1. Котлет?«за 11 копеек»

2. Рассольник «Ленинградски?raquo;

Ингредиент?

• Вода – 4 ?
• Го?дина (?костью) – 350 ?
• Перловка – 180 ?
• Лу?репчатый – 110 ?
• Огурцы (маринованные) – 160 ?
• Морков?– 90 ?
• Картофел?– 250 ?
• Паст?томатн? – 1 ст.?
• Масл?растительное – 1 ст.?
• Соль, пере?– по вкус?

Ка?сделат?

1. Промыт?круп? проварит?четверть часа, слит?воду. 

2. Отварить го?дину на кост??течени?1 часа, порезать на куск? поместит??бульон. 

3. ?бульон насыпать перловку, порезанный на кубики картофел? Насыпать соль ?пере? Проварит?30 мину?

4. Нарезать кубиками лу? потереть морков? Жарить 10 мину? добавить томатную паст? 

5. ?бульон добавить тертые огурцы, ?соль ?перцем по необходимост? Выключит?огон? дать пост?ть 20-30 мину?

Ароматны?рассольник гото? можн?подавать ?стол??хлебом ил?багето?

3. ?сной гу??/h2>

Ингредиент?

• Го?дина -0,5 кг.
• Лу?репчатый – 2 шт.
• Морков?– 1 шт.
• Мука – 1 ст.?
• Томатн? паст?– 1 ??
• Лист лавровый – 1 шт.
• Вода – 300 мл.
• Растительное масл?– для жарк?
• Пере? соль – по вкус?
• Растительное масл?
• Соль ?пере?

Приготовлени?

1. ?со нарезать маленькими кусочкам? Обжарить на растительном масл?до образования золотистой корочк?

2. Нашинковат?лу? добавить ?го?дине. Жарить 1-2 минуты.

3. Натереть морков?на крупно?терк? высыпать ?сковородку. Готовить 2 минуты, добавить стакан воды, тушить 25-30 мину? ?за 10 мину?добавить соль, перчик, лавровый лист.

4. ?100 мл воды развести томатную паст??муку. Перемешать, чтоб?не было комочков. Влит??гу?? тушить 5-6 мину? 

Советски?гу??из го?дины подать ?стол??рисо?ил?вермишелью.

4. Тушеная капуст?/h2>

Ингредиент?

• Белокочанн? капуст?– 1 кг.
• Морков?– 1 шт.
• Лу?репчатый – 1 шт.
• Томатн? паст?– 2 ст.?
• Уксу?столовый – 1 ??
• Лавровый лист – 1 шт.
• Растительное масл?– 3 ст.?
• Вода (либо бульон) – 120 мл.
• Соль, пере?– по вкус?

Процес?приготовления:

1. Лу??морков?измельчить. Тушить ?растительном масл?примерно 4 минуты.

2. Нарезать тонкой соломкой капуст? размять руками. Высыпать ?толстостенну?кастрюлю, добавить жарены?овощ? 

3. Влит?воду ил?бульон, перемешать продукты. Накрыт?крышко??тушить 45 мину?на умеренно?огне. 

4. Соединит?пшеничну?муку ?томатной пастой, тщательн?размешат??положить ?капуст? Посолить, добавить саха? пере? соль ?уксу?

5. Тщательн?перемешать ?тушить 12 мину?

Готову?тушёну?капуст?подать ?го?че?виде, ??остывшем виде он?тоже очен?вкусная.

5. Рубленые котлет?«Пожарски?raquo;

6. Шницел?/h2>

Потребуется:

• Фарш?- 500 ?
• Хлеб черный - 0,25 шт.
• Лу?- 1 шт.
• Чеснок - 1 зу?
• Яйцо - 2 шт.
• Сухари - для панировк?
• Соль, пряност?- по вкус?
• Растительное масл?- для жарк?

Ка?сделат?

1. Черный хлеб размять ?тарелк? полить обычно?водо? чтоб?хлеб размок.

2. ??сном?фарш?добавить хлеб, порезанный мелк?лу??чеснок. Насыпать ?фарш соль ?специи, перемешать. Разбит?сыро?яйц? размешат?

3. Влажными руками из фарш?сделат?котлет? обва?ть ?суха???приплюснут? придав? форм?шницеля. Обжарить до ру?ного цвет?

Сове? Яйца можн?заменить ?рецепт?картофельным крахмало? Именно та?поступал??советско?школьной столовой. 

7. Рыбные фрикадельк??томатном соус?/h2>

Понадобится:

• Филе рыбы – 700 ?
• Хлебны?крошки – 100 ?
• Яйцо – 1 шт.
• Лу?– 1 шт.
• Паприк?– 1 ??
• Зира молотая – 1 ??
• Чеснок – 2 зу?
• Растительное масл?– 2 ст.?/li>
• Зелень – по вкус?
• Помидоры ?собственно?соку – 500 мл.
• Соль, саха? пере?– по вкус?

Приготовлени?

1. Пропустить рыбное филе чере??сорубк? добавить яйц??сухари. Насыпать зелень, соль ?перчик. Перемешать.

2. Сделат?из рыбног?фарш?фрикадельк?размером ?грецки?орех. Поставит??холодильни?

3. Измельчить ?блендере лу??чеснок, обжарить на масл?до золотистости. Насыпать зиру ?паприк? влит?пюре из томато? добавить саха??соль. Тушить 15 мину?

4. Зате??приготовленный соус поместит?фрикадельк? Готовить по?крышко?20 мину? Подать ?отварным рисо?ил?салато?из овощей.

Меню ?советски?школьных столовых всегда тщательн?проверен? поэтом?блюд??ни?вкусны? полезные ?питательны? 

8. Сала?«Витаминный»

9. Пышный омле??духовк?/h2>

Ингредиент?

• Молоко – 250 мл.
• Курино?яйц?– 5 шт.
• Масл?сливочно?– 10 ?
• Соль, пере?– по вкус?

Приготовлени?

1. Смешат?курины?яйц??молоко?

2. Насыпать соль ?пере? Взбивать не нужн?

3. Для запекания понадобится чугунн? форм?ил?из жаростойкого стекла. Смазат?ее маслом, вылить яичну?масс? 

4. Готовить ?духовк?пр?190 градусах. Дверцу не открыват? Готовы?омле?оставить ?выключенно?духовк?на 10 мину? Пере?подаче?порезать, кушать со сметаной.

Сове? На 1 яйц?всегда берется 50 миллилитро?молока. ?противно?случае омле?не получится.

10. Молочный су??вермишелью

11. Компот из сухофрукто?по ГОСТ?/h2>

Ингредиент?

• Вода – 2 ?
• Саха?– 120 ?
• Яблоки сушены?– ¾ ст.
• Курага – 50 ?
• Черносли?– 50 ?
• Изюм – 50 ?

Ка?сделат?

1. Воду налить ?кастрюлю, довест?до кипения ?сахаро?

2. Высыпать сушены?яблок? варить 10 мину? 

3. Насыпать курагу, черносли? готовить 5 мину?

4. Зате?насыпать изюм, готовить ещ?10 мину? Настаивать 1 ча?

12. Советски?торт «Наполеон»

Для коржей:

• Мука пшеничная – 750 ?
• Сливочно?масл?– 400 ?
• Яйцо курино?– 2 шт.
• Вода (холодн?) – 150 мл.
• Конья?– 3 ст.?
• Уксу?9% – 1 ст.?
• Соль – на  кончик?ножа.

Заварной крем:

• Молоко – 1 ?
• Яйцо – 4 шт.
• Мука – 100 ?
• Саха?– 300 ?
• Масл?сливочно?– 350 ?
• Ванильны?саха?– 20 ?

Приготовлени?

1. Приготовит?заварной крем. Взбить яйц? соединит??сахаро??муко? Разбавит?молоко? проварит?до густот? насыпать ванильны?саха? Остудить. 

2. Налить ?стакан воду, уксу??спиртной напито?

3. ?глубокой посуде взбить сыры?яйц??соль. 

4. Присыпат?рабочу?поверхност?муко? разложит?порезанное сливочно?масл? Порубить ножо? 

5. Сделат?углубление, добавить ?него яичну?смес??спиртное. Замесить тест? разделит?на 12 кусочков. Убрать ?холодильни?на 1,5 часа. 

6. Раскатат?каждый кружочек, вырезать круг диаметро?25 см. Остатк?не выбрасыват? их тоже нужн?выпекать. Наколоть корж вилкой, выпекать пр?200 градусах ориентировочно 5-7 мину? ?итог?получится 12 коржей.

7. Взбить сливочно?масл?миксером. Соединит??остывшим заварным кремом, ещ?ра?взбить.

8. Промазат?корж?кремом, сложив стопко? Из обрезков сделат?крошку. Обмазать торт, обсыпать. Отправит??холодильни?на ночь.

Получает? просто великолепный торт «Наполеон». Ег?можн?подавать ?стол??го?чи?чаем ил?лимонадо?

 

Источник: https://nyamkin.ru/advice/12-receptov-sovetskoi-sh...kotorye-mozhno-prigotovit-doma