-Метк?/strong>
1 мая 23 февраля 8 март?/a> ccc?/a> Друз?! Снегопад август администрация сайт?лиру - ?ответу!!! ах благодарност?/a> блог блог?/a> богомоло?/a> вдохновлен?климто?/a> во?/a> войн?/a> воскресн? улыбка герман?.обераммергау главно?адмиралтейство ?санк?петербурге. главны?храм вооружённы?си?российской федераци?/a> гогкон?/a> грозны?/a> дача день медика день победы день рожден? 2023 го?/a> день рожден? 75 день россии день учителя джин?лоллобриджид?/a> дневни?/a> доброе утро! дороги?наши мужчин? поздравля?ва??праздником! др др ?москве друз??/a> ессентук?виктор? сентябр?ок?бр?2022 года игор?севе?ни?/a> кисловодск - жемчужин?ставрополья комментари?/a> крещение крым крым.штормвек?/a> лекарств?/a> майдан мудрые мысл?/a> нацики на лиру новы?2023 новы?2024 го?поздравление новы?го?/a> ?во?/a> осенни?брянс?/a> осен?/a> пасх?/a> пасх?2022 года пасх?2023 года пасх?2024 го?/a> петергоф. марлинский са? петр i пите?2022. политика праздник?/a> приветстви?пч приветству?новы?пч притча пр?собаку пугачева ?тигорс?.ок?бр?2022 года рождеств?/a> рождеств?2023 рождеств?2024 года росс? русски?язы?/a> ?днем рожден?доченька! ?днем смехадрузья! ?наступающи? самы?красивые мост?москвы св?украин?/a> севастопол?/a> сочи спецоперац? на украин?/a> стил?густав?климта суббот?я улыбка татьяни?день тест украин?/a> украин?2022 улыбнемсядруз?! улыбнись! фото фотограф? цвет?на даче чтоб замирало сердце. ша?пи?/a> ширвиндт юмор
-Рубрик?/strong>
- СТИХ?/a> (1092)
- ЖИВОПИСЬ (740)
- Женски?обра?/a> (87)
- пейзаж?/a> (56)
- иллюстраци?литографии,гравюр?Карикатуры (33)
- акварель (32)
- портре?/a> (28)
- Цвет?/a> (26)
- Бытово?жанр (20)
- натюрморты (17)
- Картин?старых мастеров (16)
- животные (9)
- Прерафаэлиты (8)
- дети (8)
- Рассказы ?шедеврах (2)
- бодиар?/a> (1)
- ИНТЕРЕСНОЕ (385)
- СТРАНЫ,ГОРОДА,ДОСТОПРИМЕЧАТЕЛЬНОСТ?,АРХИТЕКТУР?/a> (373)
- культовы?сооружен?:церкви,храм?монастыр?мечети (43)
- дворцы,усадьб?музе?.Росс? (31)
- Мо?горо?/a> (15)
- УЛЫБНИСЬ,ЮМОР,ПОЗИТИ?/a> (366)
- ЖЗ?/a> (364)
- Истори?любв?/a> (49)
- Владимир Высоцкий (14)
- Сальвадо?Дали (6)
- Биография Достоевского. (3)
- ПРАЗДНИК?/a> (290)
- ФОТОХУДОЖНИК?КРАСИВЫЕ ФОТО,КОЛЛАЖ?/a> (259)
- фотонатюрморты (6)
- ЦВЕТ?/a> (182)
- ПРИВЕТСТВИ??БЛАГОДАРНОСТ?/a> (177)
- Психолог?.Статьи ?семь?взаимоотношения?мужчин?/a> (173)
- Музыка. (170)
- Любимы?исполнител? (39)
- Музыкальны?альбом??Плейлист?/a> (36)
- саксофон. (5)
- Инструментальн? музыка (4)
- ЖИВОТНЫЙ МИ?/a> (135)
- КОШК?/a> (62)
- птиц?/a> (3)
- АФОРИЗМЫ,ЦИТАТЫ (126)
- Мудрые мысл? (14)
- ПОЗДРАВЛЕНИЯ (120)
- ВИДЕ?/a> (119)
- телевизионны?конкурсы,шо?/a> (32)
- ПРИРОД? ФОТО (109)
- РАЗНОЕ (102)
- Личное (100)
- ПОЛИТИКА (99)
- Украин?Евромайдан (42)
- АНИМАЦИЯ, БЛЕСТЯШК?ОТКРЫТКИ ,РАЗДЕЛИТЕЛ? ?/a> (98)
- РЕЛИГИ?/a> (89)
- история (87)
- цивилизаци?/a> (4)
- ЛАНДШАФТНЫ?ДИЗАЙН,ПАРК?САДЫ (87)
- МО?ДАЧА (70)
- Советы дачникам ?садовода?/a> (8)
- ПЛЭЙКАСТ?/a> (65)
- КУЛИНАРИ?/a> (64)
- мо?пироги (10)
- Хлебопечка (2)
- ФЛЭШКИ (63)
- Проз?/a> (62)
- рассказы,эссе (46)
- литература (16)
- ЗДОРОВЬЕ,КОСМЕТОЛОГИЯ,ПЛАСТИЧЕСКАЯ ХИРУРГИЯ (53)
- тест?/a> (52)
- РАМОЧК?/a> (51)
- ВИДЕ?ЛЮБИМЫ?ПЕСН?/a> (50)
- музыка классика (48)
- Композитор??их творчество.Биография (15)
- ПРИТЧИ,СКАЗКИ,ЛЕГЕНД?МИФЫ (46)
- Мо?путешествия,отды? (38)
- ?тигорс?/a> (7)
- ПОЛЕЗНОСТИ ДЛ?ДНЕВНИКА (38)
- УРОК?ПО ВЕДЕНИ?ДНЕВНИКА (37)
- Драгоценная утварь,столовое серебр?чайник?Антикв (32)
- ювелирны?изделия (31)
- ДЕТИ (31)
- Фарфор,майолика (30)
- Друз? по интернет?/a> (28)
- ВИДЕ? МУЗЫКА ПОПС?ШАНСОН (27)
- ТАНЦ?/a> (25)
- ВИДЕ?ЖИВОТНЫЕ (24)
- Декоративн?прикладное искусств?/a> (23)
- МО?ВНУЧКА (23)
- Культура,этик?этикет (21)
- Правил?этикет?Об умении держат?се? ?обществе (5)
- Правил?этикет?/a> (2)
- Этикет взаимоотношени?мужчин??женщин?/a> (1)
- МОДА (20)
- Музе?/a> (19)
- Спор?/a> (18)
- Олимпийски?игры ?Сочи (18)
- история моды (16)
- ЛЕГЕНД?МИФЫ (14)
- ВИДЕ?ПРИКОЛ?/a> (13)
- образовани?/a> (10)
- скульптура (8)
- предметы интерьер?/a> (8)
- рукодели?/a> (7)
- ВЯЗАНИ?/a> (3)
- игрушк?/a> (2)
- Парфюм.Духи.Косметик?/a> (7)
- парфюм (4)
- Ми?минерало?/a> (5)
- фразеологизм?русского языка (5)
- ВО?/a> (5)
- Радиац?,АЭ?/a> (3)
- ФРАКТАЛЫ (3)
- ФЭНТЕЗ?/a> (2)
- Гарики (1)
- (0)
-Цитатник
Главны?храм Вооружённы?си?Российской Федераци?/a> - (1)
Главны?храм Вооружённы?си?Российской Федераци? Главны?храм Вооруженны?Си?России, парк ...
Вдохновлен?Климто?/a> - (2)Вдохновлен?Климто? 2. 3. 4. 5. 6. ...
ЗИМНИЕ ПЕЙЗАЖ?ХУДОЖНИК?ВЛАДИМИР?ЮРЬЕВИЧА ЖДАНОВ? - (1)ЗИМНИЕ ПЕЙЗАЖ?ХУДОЖНИК?ВЛАДИМИР?ЮРЬЕВИЧА ЖДАНОВ?ЗИ ...
Стил?Густав?Климта - (0)Стил?Густав?Климта 2. 3. 4. 5. 6. 7. ...
Александ?Вертинский - Дорогая пропаж?/a> - (0)Александ?Вертинский - Дорогая пропаж? Само?нежной любв?наступае?коне? Бесконечно?тоск?об?..
-Ссылки
-Фотоальбом
Фотоальбом закрыт всем, кром?списка избранны??списка друзей. Зарегистрировать?!
-Музыка
- Celine Dion -The power of love
- Слушал? 5703 Комментари? 4
- Донн?Саммер (Donna Summer) - "I Feel Love"
- Слушал? 24622 Комментари? 17
- Cat Power - Werewolf (OST Разомкнуты?об?тия)
- Слушал? 6876 Комментари? 8
- НУ ОЧЕН?РОМАНТИЧЕСКИ?САКС...
- Слушал? 45911 Комментари? 10
- koop.
- Слушал? 10657 Комментари? 6
-Поис?по дневнику
-Подписка по e-mail
-Друз?
Друз? онлайн
ГЕАНИР
интервал
Друз? оффлай?/b>Кого давн?не? Кого добавить?
-_Шоколад_-
-Juliana-
capten_CHIKA
CAZADOR
Edelweiss_S
Felisata
Guten_appetit
Ketevan
komor_valerya
Leykoteya
lyplared
Madam_Irene
Matrioshka
MISTER_MIGELL
MsTataka
Nadin-YA
Nataly2012
raddis
Rietta
Rost
sandra50
Stephanya
Tatjanuschka
TimOlya
Uncle_Sasha
Алефтина_Ивановна
Волшебная__шкатулочка
Волшебница_Светлана
Волшебный__Свет_Души
дракош?2
ЕЖИЧКА
живу_не_тужу
КристинаТН
Лариса_Воронина
Любовь_здоровье_красот?/a>
Мамеды?/a>
Мир__Чуде?/a>
мурзик49
Н_НИНА
Наталина?/a>
Новостной_листок
обнавленная
Полковник_Баране?/a>
Рыжая_красив?
Светослава_Береги?
Сияние_Розы_Жизн?/a>
Счастлив?__семья
ТаМаРа_ТАРАНЬжина
?почк?/a>
Феврон?52
-Пост?нные читатели
-Juliana- Andre_Art BelayaLiliya Emiliaa Ketevan Lenyr Leykoteya Maria-25 Martina25 Matrioshka NNIK REMEUR SADRIANA Stephanya Sunny_Sonata TIYA Tatjanuschka Tatyana19 Va-sss-a ValentinKa-I Vikylia24 capten_CHIKA elina-elina11 klari126 marlena13 nato_antidze raddis Алла_Саржин?/a> Альбина_Кано Астронел?/a> Дама_?/a> ЕЖИЧКА Егорова_Та? Лучик__свет?/a> МУРРМЫШК?/a> Мила_Влад?/a> Мила_Комари?/a> Милочка_2 Н_НИНА Наталина?/a> Ольга_Ланц Ольга_Хайруллина Рыжая_красив? ТаМаРа_ТАРАНЬжина Татс?/a> Томмри?/a> Феврон?52 Эдуард_Волков ?че?77 живу_не_тужу
-Статистика
Во?таки?пироги...?ме? |
Пиро?Тарт Тате? Французски?пиро?перевертыш
Эт?мо?произведение.Пекл? впервы?Удал?!!!Нo придет? покупать квадратную тарелк?Форм?не соответствуе?стандартны?круглы?
Тарт Тате?- знаменитый «перевернутый» пиро? Существует множеств?версий того, каки?образо?пиро??яблокам?превратился ?Тарт Тате? Кт?то считае? чт?рецепт «перевернутого?пирога просто достал? сестра?Тате?по наследству. Но самая распространенн? история гласит, чт?пиро?Тарт Тате?обяза?свои?появление?чистой случайност? однажд??разгар?охотничьег?сезона, когд??отел?было мног?пост?льце? Стефан?готовила на десерт то?самы?яблочны?пиро? Поставив на плит?посуду, гд?подогревалис?яблок??маслом ?сахаро? женщин??суматохе (?романтик?предполагают, чт?Стефан?просто заболталас??одни?симпатичны?охотнико?, чт?забыла ?яблоках ?вспомнил?только тогд? когд?саха?нача?подгорат? Чтоб?спасти ситуацию, Стефан?быстренько накрыл?яблок?тестом ?поставил?сковород??духовк? ?когд?пиро?бы?гото? «изобретательница» перевернул?ег?ввер?тормашками, та? чт?яблок??карамели оказалис?сверху, ?го?чи?подала на стол. Восторга?гостей не было предел? Та??меню отеля появился пиро?Тате? слав?которого быстро распространилась по всем?регион?
(фр. tarte Tatin) ?пиро?Тате? Иногда судьба подкидывае?исторические подарк? именно та?спешка старше?сестры Стефан?увековечил?фамили?сестёр. ?далёко?1898 году Стефан??Каролина Тате?получили от своего покойног?отца ?наследство маленьки?отел? Каролина стал?управляющей, ?Стефан?за?ла мест?на кухн? Ст?пухо?старшая сестра была отменной, но особенно всем гостя?нравил? её яблочны?пиро??карамелизированным?фруктами. Пиро?ка?пиро? каки?много… ?разгар сезона ?отел?было мног?пост?льце? ?Стефан?едва справлялась со своими обязаннос?ми. Поставив яблок??сахаро?на плит? он??ни?на время забыла. Запа?подгоревши?фрукто?заставил быстро искать выхо?из положения. Кухарк?накрыл?фрукты пласто?подготовленног?тест??отправил??печь. Выну? просто перевернул?ег?яблокам?ввер? Перевертыш пришёл? гостя?по вкус??стал фирменно?визитной карточко?заведения.
Мног?ле?спус? ?этот отел?заехал столичны?ресторатор из Парижа. Лу?Водабл?владел самы?знаменитым французски?рестораном «Максим». Тарт Тате?та?понравил? гост? чт?он, ?разрешен? сестёр, включи?ег??меню своего ресторан? Именно эт??способствовало широкому распространени?рецепт??мире. Бывают ли ?жизн?случайност?
Варианто?карамелизаци?яблок може?быть нескольк? Отличают? он?способом приготовления: первый - сначал?сварит?карамель, зате?выложить ?не?яблок? второй - ?смазанно?маслом форм?сраз?зажарить яблок??сахаре. Можн?сделат?ещ?прощ??вс?ингредиент?засыпать ?форм? накрыт?пласто?тест??отправит?на выпекани??го?чу?духовк? Пр?подаче не забыть перевернут?пиро?яблокам?ввер?
Для приготовления карамели нужн?взять очен?чистую ?суху?форм??антипригарны?покрытие??толсты?дном. ?не?саха?нагрет?на сильно?огне ? ка?только он начнет пузырить?, добавить сливочно?масл? ?этот момент можн?добавить корицу, ванили?ил?тимья? Мешать до те?по? пока масл?полность?не соединит? ?сахаро? Готовность карамели опреде?ет? по цвет??он?не должна быть очен?тёмной, красивог? ровног?цвет?молочног?ирис?
Яблоки очистить от кожицы ?нарезать дольками, удалив семечк? Выложить кусочк?яблок ?карамель по круг? ровн??аккуратн? Эт?буде?верхом готового пирога, именно поэтом?та?тщательн?следуе?выкладыват?яблок? Посл?этог?яблок??карамели поставит?на 30-40 мину??несильно го?чу?духовк? Дать им остыть ?только зате?накрыт?готовы?пласто?тест??снов?отправит??печь на 15-20 мину? Тест?для пирога сегодня использует? само?разное ?песочное ?слоёно? бисквитное ?пресно? Каждый ше?пова??ресторан?вносит свою авторску?ремарк? сохраняя пр?этом идею знаменитог?пирога.
Пиро?Тарт Тате?требуе?особенно?сноровки ?быстро перевернут?ег?та? чтоб?он сохранил форм??не развалил? ?высоко?мастерство! Но эт?блюд?весьма элегантн?смотрится на стол? потому стои?отнестис??нему со всем уважение?
песочног?тест?для пирога от знаменитог?французского повара По? Бокюза (Paule Bocuse) 220 ?муки, щепотк?соли, 1 яйц? 100 ?сливочного масл? 75 ?сахара, 2 ?разрыхлите?. Масл?растопит?на во?но?бане, пост?нн?помешивая. Добавить саха??струйкой муку. Добавить соль. Тест?должно принять форм?крупно?крошки. Всыпат?разрыхлитель ?хорошо взбито?яйц? Мешать до те?по? пока тест?не станет комком. Скатат?ег??ша??отправит?на ча??холодильни? Посл?этог?выложить тест?на чистый пергамен??раскатат??пышк?толщиной тр?миллиметра. По объему форм?для выпечк??небольши?запасо?на бортик?вырезать круг из тест??наколоть вилкой вс?поверхност?пласта. Накрыт?тестом готовы?карамелизированные яблок? Выпекать. Подают пиро?Тарт Тате?тёплым, ?шарико?мороженого ил?взбитыми сливками.
Этот пиро?давн?стал одни?из национальных символов Франци? Насладиться ег?вкусом сегодня можн?во всех мировы?ресторанах ?французско?кухней. Гото??ег??самыми разным?фруктами, ягодами ?даже овощам?
Отел?Тате?во Франци?принимае?гостей ?сегодня. Кухня гостиниц?славит? не только вкусны?знаменитым пирого? но, ка?историческое наследие, хранит ту саму?дере?нную печь, ?которо?Стефании когд?то пекл?свой самы?первый «неудачный?пиро? сохранивши?имя ?истори?
Многие ресторан?мира взяли за основу технологию приготовления французского десерт? пеку?ег??манг? грушам? персикам? абрикоса? сливам??даже ?кабачкам??баклажанам? Почему бы ни попробоват?приготовит?тако?пиро?дома, удивив свои?родных ?друзей?
Жанн??тирикова
отсюда
| Рубрик? | КУЛИНАРИ?мо?пироги |
Процитирован?53 ра?/a>
Понравилос? 27 пользовате??/i>
| Комментировать | « Пред. запись — ?дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новы?/a>] |
Rietta обратить? по имен?/a>
Вторни? 24 Ию? 2012 ? 22:18 (ссылка)
Очен?вкусны?пиро?получает?. ?дольками выкладываю яблок?
Этот пиро?классический ?яблокам???другим?фруктами вариации на эт?тему.Карамель придае?отличный вкус фрукта?он?не раскисаю??не превращают? ?джем.
pro100sergacheva обратить? по имен?/a>
Вторни? 24 Ию? 2012 ? 22:18 (ссылка)
Спасиб? Классный пиро?получился!
Спасиб?за оценку.Совету?испечь .Нетрудно ?очен?вкусно.
Супер_Гарнюня обратить? по имен?/a>
Вторни? 24 Ию? 2012 ? 22:24 (ссылка)
tinarisha, Пиро?действительн?удал?!!!!!!!! Спасиб?за расска?
