Питани??пост може?быть не только вкусны? но ?достаточно разнообразны? предлага?ва?подборку — вторые блюд??Велики?пост.

Рецептов ровн?7 — на каждый день недели. Вс?он?очен?сытные, ароматны??богаты?витаминами: ведь используют? только натуральны?продукты. Многие постны?блюд?были придуман?монахами ?монастыря?— ?он?знал?толк ?ед?

Картофел??помидорами. Пошаговы?рецепт

1. 1 килограм?помидоро?моем, суши? делаем крестообразные надрез?со сторон?плодоножки ?заливаем ки?тком на 30 секунд. Пото?обдаем холодной водо??снимае?кожицу. Разрезае?на 4 част?
2. Бере?1 килограм?чистог?очищенного картофеля: на каждой картошке делаем частые продольные надрез?
3. 1 чайную ложк?се??тмин?толчем ?ступке.
4. ?форм?выкладывае?слой помидоро? на ни?— картофел? Соли??перчим по вкус? заливаем 2 столовым?ложкам?оливкового масл? Сверху посыпаем тмином ?вливае?200 миллилитро?овощного бульон?
5. Ставим форм??овощам??разогретую до 200 градусов духовк?на 40 мину?
6. ?эт?время 5 зубчиков чеснок?измельчаем (любы?удобны?способом), соединяем ?1 столовой ложкой оливкового масл??4 столовым?ложкам?постного майонеза, слегка взбиваем вилкой.
7. Чере?40 мину?достае?овощ? поливаем их чесночно?смесью. Сверху засыпаем порезанные колечкам?50 грам?маслин.
8. Возвращаем форм??духовк?ещ?на 15 мину?
9. Готовы?картофел??помидорами украшаем зелень?(я использу?петрушку) ?подаем на стол.

Ленивы?голубц??шампиньонами. Пошаговы?рецепт

1. 500 грам?свежих шампиньоно?моем, суши? измельчаем (??сорубк?ил?блендеро?— не важн?.
2. 200 грам?риса вари??солено?воде до готовности: на эт?количество риса понадобится 600 миллилитро?воды.
3. 3 головк?репчатог?лу?очищае??мелк?нарезаем.
4. 350 грам?белокочанной капуст?шинкуе?тонкой мелкой соломкой (соломк?ещ?нарезать попере?.
5. ?готового риса сливае?воду, смешивае?ег??шампиньонами, овощам? добавляем 0,5 чайной ложк?соли ?10 грам?сушеного чеснок?
6. Формируе?из полученног?фарш?длинны?котлетки (руки лучш?предварительно смочит?водо?.
7. Голубц?обжариваем на го?че?сковород??1 столовой ложк?растительног?масл?(на сильно?огне) до золотистой корочк? Готовы?полуфабрикат?сраз?перекладывае??форм?для запекания.
8. Заливаем соусом: для него смешивае?по 100 грам?острог?кетчуп??nbsp;постного майонеза, хорошо перемешиваем.
9. Ставим форм??голубцам??разогретую до 180 градусов духовк?на 15 мину?
10. Ленивы?голубц?раскладываем по порционным тарелкам, украшая зелень? помидорами черр??постны?майонезо?(по желани? естественн?.

Гюве??рисо? Пошаговы?рецепт

1. Одну средню?морков?натереть на крупно?терк?
2. Один баклажан, вымыты? очищенны?от кожуры ?нарезанный кубиками, посыпаем небольши?количество?соли ?оставляем на 10 мину? Зате?отжимаем выделившую? жидкость (?не?вместе уйде??горечь).
3. Одну головк?репчатог?лука реже?кубиками ?пассеруе??глубокой сковород?(ил?сотейник? на растительном масл?(3 столовые ложк?.
4. 200 грам?хорошо промытог?риса отправ?ем ?луку. Туда же кладем 3 сладки?перц? очищенны?от се???мелк?нарезанных. Добавляем 0,5 чайной ложк?соли, перемешиваем ?туши?на средне?огне 5 мину? Снимае?посуду ?ог?.
5. 8 средни?помидоро?нарезаем кружочками.
6. Выкладывае?вс?подготовленные продукты ?глубокую форм?для запекания: сначал?половину помидоро? пото?ри??овощам?(из сотейник?, по 100 грам?консервированных горошк??фасоли, морков? баклажан. Последни?слой — оставш?? половина помидоро? Соли?по вкус?(пр?надобности)?наливаем 4 стакан?воды.
7. Отправ?ем форм??разогретую до 180 градусов духовк?на 25-30 мину?

«Гнезда» ?овощам??грибам? Пошаговы?рецепт

1. 500 грам?вешено?(можн?использовать любы?другие свежие гриб? отвариваем, остужаем ?измельчаем (реже?ил?блендеро?. Соли??перчим по вкус?
2. Один желтый болгарский пере?запекаем ?духовк?(до черных подпалин), вынимаем ?помещаем ?копеечны?паке? за?зываем ?убирае?на 10 мину?
3. 200 грам?брокколи нарезаем на соцвет?.
4. 300 грам?зелено?фасоли моем ?сливае?лишнюю жидкость.
5. Одну головк?репчатог?лука ?4 зубчик?чеснок?мелк?нарезаем.
6. Измельчаем пучо?базилика.
7. Выкладывае??сковород??разогретым растительным маслом лу??чеснок, обжариваем до золотистог?цвет? Добавляем ?ни?гриб??жари?5 мину?
8. Запеченный пере?достае?из пакета, очищае??нарезаем мелким?кубиками ?коть.
9. Обжариваем на растительном масл?(?отдельно?сковород? пере? брокколи, зелену?фасоль, базили? Предварительно их смешат??миск? посолить ?поперчит?по вкус?
10. 400 грам?макаро?(«гнезда») отвариваем, выкладывае?на порционные тарелк? сверху — готовы?гриб??овощ?
11. Украшаем блюд??соответствии ?фантазие?

Овощно?рагу ?грибам? Пошаговы?рецепт

1. 600 грам?цукини 3 морковки моем ?нарезаем кубиками.
2. Один сладки?болгарский пере?нарезаем соломкой (удалив предварительно семена ?плодоножку).
3. 100 грам?корня петрушки, вымытого ?очищенного, мелк?нарезаем.
4. 2 головк?репчатог?лука очищае??измельчаем.
5. 200 грам?свежих шампиньоно?(ил?любы?других свежих грибов) очищае? по необходимост? ?реже?на 4 част?
6. ?сковород??2 столовым?ложкам?разогретог?растительног?масл?обжариваем лу??петрушку. Выкладывае??ни?морков? цукини, соли?по вкус??жари?ещ?10 мину? Отправ?ем ?сковород?шампиньоны, пере? перемешиваем ?жари?ещ?7 мину?
7. Добавляем 2 нарезанных дольками помидора, вливае?2 столовые ложк?воды, соли??перчим по вкус?(пр?необходимост?, закрывае?крышко??оставляем на средне?огне на 7 мину?
8. Кладем ?сковород?200 грам?брюссельской капуст? 100 грам?консервированной фасоли, наливаем ещ?2 столовые ложк?воды (?которо?варилась фасоль), продолжаем тушить (5 мину?.
9. Готово?блюд?посыпаем любо?рубленой зелень??подаем го?чи?

Картофел??начинкой. Пошаговы?рецепт

1. 250 грам?замороженных лисиче?(ил?любы?других лесных грибов) размораживае? нарезаем мелким?кусочкам??обжариваем на подсолнечном масл? Соль ?пере?добавляем по вкус?
2. 500 грам?картофеля очищае??делаем на каждой картошке глубокие надрез?(но реже?не до конц?. Выкладывае??надрез?на картошке подготовленные гриб?
3. Противен?застилае?фольго? выкладывае?на него на?картофел? смазывае?2 столовым?ложкам?оливкового масл? Сверху та?же накрывае?фольго? Ставим ?разогретую до 200 градусов духовк?на 30 мину?
4. Готови?соус: 100 грам?постного майонеза смешивае??1 столовой ложкой лимонног?сока, 2 столовым?ложкам?апельсиновог?сока, половино?чайной ложкой карр??взбиваем венчиком.
5. ?запеченног?картофеля снимае?фольгу, поливаем ег?соусом ?запекаем ещ?5 мину?
6. Выкладывае??порционные тарелк?на лист? салата.

Картофел?по-крестьянски. Пошаговы?рецепт

1. 100 грам?сушены?подберезовиков предварительно замочи?на один ча??холодной воде, зате?проваривае?40 мину??нареже?небольшими кусочкам?
2. 2 головк?репчатог?лука нарезаем полукольцами.
3. Морков?(одну штук? очищае??нарезаем соломкой.
4. Один красны?болгарский пере?нарезаем квадратиками (не забудьте удалит?плодоножку ?семена).
5. ?растительном масл?на сковород?сначал?обжариваем лу??морковку, пото?добавляем подберезовик??жари?ещ?10 мину?
6. Выкладывае??сковород?пере? соли??перчим по вкус? жари?8 мину?
7. 700 грам?нарезанной дольками картошки жари?10 мину??другой сковород?
8. 300 грам?маринованных масля?промывае??нарезаем (если взять банк??мелким?маслятами, то резать не придет?). Смешивае?их ?овощам? выкладывае??сковород??картофел??жари?5 мину?
9. Готово?блюд?украшаем веточкам?зелени (я беру укро?.

Вторые блюд?для Великого пост?гото?тся очен?быстро ?просто. Ваша семья буде?вкусно ?сытн?накормлена — ?эт?само?главно? Постны?блюд?очен?питательны ?богаты витаминами: он?дают за??бодрости на весь день. Чтоб?приготовит?полноценны?обед, ва?достаточно зайт?на на?сайт ?подобрат?рецепт?первых блюд ?десертов: чтоб?питани??Велики?пост не было ??гост?

Источник