Засолк?грузде?го?чи?способом по?гнётом ?кастрюле

Необходимо:
Грузди — 4 кг
Соль каменн? — 8 ст. ло?
Вода — 1 ?
Растительное масл?— 100 мл.
Укро?— 5 зонтиков ?веткам?br /> Гвоздика — 2 шт.
Душистый пере?горошком — 7 шт.
Пере?чёрный горошком — 12 шт.
Лист? смородин?— 10 шт.
Приготовлени?
1. Гриб?обязательно вымочить ?холодное воде 3 суто? ме?я 3-4 раза ?день воду, чтоб?ушла вся горечь.
2. Отварить вымоченные гриб?2 раза по 10 мину? ме?я каждый ра?воду. Пенк?обязательно снимайте.

Отдельно ?кастрюле сварит?рассол. Доведите воду до кипения, всыпьт?соль, положите лавровые листочки, горошины чёрног??душистог?перц? бутоны гвоздики ?укро? проварит?5 мину?

4. Гриб?откиньте на дуршла??дайт?стеч?воде.

5. Теперь нужн?на дн?эмалированно?кастрюли положить специи, которы?варились ?рассол? зате?уложит?гриб? сверху положите лист? смородин?ил?лист? хрен? залить вс?рассолом. Жидкость должна полность?покрыват?грузди, поэтом?установите груз.

6. Отнесите кастрюлю ?грибам??прохладное помещени?на 4 дня. Если есть мест? можете поставит??холодильни?
7. Спус? 4 дня, разложит?гриб?по стерильным банкам, залейт?рассолом. Сверху влейте растительное масл??закройте банк?капроновым?крышками. Отнесите заготовк??холо?