Цитата сообщения nina-kir Закуск?из баклажан ?масл?- на зиму (заготовк?


Продукты:
-Баклажан ?2,5 кг
-Вода ?2,5 ?br /> -Соль ?100 ?br /> -Уксу?(9%) ?150 мл
-Саха??2 ст. ?
-Масл?растительное ?250 мл
-Чеснок ?5-7 шт
-Пере?чили ?1 шт


Приготовлени?
*Баклажан?нарезать брусками, размером, примерно, ?мизине?
*Чеснок почистит??крупно нарезать. Пере?стручковый нарезать кружками.

Приготовит?марина?
*?воду положить саха? соль, уксу? Вс?перемешать, поставит?на огон??дать закипеть. Добавить ?него резаны?баклажан? Вари?5-8 мину? периодически помешивая. Баклажан?поме?ли цвет, значит он?уж?готовы.

*Вытаскивае?баклажан?из маринада ?даем стеч?лишней жидкости.

*?чашк?наливаем растительное масл? нагревае? кладем чеснок ?пере?стручковый. Обжариваем 1-2 минуты.

*Зате??чашк??маслом ?чесноком кладем баклажан? тщательн?перемешиваем ?обжариваем вс?вместе 3-4 минуты.

*Го?чи?баклажан?плотно укладываем ?стерилизованны?банк??закатываем крышками.
Переворачиваем банк??укутывае?до полног?остывания.

Из данног?количества ингредиентов ?ме? вышл?2 банк?по 1 литр?