1.

---

Лионский сала?/span>

Ингредиент?

- Перепелины?яйц?— 10 шт.
- Помидоры черр?— 10 шт.
- Шампиньоны — 300 ?br /> - Зелены?лу?— 1 пучо?br /> - Салатный микс — 250 ?br /> - Укро??петрушка — нескольк?веточе?br /> - Растительное масл?для жарк?— 2 ст. ?

Для заправки: 

- Майоне?— 100 ?br /> - Лимонный со?— 1 ст. ?
- Соль, молоты?пере?— по вкус?br /> - Прованские трав?— 1/2 ? ?

Приготовлени?

1. Перепелины?яйц?отварить ?ки?ще?воде ?течени?5 мину? остудить ?почистит?
2. Помыть овощ??зелень по?проточно?водо? Помидоры черр??яйц?разрезат?попола? Сала?порват?руками. Лу??зелень измельчить.
3. Шампиньоны помыть, нарезать тонким?пластинкам??обжарить до золотистог?цвет? Переложить на бумажное полотенц? чтоб?впитал? лишний жи? остудить.
4. Для заправки смешат?майоне? лимонный со? соль, пере??прованские трав? Перемешать.
5. Вс?ингредиент?смешат??большо?салатниц??полить заправко?
Лионский сала?гото?

---

2.

---

Слоены?сала??беконо??зелены?горошком

Ингредиент?

- Яйца курины?— 3 шт.
- Беко?— 100 ?/span>
- Зелены?гороше?— 120 ?/span>
- Помидоры — 3 шт.
- Огурцы — 3 шт.
- Сала?лату?— 1 пучо?/span>
- Лу?поре?— 1 шт.
- Тверды?сы?— 100 ?/span>
- Оливки — 8–10 шт.
- Зелень — для украшения
- Майоне?— по вкус?/span>
- Соль, специи — по вкус?/span>

Приготовлени?

1. Яйца отварить вкруту? остудить, почистит??разрезат?на четыре част?
2. Беко?порезать ?поджарит?на сухо?сковород?до золотистог?цвет?
3. Зелены?гороше?отварить до ?гкости.
4. Помидоры ?огурцы помыть. Нарезать томаты дольками, огурцы — кружочками.
5. Зелень салата порват?руками, белу?част?лука-порея порезать кольцами.
6. Сы?натереть на терк?
7. На дн?салата выложить лату? зате?помидоры, лу?поре? огурцы, тертый сы? зелены?гороше??беко? Украсить кусочкам?яиц, оливками ?полить майонезо? Пере?подаче?сала?охладить. Перемешивать ?приправлять ег?нужн?уж?посл?подачи.

---

3.

---

Праздничны?сала?коктейль

Ингредиент?

- Картофел?— 2 шт.
- Морков?— 2 шт.
- Яйца курины?— 4 шт.
- Сы?тверды?сортов — 75 ?/span>
- Зелены?лу?— нескольк?веточе?/span>
- Печень трески — 1 банк?/span>
- Соль — по вкус?/span>
- Майоне?— по вкус?/span>
- Укро?— для украшения

Приготовлени?

1. Картофел??морков?отварить ?кожуре. Остудить, почистит??натереть на крупно?терк?
2. Печень трески размять вилкой. Сы?натереть, зелены?лу?мелк?порубить.
3. Яйца отварить, остудить ?почистит? Разделит?на желтки ?белк? отдельно натереть на терк?
4. На дн?бокала выложить слой трески. Зате?слой картофеля, посолить ?смазат?майонезо? Посыпать рубленым луко? сыро??яичны?белком, смазат?майонезо?
5. На сырный слой поместит?тертую морков? посолить ?смазат?майонезо? Посыпать тертым желтко??украсить веточкой укропа.
6. Повторит??оставшимися ингредиентам?

4.

---

Гречески?сала?/span>

Ингредиент?

- Помидоры — 3–4 шт.
- Огурцы — 2 шт.
- Сладки?красны?пере?— 1 шт.
- Красны?лу?— 1 шт.
- Чеснок — 1–2 дольки
- Фета — 200 ?/span>
- Маслин?ил?оливки — 100 ?/span>
- Оливково?масл?— 2–3 ст. ?
- Лимонный со?— 1 ст. ?

Приготовлени?

1. Вс?овощ?хорошо помыть, оливки ?сы?избавить от лишней жидкости. Огурцы нарезать крупными кубиками. Сладки?пере?помыть, почистит?от се???нарезать кубиками. Помидоры нарезать кубиками острым ножо?
2. Красны?лу?очистить от шелухи, нарезать тонким?полукольцами. Смешат??салатниц?вс?овощ? посыпать раскрошенным сыро??маслинам? Для заправки оливково?масл?смешат??лимонным соко??раздавленным чесноком, заправит?сала?
3. Сове? Классический гречески?сала?готовится ?маслинам?– темным?оливками. Но част?производител?подкрашивают зелены?оливки железо? чтоб?он?получили нужный цвет. Если ты не хочешь рисковат??получить ударну?дозу железа ?салате, лучш?приготовит?ег??зелеными оливками.

5.

---

Нисуаз

Ингредиент?

- Сала?— 1 коча?/span>
- Помидоры — 4 шт.
- Яйца курины?— 3 шт.
- Сладки?лу?— 3 шт.
- Филе анчоусов — 8 шт.
- Сладки?красны?пере?— 1/2 шт.
- Зеленая стручков? фасоль — 200 ?/span>
- Маслин?— 2 ст. ?
- Туне??масл?— 150 ?/span>
- Лимонный со?— 2 ? ?

Для заправки:

- Оливково?масл?— 7 ст. ?
- Раздавленный чеснок — 1 долька
- Измельченные лист? базилика — 7–8 листиков
- Винный уксу?— 1.5 ? ?
- Соль, пере?— по вкус?/span>

Приготовлени?

1. Заране?приготовит?заправку. Для этог?соединит?вс?ее состав?ющие ?небольшо?миск??перемешать венчиком. Фасоль опустить ?ки?щу?воду ?варить ?течени?5 мину? Откинуть фасоль на дуршла??промыт?ее холодной водо?
2. Разогрет?2 ложк?оливкового масл? добавить раздавленную дольку чеснок? зате?фасоль. Готовить нескольк?мину?до ?гкости. Посыпать петрушко? снять ?ог? ?дать полность?остыть. Полить оливковы?маслом, чайной ложкой винног?уксуса ил?лимонным соко?
3. Сала?разобрат?на лист?, помыть ?обсушить. Больши?лист? порват??миск? Помидоры разрезат?попола?вдол? пото?каждую част?на 2 ил?на 3 кусочк? Произвольн?порезать сладки?лу? Маслин?промыт??разрезат?попола? Сладки?пере?почистит??порезать тонким?ломтикам? Яйца отварить, очистить от скорлупы ?порезать на четвертинк? Анчоус?промыт??холодной воде.
4. ?салатник выложить сл?ми свежий сала? лу? помидоры, фасоль ?пере? Повторит?слои нескольк?ра? Перемешать заправку вилкой ?залить сала? Пере?подаче?на сала?выложить размятого вилкой тунц? яйц?четвертинкам? маслин??анчоус? Ещ?ра?поперчит??слегка сбрызнут?лимонным соко?

6.

---

Кобб-сала?/span>

Ингредиент?

- Сала?ромэ?— 1/2 кочана
- Сала?бостон — 1/2 кочана
- Крес?сала?— 1/2 пучк?/span>
- Ломтик?бекона — 6 шт.
- Авокад?— 2 шт.
- Курино?филе — 1 шт.
- Помидо?— 1 шт.
- Яйца — 2 шт.
- Измельченный зелены?лу?— 2 ст. ?

Для заправки: 

- Красны?винный уксу?— 1/3 стакан?/span>
- Дижонская горчиц?— 1 ст. ?
- Саха?— 1–2 ? ?
- Оливково?масл?— 2/3 стакан?/span>
- Соль ?молоты?пере?— по вкус?/span>
- Тертый рокфор — 1/2 чашк?/span>

Приготовлени?

1. Беко?готовить на сухо?сковород?до золотистог?цвет? Зате?выложить на бумажное полотенц? чтоб?впитал? лишний жи? Остывший беко?измельчить.
2. Вс?виды листовог?салата помыть, обсушить ?порват?руками, зате?смешат??большо?миск? Авокад?очистить, удалит?косточку ?нарезать ?коть небольшими кубиками. Курино?филе отварить, обжарить ил?запечь ?духовк? порезать некрупными кусочкам? Помидо?помыть, удалит?семена ?нарезать кубиками. Яйца отварить, остудить ?измельчить. Рокфор натереть на терк?
3. Разместить вс?ингредиент?на большо?блюд? красив?выложить курицу, беко? помидоры ?авокад?на салатный микс, посыпать кубиками яиц ?зелены?луко? Смешат?вс?ингредиент?для заправки ?полить сала?

7.

---

Сала?из форели ?огурцо?/span>

Ингредиент?

- Соленая ил?копчен? форель — 150 ?/span>
- Свежие огурцы — 1–2 шт.
- Дижонская горчиц?— 1 ? ?
- Оливково?масл?— 2–3 ст. ?
- Со?лимона — 1/2 шт.
- Ме?— 1 ? ?
- Лист? салата — горсть
- Соль, пере?— по вкус?/span>

Приготовлени?

1. Огурцы помыть ?нарезать полукольцами. Форель нарезать тонким?полоскам?ил?ломтикам?
2. Со?половины лимона, ме??горчиц?смешат??оливковы?маслом. Посолить ?поперчит?по вкус?
3. Лист? cалат?тщательн?вымыть, обсушить. Выложить их на дн?салатник? Сверху распределить рыбу ?нарезанные огурцы. Полить сала?заправко??сраз?подать ?стол? 

8.

---

Цезарь ?креветками

Ингредиент?

- Сала?Романо — 1 пучо?/span>
- Помидоры черр?— 1 горсть
- Тертый пармезан — 2 ст. ?
- Тигровые креветки — 10–12 шт.
- Баге?— 1/2 шт.
- Чеснок — 1 долька
- Соль, молоты?пере?— по вкус?/span>

Для заправки: 

- Яичный желток — 1 шт.
- Со?лимона — 1/4 шт.
- Оливково?масл?— 50 мл
- Чеснок — 1 долька
- Филе анчоусов — 3–4 шт.
- Соль, молоты?пере?— по вкус?/span>

Приготовлени?

1. Натереть зубчик чеснок?на мелкой терк??разделит?на дв?равные част? Очистить креветки, смешат?ложк?оливкового масл??половино?чеснок? соль??перцем, залить креветки этой смесью.
2. Нарезать баге?кубиками ?подсушит??духовк??течени?10 мину?пр?180 градусах. Разогрет?на сковород?немног?оливкового масл? прогреть ?не?вторую половину чеснок??обжарить ?этом чесночно?масл?крутон? Приправить их соль??перцем ?снять сковород??ог?.
3. Теперь приготовим заправку. Раздавит?ил?снов?натереть на терк?зубчик чеснок? ?растерет?(вилкой ил??ступке) филе анчоусов ?однородную паст? Взбить желток ?лимонным соко? приправить соль??перцем, ? понемног?добавляя оливково?масл??продолжая взбивать, приготовит?соус наподоби?майонеза. ?конц?добавить ?соус чеснок ?анчоусов: готовая заправка должна получить? слегка кислой ?пикантно?
4. Разогрет?сковород? ?быстро обжарить креветки ?то?само?масл? ?которо?он?мариновались. Смешат??миск?салатные лист?, черр??крутон? заправит?соусом, хорошо размешат??переложить на тарелк? Обжаренные креветки выложить сверху, ?пр?желани?посыпать сала?тертым пармезаном.

9.

---

---

Сала?из языка

Ингредиент?

- Отварной язы?— 300 ?/span>
- Перепелины?яйц?— 10 шт.
- Помидоры черр?— 10 шт.
- Руккол?— 1 пучо?/span>
- Домашний майоне?— 150 ?/span>
- Соль, молоты?пере?— по вкус?/span>

Приготовлени?

1. Приготовит?домашний майоне?
2. Перепелины?яйц?отварить ?течени?5 мину? остудить ?почистит? Помидоры черр?помыть ?разрезат?попола? Руккол?помыть, обсушить ?порват?руками. Язык отварить ?подсоленно?воде, остудить ?нарезать тонким?брусочками.
3. Смешат?вс?ингредиент?салата, полить майонезо??посыпать молоты?перцем. Выложить сала?на порционные тарелк??подать ?стол? 

10.

---

Сала?из креветок ?авокад?/span>

Ингредиент?

- Авокад?— 1 шт.
- Королевски?креветки — 12 шт.
- Лайм — 1/4 шт.
- Салатные лист? — 2 шт.
- Майоне?— 2 ст. ?
- Красная икра — 2 ? ?
- Свеж? зелень — для украшения

Приготовлени?

1. Креветки отварить ?течени?1 минуты ?ки?ще?подсоленно?воде, остудить.
2. Готовы?креветки почистит??крупно порезать. ?этом салате лучш?использовать королевски?креветки, однако обычны?тоже подойдут, но ?тако?случае лучш?купить заране?очищенны? 
3. Авокад?почистит? вынуть косточку ?нарезать дольками. Сбрызнут?лаймовым соко? чтоб??коть не потемнел?
4. На дн?креманок выложить по одному салатном?лист? Сверху поместит?нарезанные креветки ?авокад? Украсить столовой ложкой майонеза, красно?икро? долько?лайм??свежей зелень? Посл?подачи размешат?

Пр?тног?аппетита!