Како?вкусно?варень?из кабачков ?лимона ?ме? получилось. Пальчики оближешь. Спеш?наконе?записать рецепт, ?то , ?следующе?году опять забуду, ка??чт?делала. Итак... Ингредиент? 1.Кабачк?любы?1,3 кг. ?очищенно?виде, бе?кожуры ?семече? Если кабачк?молоды? то можн?только кожуру снять. 2.Саха?1 кг. 3.Лимо?1 шт. Ка?делать? Ни грамма воды эт?обязательно. ?тазике, подготовленные ?порезанные на крупны?кубики кабачк? засыпать сахарным песком. ?засыпала сл?ми. Немножко кабачков - песо? опять слой кабачков ?сверху песо? Нужн?не сильно постучат?тазико? чтоб?верхни?слой песк?смешал? ?кабачкам? Накрыт?тканью ?оставить на ночь. Утро?вы удивитес?скольк?жидкости буде??кабачках. Ставим на огон??доводи?до кипения. Посл?закипания вари?варень?ча? Зате?снимае??ог? ?даём остыть. КРЫШКО?НИКАКО?НЕ ЗАКРЫВАТ?просто сверху варень?прикрыть полотенцем ил?тканью. Варится варень?почт?2 часа, но есть маленькая хитрость. Засекаем время. Чере?4 часа снов?ставим на огон??посл?закипания вари?варень?10 мину? Эт?процедур?нужн?повторит?5 ра? Например: 1 ра?- ?8 утра; 2 ра?- ?12 часо? 3 ра?- ?16 часо? 4 ра?- ?20 часо? 5 ра?- ?24 часа. Последни?ра?когд?я делала варень?5-го раза не понадобилось. Он?загустел?посл?4-го провариван?. ?че?эт?связано не знаю, наверн?зависи?от кабачков. Мо?были уж?перезревши??последни? чт?мы сняли ?огород? Поэтом?смотрите сами если видите, чт?варень?достаточно густое лучш?конечн?остановить?. Посл?остывания варень?уложит??банк? ?банк?промыл?ка?следуе??пищево?содо??не стерилизовал? Мы ег?просто выставил?на балкон. ?ме? он?долг?не стои? но для долгог?хранен? конечн?лучш?буде?простерилизовать. Ка?эт?сделат?вс?знаю? По такому же рецепт?я варю ?ЯБЛОЧНОЕ ВАРЕНЬ? Пр?тног?всем аппетита. SvetlanaT