1. Креветки ?nbsp;лодочках

Рецепт бы?опубликова??Журнал?«Лиза» 50/2008, присла?туда победителе?кулинарног?конкурса от Саlv?Коваленк?Ольг? ? Волгогра?

6 баклажанов, 1 луковица, 1 стручо?зеленого сладкого перц? 1 стручо?красного перц?чили, 1 зубчик чеснок? 200?майонеза Calve, 2 средни?томата, 200 ?варены?креветок, 100 ?отваренног?риса, растительное масл?

Предварительно сваренны??очищенны?креветки мелк?нарезать. Баклажан?промыт??разрезат?на дв?половинк? Выбрат??коть, част??коти натереть на крупно?терк? Лу??болгарский пере?нарезать маленькими кубиками, добавить мелк?порубленны?томаты, смешат??тертым?баклажанам??обжаривать на растительном масл??течени?10 мину?

Добавить ри? креветки ?перемешать. Пере?чили порубить ?растерет?вместе ?чесноком ?майонезо? Лодочк?из баклажанов бланшировать ?ки?ще?воде ?течени?нескольких мину? Заполнит?начинкой, выложить ?форм? каждый баклажан смазат?сверху майонезо?

Запекать ?духовк?пр?температур?180 градусов окол?30 мину?

2. Пенн?на четыре сезона

 На этот ра?сытное второе блюд? паст? ?переводе на русски??моей книжке по итал?нско?кухн?название звучит ка?«Пенн?на четыре сезона». Та?ег?могл?назват?только счастливые жители солнечно?страны, гд?можн?купить свежие овощ?круглы?го? ?наши?же широта?эт?вполне августовское блюд? когд?на даче поспел?баклажанчики ?помидорк? да ?травки вс?свеженькие ?по?руко?

• 400 гр. пенн?(эт?таки?толсты?макароны, нарезанные на куск?по?острым угло?длиной ?3-4 см. (?на?он?называют? перья).
• 2 средни?баклажан?/li>
• 100 гр. свежих грибов (?ме? случилис?замечательны?маслята)
• 1 кг. помидоро?
• 200 гр. свежег?зеленого горошк?(если не? можн?взять замороженный)
• 1 луковица
• 6 ст.?растительног?масл?/li>
• зелень петрушки, базилика
• Тертый сы? соль.

Баклажан?реже?кубиками. Помидоры надрезае?крес?накрес? ошпариваем, снимае?кожицу, удаляем семена ?измельчаем ?блендере. Нашинкованны?лу?подрумянить ?сковород?на растительном масл? добавить ?нему гриб? порезанные дольками, баклажан??горо? Прогреваем мину??ть ?добавляем протерты?помидоры ?нарезанный базили? Перемешиваем, соли? накрывае?крышко??пуст?себе томится. Пока соус готовится, вари?пенн?«на зубо?raquo; ?подсоленно?воде. Зате?воду сливае? перемешиваем пенн??получившим? ?тому времен?изумительным соусом. Подаем, посыпа?тертым сыро??зелень?петрушки. 

3.  Баклажан??фасоль?/strong>