала 30 мину?на 180 градусов, 15 мину?на 160), може?чуть больше (окол?50 мину?. до сухо?палочк? Приоткрыть духовк??остудить бискви?хо? бы полчас?
Перевернут?на блюд? снять бумагу, остудить на решетк?
Во?он - безглютеновы?красавчи? невесомы??тако?пушистенький!
Хорошо использовать крем? которы?пропитываю?бискви? Для суфл? наверное, лучш?сначал?пропитат?бискви?сиропо?