Вы считаете, чт?тест?обязательно содержит яйц? дрожжи, сливочно? масл?ил?маргарин? Вы ничего не печете ?Пост, потому чт?эт?продукты не должны входит??рацион? Напрасно! ?научилас?делать вкусно?тест? бе?ни? потому чт?мо?му?вегетарианец ничего этог?вс?равн?не ес? Делюсь опытом!

Практическ?вс?виды тест?я дела?одинаков? ?этом большо?плюс, потому чт?легк?запомнит?

Тест?для пирога:

Взять 0,5 литров кефира (?женк? сметан?, даже лучш? если молочные продукты перекисл? добавить 0,5 ?? соды, сверху присыпат?муко? Оставить мину?на 15, чтоб?сода разошлас? Смешат?1 ?? соли ?1 ?? сахара, долить немног? воды, размешат??вылить ?кефи? Начинаем замешивать тест? постепенно добавляя муку. Когд?тест?начнет отлипать от ру? добавляем дв?больши?горсти подсолнечног?масл??окончательно замешиваем ?гкое тест? Ег?надо оставить миниму?на полчас?

За эт?время делаем начинк?
- мелк?реже?сыры?овощ?- тыкв?ил?картошку, ил?капуст?(ее надо предварительно довест?до кипения, ?откинуть, чтоб?стекла вода);
- мелк?нарезаем лу?
- вс?перемешиваем, соли? перчим, добавляем специи;
- добавляем 2-3 ст. ? подсолнечног?масл? желательно нерафинированног?

Раскатывае?тест?толщиной не боле?1 см. на противен?ил?глубокую сковород? смазанны?маслом. Выкладывае?начинк? Сверху закрывае?слое? тест? раскатанного потоньше. Можн?делать сладки?начинк? ?этом случае дн?пирога присыпается крахмало? которы?буде?впитыват?со? ? верх украшает? решеткой из тест?

Мину?чере?40 по ваше?кухн?поплывут таки?ма?щи?запахи, чт?никого зват?не придет? - сами прибегут!

Пирожк?/b>

Для печены?пирого?эт?тест?не слишко?подходит, ?? он?не тако? пышное, ка?дрожжево? ?для жарены?пирожков буде??самы?ра?

Делаем тест?такж? ка?описан?выше, но пирожк?буду?маленьки?- диамет?лепешече?не боле?15 см. ?середину кладем уж?готову?/u> начинк?- картофельное пюре, ри??обжаренным луко? грибам? тушенную капуст? зелены?лу?(он ?пирога??бе?яиц хоро?. Ил?сладку? начинк? причем ?вареньем лучш?не делать, он?сильно тече? ?во? яблок?ил?повидл?можн?положить.

Пече?пирожк?на рафинированном масл? потому чт?он?не дыми?
Форм?пирожков може?быть стандартно? срезом вниз, ?мн?нравятся круглы?пирожк? их я не складыва? ?накрываю второй лепешечкой, защипыва?кругом ?пото?распластываю. Ил?дела?полукругом, ка? вареники. Та?можн?сделат?разные пирожк??разной начинкой, ?можн? испечь ?просто пышк? он??масл?получают? действительн?пышным?

Оладьи

Оладьи дела?из такого же тест? только он?должно быть боле?жидким, че?на пироги. ?плюс ?этом?один секрет! Завожу тест?гуще, че?надо, зате?налива?крутой ки?то? примерно стакан, вс?время помешивая. Тест?получает? заварным ?отличн? подходит бе?яиц. ?тако?тест?можн?добавить разные начинк?– натертое яблок? тыкв? морковку, добавить сахарк? кокосовы?стружк? ванили? Пеку оладьи бе?масл? на тефлоновой сковород? Несладки?дела?обычно ? обед?вместо хлеб?

Экзотическое печень?

Смешивае?последовательн?
10 ст.? муки, 3-4 ?? сахара ил?меда, 10 ст.? любого рассол? 10 ст.? растительног?масл? щепотк?соды.

Замешиваем тест? тонк?раскатывае?ег? не боле?0.5 см. Маленько? рюмочкой вырезаем кружочки, раскладываем их на противне. Выпекаем всег? 10 ми? до золотистог?цвет?
Их можн?склеит?межд?собо?повидлом ил?медо? можн?слегка мазнут? им?же верх ?окунут??орех? цукаты, кака? ?обще? фантазии не? границ!
Ешьт?на здоровье!