Марина?этой заготовк?можн?варить боле?ил?мене?пряны? острым, солены? сладковаты? кислым. Регулируйт?по ходу дела, пробуйте, добавляйт?по желани?другие пряност? жгучие перц? трав? лист? ?коренья, то, че?аромат ва?нравит? ?соленья??маринованных закусках. Важн?выбрат?желтый сорт алыч??именно тако?имитируе?оливки.

Ингредиент?для "Маринованной алыч?ка?оливки на зиму"
Алыч?желт? - 500 ?br /> Саха?- 3 ст.?
Соль - 1 ??
Уксу?9% - 2 ст.?
Гвоздика - 4-6 бутоно?br /> Вода - 400 мл


Приготовлени?

Проверьт?крышки ?банк?на целостност? обязательно простерилизуйт? Крышки прокипятите ?воде мину?10.

Чистые банк?пропарьт?на во?но?бане такж?10 мину?

Для заготовк?отберите твердовату? ?зелены?оттенком алыч??недозрел? буде?плотне? ее кожица не тресне?от ки?тк??такая ближ??оливка? Плод?промойте.

Доверх?наполнит?банк?алычой, бросьт?бутоны гвоздики (другие любимы?пряност?.

Залейт?крутым ки?тком ?таки?образо?установится необходимы?для маринада объе??плод?пройду?упрощенную бланшировк? Прикройт?крышками (пока не герметично) ?оставьте на 10 мину?

Зате?подостывшу?воду из бано??плодам?слейте ?кастрюлю, добавьте соль-саха? прокипятите пару мину? снимит??ог? ?перемешайт??уксусо?

Го?чи?маринадо?залейт?алыч?повторно, герметично закрутит?крышки, перевернит?банк?горлышко?вниз, укутайте теплой тканью ?медленно остудите. Посл?хранит??прохладном затемненно?мест?

Маринованн? алыч?ка?оливки на зиму буде?готова примерно чере?дв?недели, подавайт??качестве закуск??используйт? ка?приправу.


      Источник