«Не жизн? ?сказка!» – именно та?можн?сказат? если ?ва?на кухн?уж?за?ла своё почётное мест?мультиварк? Попробуйте приготовит?заготовк?на зиму ?мультиварк?по этим рецептам ? поверьте, утомительный ?выматывающий прежде процес?превратится ?интересное ?любимо?за?ти?
Сала?овощно??мультиварк?на зиму.
Ингредиент?
500 ?кабачков,
500 ?баклажанов,
500 ?сладкого перц?
700 ?помидоро?
500 ?морков?
10 ?чеснок?
Для маринада:
100 ?сахара,
35 ?соли,
150 мл растительног?масл?
50 мл 9% уксуса.

Приготовлени?
Вымойт??очистите вс?овощ? кром?баклажанов. Морков?натрит?на крупно?тёрк? зубчик?чеснок?нарежьте кружочками. Баклажан??кабачк?нарежьте крупно. Пере?крупно нарежьте. ?отдельно?ёмкост?смешайте вс?необходимо?для маринада, дайт?3 минуты покипеть, чтоб?растворились соль ?саха? Выложите вс?овощ??чашу мультиварк? влейте туда же марина??включите режи?«Тушени?raquo; на 40 мину? Чере?15 мину?откройте мультиварк??аккуратн?перемешайт?сала? Разложит?готовы?сала?по стерилизованны?банкам, накройте крышками, закатайт? перевернит?ввер?дном ?остудите.
Закуск?из перцев ?помидоро??мультиварк?на зиму
Ингредиент?(на 0,7?банк?:
5-6 сладки?перцев,
1 помидо?
1-2 зубчик?чеснок?
3 горошины душистог?перц?
5 гороши?чёрног?перц?
1 гвоздичк?
1 лавровый лист.
Для маринада:
3 ?воды,
50 ?соли,
60 ?сахара,
300 мл яблочного уксуса.

Приготовлени?
Пере?нарежьте кольцами толщиной 2 см. От помидора отрежьте плодоножку ?разрежьт?ег?на 4 част? Приготовьт?марина??режиме «Паст?raquo; ?течени?5 мину? смешав ?прокипяти?вс?ингредиент? На дн?стерилизованны?бано?уложит?чеснок, перц? лавровый лист, гвоздику, помидоры. Сверху плотно уложит?пере?(сначал?он весь не войдёт). Залейт?банк?ки?щи?маринадо? зате?остудите до комнатно?температур? Слейте марина?обратн??чашу мультиварк??снов?прокипятите ег??режиме «Паст?raquo; 5 мину? Доложите остально?пере??банк?до верх??залейт??очередно?ра?ки?щи?маринадо? Банк??неплотно закрытым?крышками поставьт??чашу мультиварк? положи?по?банк?тряпочк? залейт?водо?по плечик??стерилизуйте ?закрытой крышко??режиме «Мультипова?raquo;: 0,5 ?банк?– 10 мину? 0,7 ?банк?– 15 мину? Посл?стерилизации банк?закатайт?крышками ?дайт?остыть, перевернув ввер?дном.

Огуречны?сала??луко??перцем чили ?мультиварк?на зиму
Ингредиент?
4 кг огурцо?
1 кг лука,
1 пучо?листовог?сельдерея,
1 пере?чили,
3 ст.? соли,
1 стак. сахара,
⅔ стак. растительног?масл?
1 стак. 9% уксуса,
5 гороши?душистог?перц?

Приготовлени?
Огурцы нарежьте кружочками, лу?– полукольцами, сельдере??пере?чили некрупно нашинкуйте. Выложите овощ??глубокую ёмкост? добавьте вс?специи, хорошенько перемешайт??оставьте настаивать? на 5-7 часо? За эт?время объё?салата должен уменьшиться вдво? Шумовкой выложите сала??стерилизованны?банк?по плечик??залейт?образовавшим? маринадо? Неплотно накройте банк?крышками ?стерилизуйте ?мультиварк??режиме «Мультипова?raquo;: 0,5 ?банк?– 10 мину? 1 ?банк?– 15 мину?(если ?ва?не?тако?функци? то можн?эт?делать ?любо?другой программ? гд?нагрев 95-98°?. Когд?время стерилизации выйдет, закатайт??оставьте ввер?дном остывать.

Пере??медово?маринаде ?мультиварк?на зиму
Ингредиент?
5 кг сладкого перц?
2 зубчик?чеснок?
Для маринада:
3 ?воды,
2 ст.? соли,
1 стак. мёда,
1 ст.? чёрног?перц?грубог?помола,
200 мл растительног?масл?
200 мл 9% уксуса,
5 гороши?душистог?перц?
5 лавровых листиков.

Приготовлени?
Очистите от се??пере??разрежьт?ег?на 4 част? Зате?приготовьт?марина??режиме «Па?raquo; следующи?образо? ?ки?щу?воду выложите вс?ингредиент? размешайте ?прокипятите 5 мину? На дн?стерилизованны?бано?положите чеснок. ?ки?щи?марина?уложит?небольшими частями пере?? ка?только марина?начинает закипать, осторожн?вынимайт?пере??укладывайт?ег??банк?поверх чеснок? Заполненны?банк?залейт?маринадо?до верх?(бланшируйт?пере? пока он не закончит?). Зате?банк??неплотно закрытым?крышками установите ?чашу мультиварк? залейт?водо?по плечик??стерилизуйте ?закрытой крышко??режиме «Мультипова?raquo;: 0,5 ?банк?– 10 мину? 0,7 ?банк?– 15 мину? Посл?чего банк?закатайт??дайт?им остыть, перевернув ввер?дном.
Огурцы по-корейски ?мультиварк?на зиму
Ингредиент?
3 кг огурцо?
500 ?морков?
2 головк?чеснок?
1,5 ст.? соли,
½ стак. сахара,
250 мл растительног?масл?
30 ?приправы для корейско?морков?

Приготовлени?
Нарежьте огурцы тонкой соломкой, морков?натрит?на тёрк?для корейско?морков? Чеснок натрит?на мелкой тёрк? Смешайте вс?овощ? добавьте ?ни?остальны?ингредиент? ещ?ра?тщательн?перемешайт? накройте крышко??поставьт?на сутк?мариновать? ?прохладное мест? За эт?время нескольк?ра?хорошенько перемешайт?огурчики. Зате?разложит?их по стерилизованны?0,5 ?банкам, залейт?образовавшим? рассолом, накройте крышками ?стерилизуйте ?режиме «Мультипова?raquo; 10 мину? Посл?чего закатайт?

Лечо ?грибам??мультиварк?на зиму
Ингредиент?
1,5 кг сладкого перц?
700 ?помидоро?
500 ?грибов,
½ стак. растительног?масл?
½ стак. сахара,
1 ст.? соли,
3 мультистакан?воды,
1 ?? 70% уксуса,
чёрный молоты?пере?– по вкус?

Приготовлени?
Гриб?почистит? вымойт? нарежьте ?сложит??чашу мультиварк? Добавьте воду ?готовьте их ?режиме «Мультипова?raquo; 20 мину? Зате?откиньте гриб?на дуршла? Помидоры нарежьте ?измельчите ?помощь?блендера ил??сорубк? пере?очистите от се???нарежьте произвольн? ?чашу мультиварк?вылейт?помидорную масс? добавьте нарезанный пере? растительное масл? соль, саха??чёрный молоты?пере? хорошо перемешайт??готовьте ?режиме «Мультипова?raquo; 15 мину? Посл?чего добавьте ?обще?масс?отваренные гриб??готовьте ?то?же режиме ещ?35 мину? За 5 мину?до окончания программ?добавьте уксу? ?зате?разложит?лечо по стерилизованны?банкам ?закатайт?крышками.

«Аджика» ?кабачкам??мультиварк?на зиму
Ингредиент?
1 кг молоды?кабачков,
3 крупны?сладки?перц?
½ стручк?горького перц?
5 зубчиков чеснок?
80 мл растительног?масл?
1 ст.? соли,
1 ст.? 9% уксуса,
саха?– по вкус?

Приготовлени?
Очистите кабачк?от кожицы. Сладки??горьки?перц?очистите от се???плодоножек. Подготовленные овощ?измельчите ?комбайне ил?пропустите чере??сорубк? ?эт?смес?добавьте саха?по вкус? соль, уксу??растительное масл? хорошенько перемешайт??переложите ?чашу мультиварк? Установите режи?«Тушени?raquo; на 1 ча? За 15-20 мину?до завершен? программ?добавьте ?овощам измельчённый чеснок. Готову?«аджику» переложите ?стерилизованны?банк??закатайт?

Овощная икра «Вкусно?лето» ?мультиварк?на зиму
Ингредиент?
500 ?кабачков,
200 ?помидоро?
200 ?белокочанной капуст?
160 ?морков?
160 ?репчатог?лука,
2 ст.? растительног?масл?
1 ?? соли,
2 ?? сахара,
9% уксу?

Приготовлени?
Нарежьте кабачк??лу?кубиками, морков?натрит?на крупно?тёрк? капуст?нашинкуйте. Помидоры очистите от кожицы ?тоже нарежьте кубиками. На дн?мультиварк?налейт?растительное масл? выложите овощ? добавьте саха??соль, перемешайт??тушите ?режиме «Тушени?raquo; 1,5 часа бе?добавлен? воды. Когд?программ?закончит?, измельчите овощ?блендеро? разложит?по стерилизованны?банкам ?закатайт? добави??каждую немног?уксуса.

Со?нк??грибам??мультиварк?на зиму
Ингредиент?
500 ?белокочанной капуст?
500 ?морков?
500 ?свежих грибов,
300 ?репчатог?лука,
180 мл растительног?масл?
200 ?томатног?соус?
1,5 ст.? соли,
2 ст.? сахара,
2 ст.? 9% уксуса,
3 стак. воды,
2 лавровых листик?

Приготовлени?
Гриб?почистит? нарежьте ?сложит??чашу мультиварк? Залейт?их водо??варите 15 мину?пр?150°? Нашинкуйте капуст? натрит?на крупно?тёрк?морков? добавьте соль ?саха? Произвольн?нарежьте лу??немног?обжарьте ег?на растительном масл??мультиварк? установи?режи?«Жарк?raquo;, зате?добавьте капуст? гриб??готовьте дале??режиме «Мультипова?raquo; 40 мину?пр?температур?130°? За 7 мину?до готовности влейте уксу? Готову?со?нк?разложит?по стерилизованны?банкам ?закатайт?

Капуст? маринованн? ?хреном ?мультиварк?на зиму
Ингредиент?
2 кг капуст?
500 ?морков?
200 ?хрен?
1 головк?чеснок?
Для маринада:
1 ?воды,
3 ст.? соли,
1 ст.? сахара,
2 ст.? растительног?масл?
4 лавровых лист?
1 ?? чёрног?перц?грубог?помола,
1 ?? 6% яблочного уксуса на 0,5 ?банк?

Приготовлени?
Мелк?нашинкуйте капуст??морков? Хрен ?чеснок пропустите чере??сорубк??вс?хорошо перемешайт? Для маринада вс?ингредиент? кром?уксуса, выложите ?чашу мультиварк???режиме «Паст?raquo; прокипятите ?течени?5 мину? Капуст?плотно уложит??стерилизованны?банк? залейт?ки?щи?маринадо? сверху добавьте уксу??закатайт?

Сала?из свёклы ?яблокам??мультиварк?на зиму
Ингредиент?
3 кг свёклы,
2 кг кислых яблок,
1 кг морков?
3-4 ст.?соли,
3 стак. воды,
300 мл растительног?масл?

Приготовлени?
Отварите свёклу до полуготовности ?режиме «Варк?на пару», остудите, очистите ?натрит?на крупно?тёрк? Яблоки очистите от кожуры, удалит?сердцевину ?мелк?нарежьте, морков?натрит?на крупно?тёрк? Смешайте вс?ингредиент??готовьте сала??режиме «Тушени?raquo; 30-40 мину? зате?разложит?по стерилизованны?банкам ?закатайт?

Пюре из кабачков ?майонезо??мультиварк?на зиму
Ингредиент?
3,5 кг кабачков,
250 ?томатног?соус?
250 ?майонеза,
1-2 головк?чеснок?
½ стак. растительног?масл?
½ стак. сахара,
1 ст.? соли,
2 десертны?ложк?9% уксуса.

Приготовлени?
Пропустите кабачк?чере??сорубк??готовьте ?режиме «Тушени?raquo; 1 ча? Посл?окончания режима добавьте остальны?продукты, кром?уксуса, перемешайт??установите режи?«Тушени?raquo; на 2 часа. По окончани?режима добавьте уксу? перемешайт??разложит?по стерилизованны?банкам. Закатайт??охладите.

Конфитюр из сладки?перцев ?мультиварк?на зиму
Ингредиент?
1 кг сладкого перц?
330 ?сахара,
330 мл белого винног?уксуса,
6-8 зубчиков чеснок?
3-4 см корня имби?,
1 ст.? томатной паст?

Приготовлени?
Перц?крупно нарежьте. ?чашу мультиварк?всыпьт?саха? немног?прогрейт?ег??режиме «Выпечк?raquo;, зате?добавьте измельчённый чеснок, натёртый на тёрк?имбирь ?томатную паст? хорошенько вс?перемешайт? влейте уксу? снов?перемешайт? доведите до кипения ?варите 5-10 мину? Зате?добавьте перц??варите ещ?окол?1 часа ?режиме «Тушени?raquo; до загустен?. Разложит?по стерилизованны?банкам, закатайт?

Варень?из тыкв??имбирё??мультиварк?на зиму
Ингредиент?
1 кг очищенно?тыкв?
1 кг сахара,
1-2 лимона.
5-7 см корня имби?.

Приготовлени?
Очищенну??вымыту?тыкв?нарежьте небольшими кубиками ил?натрит?на крупно?тёрк? засыпьте сахаро? перемешайт??оставьте на ночь. За эт?время тыкв?выдели?достаточно?количество сока, необходимого для приготовления варенья. Лимо?вымойт? удалит?косточки ?измельчите до сост?ния пюре пр?помощи ?сорубк?ил?блендера. Имбирь очистите ?натрит?на крупно?тёрк? Соединит?тыкв? лимо??имбирь, выложите получившую? масс??чашу мультиварк??включите режи?«Тушени?raquo; на 1 ча? За эт?время тыкв?должна стат?полупрозрачной, эт?значит, варень?готово. Разложит?готово?варень?по стерилизованны?баночкам ?закатайт?

Варень?из яблок ?орехам??мультиварк?на зиму
Ингредиент?
450 ?яблок,
100 ?грецки?орехов,
50 мл воды,
85 ?сахара,
1 лимо?
1 ст.? коньяка,
1 лавровый лист.

Приготовлени?
Вымойт?яблок? разрежьт?их на 8 частей ?удалит?сердцевину ?семенами. ?лимона снимит?цедр??выжмит?со? Влейте ?мультиварк?вскипевшую воду, выложите яблок? саха? цедр?лимона, лавровый лист ?готовьте ?режиме «Жарк?raquo; 15 мину? Зате?откройте крышку ?выньте лавровый лист. Влейте конья??добавьте очищенны?грецки?орех? Установите режи?«Выпечк?raquo; ?готовьте 10 мину? Готово?варень?разложит?по стерилизованны?банкам, закатайт??хранит??прохладном мест?

Заготовк??мультиварк?на зиму – легк? просто, вкусно ?никаки?хлопот! Пополняйт?свои запасы на зиму ?помощь?мультиварк??радуйт?семь?зимо?качество? количество??разнообразие?

Удачны?заготово? Авто?- Лариса Шуфтайкина.

Источник