-Рубрик?/strong>

 -Поис?по дневнику

Поис?сообщени??skod342

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хито??посетителе? title=
Создан: 01.12.2013
Записе?
Комментариев:
Написано: 40559


Вкусне? че?торт: ванильны?банановы?десерт. Отменный банановы?пудинг

Четвер? 23 Мая 2024 ? 10:49 + ?цитатник
Цитата сообщения Ipola Вкусне? че?торт: ванильны?банановы?десерт. Отменный банановы?пудинг

банановый пудинг1 (700x434, 213Kb)

Точное происхождени?бананового пудинг?неизвестно, но предполагает?, чт?он появился ?XIX веке ?Северной Америк?
 
Банановы?пудинг представ?ет собо?десерт из заварног?крем? сверху покрытог?бананами ?ванильно?глазурью. Этот десерт стал попу?рным благодаря своему вкус??текстуре.
 
?разных страна?банановы?пудинг може?имет?свои особенност? Например, ?СШ?ег?част?гото???ваниль??корице? ??Великобритании — ?карамельны?соусом.
 
Сегодня банановы?пудинг остаёт? попу?рным десертом во многих страна?мира. Он може?быть приготовле??различными добавкам? чт?позволяет создават?множеств?вариаций этог?десерт?
 
Ингредиент?
 
молоко — 650 мл;
желтки — 4 шт.;
саха?— 125 ?
кукурузный крахма?— 50 ?
соль — щепотк?
сливочно?масл?— 30 ?
ванильная паст?— 2 ? ?;
сливки 35% — 150 ?
сахарн? пудр?— 15 ?
бана?— 3 шт.;
Ингредиент?для печенья:
 
саха?— 80 ?
сливочно?масл?— 100 ?
мука — 150 ?
яйц?— шт.;
ванильны?экстракт — 2 ? ?;
разрыхлитель — 2 ?
Приготовлени?бананового пудинг?
 
?сотейник ?молоко?высыпаем ⅓ от всег?количества сахара, добавляем ванильну?паст??на средне?огне доводи?до первых пузырько? ?желтки высыпаем остатк?сахара ?соль, перемешиваем венчиком до растворения песчинок.
 
Высыпаем ?желтка?крахма? перемешиваем. Вливае?постепенно ?желткову?смес?го?че?молоко, смешивае?компоненты.
 
Выкладывае?полученную масс?из желтко??сотейник. Вари?смес?на средне?огне, доводи?до загустен?. Вари?крем пр?загустении 3-4 минуты пост?нн?помешивая.
 
Кладем ?кремовую основу сливочно?масл? перемешиваем. Перекладывае?пудинг ?отдельну?тару, накрывае?пищево?пленко??контак??оставляем остывать.
 
Для ванильного печенья ??гкое сливочно?масл?высыпаем саха??ванильны?экстракт, разбивае?яйц??перемешиваем. Просеиваем муку ?разрыхлитель ?сливочну?масс? замешиваем тест?
 
Выкладывае?небольши?порции тест?на противен? застеленны?пергаменто??выпекаем пр?180 градусах 10-15 мину? ?сливки высыпаем сахарную пудр? взбиваем.
 
Отдельно взбиваем заварную остывшую основу, добавляем ее постепенно ?сливки, аккуратн?взбиваем венчиком. ?тарелк?кладем ⅓ част?пудинг? на него вторым слое?выкладывае?кружочки банано?
 
На банановы?слой кладем слегка измельченное печень? накрывае?пудингом. Повторяем слои банано??печенья, завершае?слое?пудинг?
 
Оставляем десерт ?холодильнике миниму?на пару часо? ?лучш?на 8 часо?
 
Украсить пудинг можн?крошко?из печенья ил?карамелизированным?орехам?
 
Для карамелизаци?стои??сковород?растопит?сливочно?масл? расплавить саха??не? Выложить на сковород?орех??карамелизировать их. Зате??орехам можн?добавить немног?рома, виск?ил?иног?алкого?.

Источник
банановый пудинг2 (700x379, 219Kb)

Рубрик?  пудинг
Метк?  

 

Добавить комментари?
Текс?комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найт?ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL ?ссылку
 Подписаться на комментари?br />  Подписат?картинку