?знаете ли Вы, чт?соте по-французски значит "прыжок, скачок"? Применительн??кулинари?- эт?блюд? приготовленные очен?быстро, чаще всег??глубокой сковород?сотейник?(чувствуете аналогию?)

Очен?любл?таки?быстры?рецепт? Просто я патологическ?ленива, поэтом?стараюсь по-максимум?облегчит?жизн?на кухн? Во??рамках конкурса "Консервация" я уж?поделилась ?вами рецептом "Наст?щего лечо", которо?делает? быстро. Ну ?ещ?один тако?совсем неморочный рецепт.

Соте - эт?не рагу из овощей, которо?тушится, эт?"прыжок". Поэтом?делаем вс?быстро.

Готови?соус. 3 кг спелых тверды?помидоро? 1 кг болгарског?перц? 1-2 головк?чеснок? 1-2 шт. горького перц?- перекрутит?на ?сорубк? вылить ?большу?кастрюлю. Добавить 100 гр 9% уксуса, 100 гр соли (эт?3 полных стол. ложк?, 2 стак. сахара, 1 стак. постного масл? вс?заки?тить. 
 

За эт?время нареже?кружками ил?полукружками толщиной 1 см 3 кг баклажанов. ?ки?щи?соус опусти?сини??вари?20 мину?

Расфасовывае??стерилизованны?банк? 

На вс?пр?вс?уходит ча?времен? Телодвижений миниму?

Из указанного количества выхо?6 литров. Но я всегда дела?половину рецепт? та?прощ?перемешивать ?кастрюле, вс?проварит?.

https://vkusno.mirtesen.ru/blog/43526362653/SOTE