Мы сегодня готови?кабачк?по-корейски. Почему кабачк? спросите? Отвеча?– сезо?на ни?сейчас, другие корейски?салаты – морковку ?свеклу ?капустой ?любо?время года можн?сделат? ?кабачк?– только лето?



Kорейские соления уж?давн?пользуют? заслуженно?попу?рность? Он?вкусны, уместн?на любо?стол? Не? наверное, ни одного рынк??бывшем СН? гд?бы не продавалис?разнообразны?корейски?салаты. Иногда стоишь ?тако?витрин??даже не можешь определить, чт?пере?тобо?находится. ?хо?идут ?гриб? ?спаржа, ?стручков? фасоль, ?даже свиные ушки. Конечн? морков?– королева корейски?салато? рецептов ее приготовления очен?мног?

Для того, чтоб?вс?получилось, на?нужн?обратить внимание на дв?момент?
- правильн? подготовка овощей
- заправка (используем готову?приправу, которая нравит?


во?ка?на фото, ил?делаем сами)

Если первый пунк?имее?нюансы, ?зависимост?от вида овощей , то рецепт заправки одинаков для всех. Отличает? только остротой ил?концентрацие?горького перц? То есть можн?легк?за один прие???помощь?одно?заправки приготовит?ассорт?из корейски?салато?

Но вернем? на кухн?

КАБАЧК?ПО-КОРЕЙСКИ

Итак, для приготовления этог?блюд? на?понадобится:
1 кг молоды?кабачков
2-3 ст.? рафинированног?растительног?масл?br /> 2-3 зубк?чеснок?br /> 1 небольшая луковица
уксу?2-3 ст. ?
готовая приправа для корейско?морков?br />
Если приправы не? делаем ее сами:
кориандр (кинз? молоты?– 2 ??
пере?черный молоты?– 0,5 ??
пере?душистый молоты?– 0,5 ??
пере?горьки?– по вкус?br /> паприк?– 0,5 ??
саха?– 1 ??
соль – по вкус?br />
Кабачк?очищае?от кожицы ?реже?соломкой (натираем на терк?для корейско?морков?.


Заливаем их ки?тком на 10 мину?br />

?тщательн?отжимаем воду.


Можн?даже разложит?тонким слое?на плоско?поверхност??чуть обсушить. Кстати, он?значительн?те?ют ?объеме ?весе (приличная част?жидкости уходит), зато эт?дает возможност?для нормальной заправки маслом, ?уж??готово?виде жидкости почт?не?
Дале?, чистим лу??чеснок,



луковицу очен?мелк?нарезаем ?туши?до прозрачности ?растительном масл? (не пережарить!). Кстати, во многих корейски?рецептах салато? лу?не указывается. ?напрасно! ?была ?гостя??корейско?семь? ме? угощал?морковко?по-корейски, именно ?луко? ?на продаж?делают бе?него. На мо?вопрос «почему?», хо?йк?только загадочн?улыбалас?

Та?чт?мы тоже сегодня делаем кабачк?по-корейски ?луко?

Складываем наши подготовленные ?просушенны?кабачк?горкой посыпаем их приправо? дале?добавляем чеснок, пропущенны?чере?чесночницу ?лу? отцеженный от масл?

Масл?возвращаем на сковород? нагревае?ег?до появлен? дымк??быстро выливаем на горк?из кабачков ?приправо? Вс?быстро перемешиваем, добавляем уксу? слегка утрамбовывае??отправ?ем ?холодильни?на нескольк?часо?(?идеале – на сутк?.

Во??вс? кабачк?по-корейски готовы!Каюс? для яркости добавила нескольк?струже?морков? но ее ки?тком не заливала, получился легкий контраст ?боле?нежным?кабачкам? но вкус не испортил?
_bufeta.net
Hamachi можн?скачат?совершенно бесплатн?на сайт?https://hamachi-load.ru Эт?известная программ?поможе?ва?ка?просто сыграт??друз?ми по сети ?любимы?игры, та??создават?сложны?корпоративны?сети для крупны?компаний