Процитировал?я ка?то пост "Кулинарные традиции Голланди?quot;. Очен?интересный! ?голландско?кухн?- я белы?лист :). Решила попробоват?чт?нибудь простенько? Во? например, хутспо?/strong>. Нетрудно догадать?, чт??переводе эт?"го?чи?горшок".



Пересмотрела мног?описаний. ?цело?по состав?эт?близко ?нашему жарком??картошко? картофел? лу? морков???со. Хо? есть ?разниц? ?соотношени?продукто? ?по?дк?приготовления. Те?юс? ка?классифицировать эт?блюд? Второе? Гарнир?
Рецепт?приготовления немног?разнятся. Перечита?их, я позволил?себе нескольк?усреднит?варианты. ?любо?случае берё?

1 кг картофеля,
1 кг морков?
0,5 кг репчатог?лука,
1-1,5 ?са (го?дины)

Теперь ?нюанса?приготовления. ?со можн?просто отварить, потушить, причём либо пореза?на крупны?куск? либо цельны?куском. ?готовила ?чугунной гу?тниц?(практическ??чугунк?))). Положила ?со куском, залила водо??тушила на медленно?огне пр?закрытой крышке, та?чт??со получилось почт?варено? Воду чуть-чуть подсолил? положила лавровый лист ?душистый гороше?(эт?не отсе?тина, по рецепт?. Причем готовила накануне.
На следующи?день вынула ?со, лавровый лист ?гороше? Сложил??бульон порезанную кубиками картошку, поставил?на огон? за эт?время очен?быстро почистил?морков?? пореза?крупными кусочкам? добавила ?ва?щейся картошке. Если картофел?разваристы? лучш?овощ?класть одновременно. Варианты: можн?сделат?традиционн?пюре на молоке ил?на воде, ?которо?варились овощ?
За эт?же время должен быть пореза??поджарен (на сливочно?масл?ил?растительном) репчатый лу? Ег?нужн?порезать полукольцами, но вдол?луковицы - проф?утверждают, чт?та?лучш?сохраняет? со??луке. Об этом я уж?писала ?пост?пр?луковы?су?/strong>, но установить справедливость этог?утверждения не могу)))), поэтом?просто тупо режу та? ка?ве??:-)) ?поджарит?ег?(лу? до красивог?- КРАСИВОГ? - золотистог?цвет?
Вс? чт?надо, сварилос? чт?надо, поджарилос? Теперь вооружаемся толкушко?- НЕ блендеро? ?делаем пюре. ??ид? такова, чт?не нужн?измельчать до однородной масс? Блюд?эт?крестьянско? ??крестья?блендеро?не было))))) По рецепт?добавляет? ложк?сливочного масл? Но я этог?не делала, посчитал? чт?достаточно бульон??жира от лука, которы?нужн?вмешат??овощну?смес?
Пр?подаче ?со подаёт?, нарезанное ломтями ил?крупными кускам? Из декора отдельно указывается только укропчик, ?то уж?изыс?
На всех фото пюре выгляди?неаппетитным месиво?)). Та?он??есть. Хо? блюд?просто??вкусно? Та?чт?не обессудьте