Даже не знаю ка?описат?своё отношения ?баклажанам.?их обожаю?Мало... ?на?их любовн?называют "синеньки?quot;. Каждый ра?посл?того,ка?синеньки?куплен??уж?лежа?на стол?на кухн??ме? начинает? лёгк? паника. ?чт??ни?приготовит? сделат?икру? Овощно?рагу? Просто запечь? Засолить? Пожарить? Свернуть рулетиками ил?жарить кольцами. ?этот ра?выбо?па?на квашенны?баклажан? Дела?част?- не находилось ещ?человека, которы?скажет: "я тако?не любл?quot;. ?обще? меньше слов - больше дела.

Надо:

Баклажан?/span>

Морков?/span>

Петрушка

Чеснок

Черешковый сельдере?/span>

Острый пере?/span>

?для рассол?

На 1 литр воды - 2 ст.? соли,

10 гороши?душистог?перц?

2-3 лавровых листик?

Для начала, ка?эт?ни странн? баклажан?нужн?вымыть)

Дале?сделат?глубокие продольные надрез? Аккуратн?- важн?не прорезат?насквозь.

Нужн?отварить их ?подсоленно?воде до ?гкости. Но осторожн?- важн?не переварить. ?зависимост?от размер?эт?може?за?ть 7-15 мину?

Посл?того, ка?баклажан?сварен?нужн?положить их на каку?то плоску?тарелк??придавит?сверху грузом, чтоб?стекла лишняя жидкость.

?те?временем можн?за?ть? овощам?

Морковку натереть. Можн?на крупно?тёрк? мн?больше нравит? на "корейско?quot;.

Острый пере? По желани?- не любите острое можн?не класть вообще. ?острое любл? поэтом?режу ег?вместе ?семенами. Чеснок мелк?порезать. Петрушку та?же. Сельдере?можн?вообще исключит? но я ег?любл?поэтом?добавля?мелк?пореза?

?смешивае?вс?эт?дело ?морковью. Наст?тельно рекомендую не делать эт?на голодный желудо?- есть большо?риск захлебнуть? слюной. Хо? на полный желудо?тоже есть тако?риск. Запа?ошелом?ющий просто)

Самая нудн? част?окончена.

Освобождае?наши баклажанчики от гнёт?. 

От души фаршируе?их морковно?смесью. ?дела?эт??перчатка?

Укладываем ?меру плотненько ил??стек?нную ёмкост?ил??эмалированну? Вски?тить воду ?соль??спец?ми, охладить ?аккуратн?залить баклажанчики. Дальше вс?просто. Поставит?по?гнёт дней на 5-7 пр?комнатно?температур? Пото?гнёт убирае? баклажан??холодильни??наслаждаем?. Хранятся он??холодильнике очен?долг? Во?только до "долг?quot; редк?когд?доходи?- обычно съедаются он?быстро.

Во?та?он?выгля??чере?недельку.

Режутся прекрасн?- ничего не высыпает?.

Закусо?мирово? кстати)
Пуст?всегда буде?вкусно!

https://nnm.ru/blogs/FrauRepka/kvashennye-baklazhany/#cut 

Серия сообщени?"ОВОЩ?":
Част?1 - ГОЛУБЦ?ИЗ ПЕКИНСКО?КАПУСТ?
Част?2 - ОЛАДЬИ ИЗ КАБАЧК??СЕКРЕТОМ.
...
Част?35 - ДИМЛЯМ? ОН?ЖЕ ДОМЛЯМ?
Част?36 - КАПУСТНЫ?ОЛАДЬИ.
Част?37 - КВАШЕНЫЕ БАКЛАЖАН?