Пузики

Рецепт этот бы?напечата??местно?газете очен?давн? ?ег?переписала ?забыла. ?во?недавн? пролистывая свой кулинарный блокно? вспомнил??не? Решила приготовит?– блюд?очен?интересное, необычно? поэтом?делюсь рецептом ?вами…

Продукты:

• 200-250 грам?творог?(лучш??гког? чтоб не пришлось перетирать)

• 200-250 грам?картофеля

• соль, пере?молоты?черный

• мука пшеничная

• фарш ?сной + лу?+ специи – эт?буде?начинк?/p>

Приготовлени?

• Картофел?чистим ?трем на мелкой терк?(я использовала морковну?терочк?.

• Добавляем ?картофел?соль, немног?перц??творог. Хорошенько перемешиваем.

• Порц?ми подсып? муку, замешиваем тест? Он?получает? достаточно плотны?(но не таки?туги? ка?пельменное).

• Фарш соединяем ?мелк?нарезанным луко??спец?ми. Фарш?примерно уходит полкил? На тако?количество фарш?следуе?взять одну крупну?ил?дв?небольши?луковицы.

• Тест?дели?на кусочк? каждый расплющиваем ?лепешк? придав? круглу?форм? Кому та?работать неудобно, можете раскатат?плас?толщиной 5 мм ?вырезать чашкой заготовк?

• Выкладывае??цент?фарш, защипываем  край, подтягивая ег??центру лепешк? слегка прижимае?хвости?

• Обжариваем вс?заготовк?на умеренно?огне до ру?но?корочк?

• ?чугуно?ил?сковород??толсты?дном выкладывае?пузики, добавляем немног?соли, лавровый листик ?вливае?го?че?воды стольк? чтоб?пузики были покрыт?примерно на 2/3. На минимально?газу по?крышко?туши?20 мину? Для вкус?можн?добавить ?воду пару ложе?сметан?

Пр?тног?аппетита!

источник