Рыба на праздничны?стол ?не только. Рыба жареная ?запеченн?. Просты?рецепт??рыбо?- сраз?9! Даже самая дешевая рыба выгляди?шикарн??всем понравятся!



ИНГРЕДИЕНТ?

00:00 Рыба на праздничны?стол
00:14 Рыба ?кукурузном кляре
01:49 Рыба ?острой панировк?br /> 03:22 Домашние панировочные сухари
03:44 Майоне?на молоке
04:40 Рыба по-французски
06:00 Рыба «по?шубо?raquo;
07:34 Скумбр? ?овощам?br /> 10:16 Рыба ?овощам??рукаве для запекания
11:33 Мойв??духовк?br /> 13:11 Семг? запеченн? на грил??овощам?грил?br /> 13:27 Пиро??рыбной начинкой
15:00 Новогоднее поздравление 2022

РЕЦЕПТ?

—1— Рыба ?кукурузном кляре

• Филе рыбы (?ме? ДОРИ, но рыбу можн?любу?) ~ 1 кг
• Кукурузн? мука - 100 ?br /> • Соль - 1 ??
• Чеснок гранулированны?- 1 ??
• Паприк?- 0,5 ??
• Пере?чили - 0,5 ??
• Пере?черный молоты?- 0,5 ??
• Со?лайм?- 1-2 ст.?
• Вода (тепл?) - 220-230 мл

—2— Рыба ?острой панировк?/span>

• Филе рыбы (?ме? филе окуня)
• Яйцо - 1 шт.
• Базили?сухо?- 1 ??
• Пере?чили - 1 ??
• Паприк?сладкая - 2 ??
• Чеснок гранулированны?- 1 ??
• Сухари панировочные - 4-5 ст.?
• Соль

—3— Рыба по-французски

• Филе любо?рыбы - 600-700 ?br /> • Капуст?цветная
• Лу?- 1 шт.
• Помидоры - 2 шт.
• Майоне?- 4-6 ст.?
• Сы?- 200 ?br /> • Пере?черный молоты?br /> • Соль

—4— Рыба «по?шубо?raquo;

• Филе рыбы – 600 ?br /> • Свекла отварн? – 1 шт.
• Морков?отварн? – 1 шт.
• Лу?– 1 шт.
• Сы?тверды?– 50 ?br /> • Сметан?– 100 ?br /> • Петрушка
• Со?лимона – 2-3 ст.?
• Масл?растительное – 1 ст.?
• Специи для рыбы – 1 ??
• Саха?– 1 ??
• Соль

—5— Скумбр? ?овощам?/span>

• Скумбр? - 1-2 шт.
• Морков?- 2 шт.
• Лу?- 2 шт.
• Томатный со?- 350 мл
• Капуст?цветная ~ 250 ?br /> • Горчиц?остр? - 1 ??
• Базили?сухо?- 1 ??
• Кориандр молоты?- 1 ??
• Паприк?- 2 ??
• Красны?пере?острый (по желани? - 1/3 ??
• Соль

—6— Рыба ?овощам??рукаве для запекания

• Рыба (любая) – 2 шт.
• Лимо?– 0,5 шт.
• Специи для рыбы
• Пере?сладки?– 2 шт.
• Брокколи – 350 ?br /> • Лу?– 1 шт.
• Стебел?сельдерея – 1 шт.
• Соль

—7— Мойв??духовк?/span>

• Мойв?- 600 ?br /> • Соевый соус - 1 ст.?
• Карр?- 2/3 ??
• Черный пере?молоты?- 1/3 ??
• Саха?- 1/2 ??
• Соль (по желани?

—8— Семг? запеченн? на грил?/span>

• Рыба - 350 ?br /> • Лу?- 1 шт.
• Пере?сладки?- 1 шт.
• Баклажан - 1 шт.
• Кабачо?- 1 шт.
• Специи
• Соль

—9— Рыбный пиро?/span>

• Тест?слоено?бездрожжевое - 300 ?br /> • Рыба (?ме? сёмг? - 350 ?br /> • Лу?- 2 шт.
• Специи, соль

—10— Майоне?на молоке

• Молоко - 150 мл
• Масл?растительное - 300 мл
• Лимонный со?- 3 ст.? (ил?любо?6% уксу?2 ст.?)
• Соль - 1/2 ??
• Саха?- 1 ??
• Горчиц?- 1 ??

ИСТОЧНИК: YouTube кана?"Кухня наизнанк?quot;

Дедушк?част?брал ме? на рыбалк? Иногда мы возвращались ?пустым?руками, но чаще — ?цело?сеткой рыбы. Мелк? доставалас?коту Мурчик? ?остально?бабушк?чистил??готовила. ?больше всег?любила жарену?рыбу ?пылу ?жару. Хрус?щу?корочк??нежное ?со по?не?сложно забыть. ?внимательн?следил?за всем процессо?приготовления, особенно за те? ка?сделат?кля?для рыбы. Уж?тогд?я понимала, чт?он очен?важе?

Обваливая тушк??подходящи?продукта? вы защищает?нежную шкурку от подгоран?. ?тому же во время жарк?кля?быстро становит? плотны? чт?не дает масл?впитываться ?рыбу. ?ещ?сохраняет сочность ?аромат ?са. Чтоб?разнообразит?одно ?то же блюд? достаточно немног?пошаманить на?дета?ми. Во?ва?целы?30 рецептов рыбног?кляра, ?которыми вы каждый ра?будете получать новы?вкус.

Ка?сделат?хрус?щи?кля?для жарено?рыбы:

Кля?из яиц ?молока



Ингредиент?br />
3 яйц?br /> 0,5 стак. молока
200 ?муки
0,5 ? ? соли
черный молоты?пере?по вкус?br />
Приготовлени?br />
Добавьте ?яйцам соль ?пере? слегка взбейт?вилкой. Немног?подогрейте молоко ?влейте ?яичну?масс? Просейте муку ?всыпьт??миск??жидким?ингредиентам? Перемешивайт?до те?по? пока масс?не станет однородной.

Кля?из натурального йогурт??зелени

Ингредиент?br />
200 ?натурального йогурт?br /> 5 веточе?петрушки
0,5 ? ? тимьяна
5 веточе?укропа
0,5 ? ? черног?молотого перц?br /> соль по вкус?br />
Приготовлени?br />
Измельчите зелень ?смешайте ее ?йогуртом. Добавьте специи ?хорошо перемешайт? чтоб?он?равномерно распределились по соус?

Пивной кля?/span>



Ингредиент?br />
3 яйц?br /> 250 мл светлого пива
100 ?муки
соль по вкус?br /> черный молоты?пере?по вкус?br />
Приготовлени?br />
Взбейт?яйц?вилкой, посолите ?поперчит? Влейте пиво ?добавьте муку, предварительно ее прос?? Перемешайт?до получения однородной масс?

Кля??горчицей

Ингредиент?br />
3 яйц?br /> 5 ст. ? муки
1 ст. ? горчиц?br /> 50 мл ки?чено?воды
соль по вкус?br />
Приготовлени?br />
Добавьте ?яйцам соль, воду ?горчиц? взбейт?венчиком. Просейте муку ?всыпьт??миск??яйцам? Тщательн?перемешайт? разбив? комочк?

Кля?на газированной воде



Ингредиент?br />
2 яйц?br /> 150 мл ле?но?газированной несладко?воды
150 ?муки
соль по вкус?br /> черный молоты?пере?по вкус?br />
Приготовлени?br />
Посоленные ?поперченны?яйц?немног?взбейт?вилкой. Влей воду, всыпьт?прос?нную муку ?перемешайт? дово? масс?до однородног?сост?ния.

Сметанны?кля?/span>

Ингредиент?br />
3 яйц?br /> 100 ?сметан?br /> 3 ст. ? муки
0,5 ? ? молотого кориандр?br /> 0,5 ? ? сухого чеснок?br /> соль по вкус?br />
Приготовлени?br />
Всыпьт??яйц?соль ?кориандр, взболтайте. Добавьте сметан? чеснок ?муку, хорошо перемешайт? Дайт?кляру пост?ть 5–10 мину?

Кля??лимонным соко??чесноком



Ингредиент?br />
3 яйц?br /> 4 ст. ? лимонног?сока
100 мл воды
4 ст. ? муки
2 зу? чеснок?br /> 0,5 ? ? сахара
соль по вкус?br /> черный молоты?пере?по вкус?br />
Приготовлени?br />
Взболтайте яйц??соль??сахаро? Выдавите чеснок чере?прес? просейте муку, ?воду смешайте ?соко?лимона. Добавьте вс?ингредиент??яичну?масс??тщательн?перемешайт?

Кля??крахмало?/span>

Ингредиент?br />
3 яйц?br /> 100 ?крахмала
1 ? ? подсолнечног?масл?br /> 100 мл воды
0,5 ? ? молотого кориандр?br /> соль по вкус?br /> черный молоты?пере?по вкус?br />
Приготовлени?br />
Смешайте яйц?со спец?ми. Влейте воду ?подсолнечное масл? добавьте крахма??перемешайт? Масс?должна получить? однородной.

Китайски?кля?/span>



Ингредиент?br />
2 яйц?br /> 0,5 стак. молока
2 ст. ? крахмала
100 ?сливочного масл?br /> 5 ст. ? муки
0,5 ? ? молотого имби?
1 зу? чеснок?br /> соль по вкус?br />
Приготовлени?br />
Добавьте ?яйцам соль ?теплое молоко, взбейт?миксером. Не прекращая взбивать, введит?муку, крахма??имбирь. Растопит?сливочно?масл?на парово?бане ?влейте ?кля? Добавьте тертый чеснок ?хорошо перемешайт?

Кля?из яичны?белков ?крахмала

Ингредиент?br />
3 ст. ? муки
5 яичны?белков
3 ст. ? крахмала
соль по вкус?br /> черный молоты?пере?по вкус?br />
Приготовлени?br />
Охладите белк? посл?чего взбейт?миксером вместе ?соль?до устойчивой пены. Всыпьт?оставшие? ингредиент??аккуратн?перемешайт? чтоб?белк?не осел?

Сметанны?кля??луко??чесноком



Ингредиент?br />
2 яйц?br /> 150 ?сметан?br /> 4 ст. ? муки
1 луковица
2 зу? чеснок?br /> соль по вкус?br /> черный молоты?пере?по вкус?br />
Приготовлени?br />
Посоленные ?поперченны?яйц?взболтайте вилкой. Добавьте сметан??муку, перемешайт? Натрит?лу?на терк? ?чеснок пропустите чере?прес? Соединит?овощ??остально?смесью ?перемешайт?

Кля??сыро? соевым соусом ?спец?ми

Ингредиент?br />
3 яйц?br /> 50 мл соевог?соус?br /> 100 ?твердого сыра
120 ?муки
0,5 ? ? разрыхлите?
тмин по вкус?br /> соль по вкус?br /> черный молоты?пере?по вкус?br />
Приготовлени?br />
Взбейт?миксером яйц??соль? Всыпьт?тмин ?пере? влейте соевый соус ?перемешайт? Натрит?сы?на мелкой терк? просейте муку ?разрыхлителе? добавьте ?яйцам ?ещ?ра?перемешайт?

Сырный кля?/span>



Ингредиент?br />
3 яйц?br /> 100 ?твердого сыра
3 ст. ? муки
соль по вкус?br /> черный молоты?пере?по вкус?br />
Приготовлени?br />
Подсолит?яйц? слегка поперчит??взболтайте. Всыпьт?прос?нную муку, доведите до однородности. Добавьте сы? натертый терк? ?перемешайт?

Кля?из белого вина

Ингредиент?br />
3 яйц?br /> 100 мл белого вина
0,5 ? ? цедр?лимона
1 ст. ? подсолнечног?масл?br /> 0,5 стак. муки
соль по вкус?br /> черный молоты?пере?по вкус?br />
Приготовлени?br />
Взбейт?яйц??щепоткой соли ?перц? ?процессе взбивания влейте цедр?лимона, вино ?подсолнечное масл? Просейте муку, введит??смес?жидких ингредиентов ?перемешайт?

Пряны?кля?из имби? ?куркум?/span>



Ингредиент?br />
2 яйц?br /> 3 ст. ? муки
1 ст. ? куркум?br /> 0,5 ? ? порошк?имби?
150 мл ки?чено?воды
0,5 ? ? сахара
молоты?кориандр по вкус?br /> соль по вкус?br />
Приготовлени?br />
Взбейт?яйц??помощь?венчик? Продолжая взбивать, постепенно добавляйт?вс?ингредиент? Муку предварительно нужн?прос?ть.

Кля?из колы

Ингредиент?br />
1 стак. колы
180 ?муки
0,5 ? ? соды
соль по вкус?br /> черный молоты?пере?по вкус?br />
Приготовлени?br />
Смешайте вс?сухи?ингредиент? зате?влейте колу ?доведите кля?до однородности.

Кля?со сметаной, острой паприкой ?чесноком



Ингредиент?br />
3 яйц?br /> 100 ?сметан?br /> 2 ст. ? муки
1 ? ? острой паприк?br /> 2 зу? чеснок?br /> соль по вкус?br />
Приготовлени?br />
Взбейт?яйц?миксером до пышности. Добавьте соль, острую паприк??сметан? Аккуратн?перемешайт?масс?движен?ми сниз?ввер? Всыпьт?прос?нную муку, туда же выдавите чеснок, снов?перемешайт?

Кля?на темном пиве

Ингредиент?br />
3 яйц?br /> 150 мл темног?пива
50 мл ки?чено?воды
3 ст. ? муки
0,5 ? ? карр?br /> соль по вкус?br /> черный молоты?пере?по вкус?br />
Приготовлени?br />
Взболтайте вилкой яйц? всыпав соль ?специи. Влейте воду ?пиво, перемешайт??оставьте на нескольк?мину? чтоб?осел?пена. ?эт?время просейте муку, посл?чего введит??пивной кля? Разбейте комочк?венчиком.

Сырный кля?со сметаной ?разрыхлителе?/span>



Ингредиент?br />
3 яйц?br /> 100 ?твердого сыра
3 ст. ? муки
100 ?сметан?br /> 0,5 ? ? разрыхлите?
соль по вкус?br /> черный молоты?пере?по вкус?br />
Приготовлени?br />
Посоленные ?поперченны?яйц?взболтайте венчиком. Добавьте сметан??сы? натертый на мелкой терк? Смешайте муку ?разрыхлителе??постепенно введит??полученную масс? перемешивая венчиком.

Французски?пивной кля?/span>

Ингредиент?br />
3 яйц?br /> 250 мл светлого пива
200 ?муки
1 ст. ? подсолнечног?масл?br /> соль по вкус?br /> черный молоты?пере?по вкус?br />
Приготовлени?br />
Разделит?яйц?на белк??желтки. Белк?взбейт??соль?до устойчивых пико? Просейте муку ?смешайте ?перцем. Добавьте желтки, пиво ?подсолнечное масл? перемешайт? Вмешайте взбиты?белк? постепенно вводя их ?масс?

Пряны?кля?из майонеза ?яиц



Ингредиент?br />
2 яйц?br /> 3 ст. ? майонеза
2 ст. ? муки
0,5 ? ? карр?br /> 2 зу? чеснок?br /> 0,5 ? ? паприк?br /> соль по вкус?br />
Приготовлени?br />
Взболтайте яйц??соль? карр??паприкой. Добавьте майоне??прос?нную муку, выдавите чеснок. Хорошо перемешайт?

Воздушны?кля??майонезо??сыро?/span>

Ингредиент?br />
3 яйц?br /> 80 мл майонеза
100 ?твердого сыра
4 ст. ? воды
100 ?муки
соль по вкус?br /> черный молоты?пере?по вкус?br />
Приготовлени?br />
Посолите ?поперчит?яйц? зате?взбейт?венчиком. Добавьте воду, тертый сы??майоне? Просейте муку ?постепенно введит??полученную масс? перемешивая.

Кля?на кефире



Ингредиент?br />
2 яйц?br /> 1 стак. холодног?кефира
2 ст. ? крахмала
0,5 ? ? майорана
2 ст. ? муки
соль по вкус?br />
Приготовлени?br />
Взболтайте яйц? влейте кефи? всыпьт?майора??соль. Немног?перемешайт?венчиком, зате?добавьте прос?нную муку, крахма??снов?перемешайт? но боле?тщательн?

Постны?кля?/span>

Ингредиент?br />
200 ?муки
1 ? ? соды
200 мл ки?чено?воды
2 зу? чеснок?br /> 0,5 ? ? анис?br /> соль по вкус?br />
Приготовлени?br />
Смешайте сухи?ингредиент? добавьте чеснок, натертый на мелкой терк? ?воду. Хорошо перемешайт?

Кля?бе?яиц

Ингредиент?br />
200 ?муки
1 ст. ? крахмала
0,5 ? ? соды
1 стак. воды
соль по вкус?br /> черный молоты?пере?по вкус?br />
Приготовлени?br />
Смешайте сухи?ингредиент? Постепенно влейте воду, перемешивая кля? Консистенц? должна быть густой ?однородной.

Кля?на водк?/span>



Ингредиент?br />
4 яйц?br /> 2 ст. ? водк?br /> 4 ст. ? муки
1 ст. ? подсолнечног?масл?br /> соль по вкус?br /> черный молоты?пере?по вкус?br />
Приготовлени?br />
Посоленные ?поперченны?яйц?взбейт?венчиком. Просейте муку ?миск??яйцам??перемешайт? Влейте подсолнечное масл??воду, доведите масс?до однородног?сост?ния.

Кля??молоко??майонезо?/span>

Ингредиент?br />
3 яйц?br /> 50 мл молока
3 ст. ? майонеза
100 ?муки
соль по вкус?br /> черный молоты?пере?br />
Приготовлени?br />
Смешайте яйц??соль??перцем. Добавьте молоко ?майоне? Просейте муку ?введит?по одно?ложк??масс? Тщательн?перемешайт?

Кля??крахмало?/span>



Ингредиент?br />
4 яйц?br /> 1 стак. кефира
6 ст. ? кукурузног?крахмала
3 ст. ? панировочных сухаре?br /> майора?по вкус?br /> соль по вкус?br /> черный молоты?пере?по вкус?br />
Приготовлени?br />
Взболтайте яйц??соединит??кефиро? майорано? соль??перцем. Добавьте крахма? зате?панировочные сухари ?перемешайт?

Кля??кетчупом

Ингредиент?br />
3 яйц?br /> 3 ст. ? кетчуп?br /> 2 зу? чеснок?br /> 3 ст. ? муки
соль по вкус?br /> черный молоты?пере?по вкус?br />
Приготовлени?br />
Взбейт?посоленные ?поперченны?яйц? Добавьте кетчуп ?выдавите чеснок. Просейте ?миск?муку ?перемешайт?до однородног?сост?ния.

Кля?из сметан??острог?кетчуп?/span>



Ингредиент?br />
4 яйц?br /> 120 ?сметан?br /> 5 ст. ? острог?кетчуп?br /> 100 ?муки
1 ст. ? крахмала
2 зу? чеснок?br /> молоты?кориандр по вкус?br /> соль по вкус?br />
Приготовлени?br />
?помощь?венчик?смешайте яйц??соль??кориандром. Добавьте сметан? кетчуп ?выдавленны?чеснок. Просейте муку ?крахмало? введит??полученную масс??хорошо перемешайт?

Вс?состав?ющие кляро?вполне доступны ? скорее всег? уж?есть на ваше?кухн? Да ?процес?приготовления занимает считаные минуты. Та?заче?ограничивать? банально?муко??яйцом, если можн?разукрасит?рыбные блюд??помощь?тако?богато?палитр?вкусов.

ИСТОЧНИК: https://sovkusom.ru/