Буженина из свиног?окорок?бе?кост?/strong>


Известно?дело, большо?кусо?запеченног??са — украшени?любого праздничного стол? Способов приготовит??со целы?куском — множеств? ?из чего приготовит? варианто?хватае?

?приобрёл свиной окорок 4 кг ?попросил ?сник?убрать кост?

Дома разделил ег?на дв?част?

?со вымыть ?обсушить. Срезат?лишний жи?– ещ?пригодит?.
На этот ра?реши?приготовит??рукаве. Многие, слыш?пр?рука? сраз?ег?почему-то отвергаю? ?рукаве, приготовленное ?со, по моем? намног?нежнее, ?времен?на готовк?уходит меньше.
Приготовит?смес?
Лавровый лист измельчить.
Тимья? соль, пере? лавровый лист соединит??хорошо перемешать. Натереть ?со приготовленной смесью, завернут??плёнку ?положить ?холодильни?на ночь.

?рука?уложит?,порезанный на крупны?куск?лу? целы?зубчик?чеснок? сверху выложить ?со, пару гороши?душистог?перц??лаврушку.

За?зать рука??отправит??со ?духовк?нагретую до 180 оС на 40 ми?

Параллельн?готови?картофел?по-деревенски. Нарезать крупно картофел? лу?добавить смес?специй, ка?ва?нравиться, полить растительным маслом, хорошенько перемешать ?запечь ?духовк? ?конц?посолить крупно?соль?
Достаё??со.

Разрезае?рука? на противен?выкладывае??со, со всех сторон заполняем картофелем ?отправ?ем ?духовк??температурой 200 оС на 10 ми?для красивой корочк?

Вынимаем из духовк??даём ?су немног?отдохнут? нарезаем порционн??угощае?

Ту?видн? како??со на срез?посл?запекания ?рукаве

Пр?тног?аппетита!
Авто?мастер-класса sergej_pozhar