Подготовьт?ингредиент?по списку.
Для удобства ?рецепт?указан чистый ве?продукто? ?очищенно?виде.

Разрежьт??со напопола? Поместит??кастрюлю, залейт?холодной водо?та? чтоб?он?покрывал??со на 1-2 см. Доведите воду до кипения, снимит?образовавшую? пену, уменьшит?огон??варите ?со 20 мину?

Зате?добавьте ?кастрюлю репчатый лу??варите ?со ещ?40-55 мину?до готовности.
Чтоб?проверит?степен?готовности, проткнит??со вилкой. Если вилк?входит легк?- ?со готово.

Извлекит??со ?лу?из бульон??измельчите ?помощь??сорубк?ил?блендера. Добавьте по вкус?соль. Если ?со суховато - добавьте 1-3 ст. ложк?бульон??хорошо перемешайт?

Очистите картофел? нарежьте крупными кубиками ?поместит??кастрюлю. Залейт?картофел?холодной водо? доведите до кипения ?варите 15-20 мину?до готовности.

Зате?процедит?картофел??разомнит?до сост?ния однородног?пюре.

Подогрейте молоко. Влейте го?че?молоко ?картофельное пюре небольшими порц?ми, помешивая пюре ?контролируя ег?консистенцию. Добавляйт?молоко по необходимост? Пюре должно стат?боле?воздушны? но пр?этом оставать? довольно густым, для того, чтоб?запеканк?держал?форм? Ещ?ра?вс?хорошо перемешайт??позвольт?пюре остыть 2-3 минуты.

Вмешайте ?пюре яйц?

Посолите пюре по своему вкус? Ещ?ра?вс?хорошо перемешайт?

Смажьт?форм?для запекания растительным маслом.
?на всяки?случай выстилаю форм?бумаго?для выпечк??смазываю тонким слое?масл?такж??бумагу. Форм?использу?размером 25?1?,5 см.

Выложите на дн?форм?примерно половину картофельног?пюре ?распределите ровным слое?

Следующи?слое?уложит??форм?измельченную го?дину ?луко?

Растопит?сливочно?масл? Выложите вторую половину картофельног?пюре на ?сной слой, разров?йт??смажьт?растопленным сливочны?маслом.

Поместит?картофельную запеканк??духовк? разогретую до 220 °? ?выпекайт?20 мину?до золотистог?цвет?
Пере?подаче?охладите запеканк?до теплог?сост?ния, для того, чтоб?он?лучш?сохраняла форм?пр?разрезании.

Картофельн? запеканк??варены??со?готова. Аккуратн?извлекит?запеканк?из форм? присыпьт?щепоткой свежей зелени ?подавайт??стол?
Пр?тног?аппетита!