Ка?важн?вовремя успеть Сказат?кому-то слов?доброе, Чтоб от волнен? сердце дрогнуло! Ведь вс?порушить може?смерть. Ка?важн?вовремя успеть Похлопотат?ил?поздравить, Плеч?надёжное подставить! ?знат? чт?буде?та??впредь. Но забываем мы подчас Исполнит?чь?то просьб?вовремя, Не замечая, ка?обид?кровная Незрим?отчуждае?на? ?запоздал? вина Пото?терзае?наши души. Всег?то надо научиться слушат?br /> Того, чья жизн?обнажена. https://www.culture.ru/poems/8518/kak-vazhno-vovremya-uspet Художник Вуль?Кори

Размер?России были бы просто границам? Природ?России была бы просто колосьями. Голуби были бы просто серыми птицам? Каноны по?куполо??br /> просто многоголос?ми. Но чь?то глаз?однажд?эт?заметили, Чь?то сердца оставили эт??па?ти, Чь?то уста ?шепото??ночь ответили ?br /> ?знаете люди?br /> Не? я серьезно?Знаете ?br /> Счасть?пришло. От ?желого неба ?Питере, Холодных лесо??мокрой земл?болотной. Мы ?полюбили, заметили ?увидел? Мы ?написали симфонии ?полотн? ?чт?бы особ?умны?ни пророчил? От каждой снежинки ?светло?любовь?веет. ?я по?ла ?Росс? ?первую очередь… Росс? ?страна, ?которо?br /> любить умею? Росс? ?страна, ?которо?br /> умею?br /> верить. ?Copyright: Александра Ардова, 2018 Свидетельств??публикации ?18061205414 https://stihi.ru/2018/06/12/5414 Художник Владимир Петрович Фельдман рамочк?от Ларк?/font>

Рецептов гу?ше?велико?множеств? ?ме? вс?очен?лю??гу???фасоль? ?уж?пр?него писала , попросил?написать ещ?ра?

Го?дина 500 гр., 2 луковицы, 300 мл бульон? можн?из кубика), шампиньоны ?1 баночк?400 гр,. помидоры очищенны?1 баночк?400 гр,. белая фасоль консервированн? 2 баночк?по 400 гр., паприк?молотая - 1 чайн? ложк?бе?верх? 1 столов? ложк?муки, пучо?укропа ?петрушки, соль, лавровый листик.

Лу?порезать ?обжарить ?растительном масл? ?со мелк?порезать, посыпать муко??обжарить на сковородке, ?которо?жарился лу? Смешат??со ?лу?, положить ?кастрюлю, залить бульоном ?тушить на медленно?огне 1 ча? Зате??кастрюлю положить томаты ?соко??продолжать тушить 30 мину? Добавить порезанные гриб??паприк? тушить ещ?15 -20 мину? Наконе? положить фасоль ?мелк?нарезанную зелень. Если вместо го?дины взять свинин? то время приготовления можн?сократит??дв?раза.

Марина Бойков?написала замечательны?стих??любимо?блюд?наше?семь?- пельме?? ?ег?вспомнил?вчер? когд? приезжал?мо?сыновья ?детьми ?мы всей семьей лепили эт?чудесное блюд? Тест??фарш я сделал?заране? ?лепили мы вс?вместе.

Приходит?на пельмешк?
Тест?сделан?бе?спешки,
?мука ту??яичко,
Соль ?тепл? водичк?
Налепила от души,
Ох, пельмешк?хороши!
Фарш прокруче? вс?по вкус?
Ва?сметанку ил?уксу?
Може?кетчуп, майоне?
?не знаю, кт??че?ес?
Закипи?вода ?лаврушко?
Прыг пельмешк?друг за дружко?
Можн?маслиц?немножко...
"Полеза?ка ?роти? крошка!"
?бульончика налить?
Ешьт? могу??остыть!


?пельме??, кром?начинк? обязательно должно быть вкусны?тест? Поэтом?я всегда дела?тест?по рецепт? которы?написала ниже:
200 гр. сметан?/ 15% / ? 100 мл воды ,1 столов? ложк?растительног?масл? 1 яйц??один желток, 450-480 гр. муки, 1 столов? ложк?мелк?измельченног?сливочного масл? 1чайн? ложк?соли.

Начинк??400 го?дины, 300 гр. свинин? 200 гр. куриного ?са, 2 луковицы, 200 гр. китайско?/ ил?обычно?/ капуст? соль, пере? 100-150 мл. 10% сливок.

?со приготовлено обычно - смес?го?дины , свинин??ку?тины, вс?промолот?чере??сорубк??луко??капустой. Соль, пере? Из Сибири, гд?пельмени ?большо?почете, пришла традиц? добавлять ?фарш капуст? которая придае?фарш?сочность ?нежность, нискольк?не вл?я на ег?вкусовые качества.?со я разбав??для сочности 10% сливками . Когд?их не??то ки?чено?холодной водо?.

Тест?для быстроты замешива??хлебопечке, зате?накрываю миской ?да?ем? полежать.Тест?по этом?рецепт? прекрасн? для приготовления - ?гкое, очен?эластичное, пр?тног?немног?желтоватог?цвет??очен?вкусно??готово?виде.Совершенно не разваливается пр?варк?
Лепл?пельмени всегда руками. Из тест?дела?жгутик?толщиной 2 см, разрезаю на кусочк??каждый кусоче?раскатываю ?тонкую лепешечк? Если семья ?сбор? то лепк?пельмене?превращает? ?очен?весело?за?ти??один раскатывае? другой реже?жгутик? ?остальны?ле?? Из этог?количества тест??фарш?получает? 125 пельмеше?

Мы вылепили вс?пельмени ?сраз?стал?их варить.

Если пельмене?больше, че?нужн? то прямо на подносиках я их ставлю ?морозилк? заморажива? пото?перекладываю ?пакеты ??на?всегда есть очен?вкусно?блюд?на ужин.

?ва? мо?дороги?друз?, вся наша семья желает хорошего настроен?, желания почаще быть вместе ?всегда отличног?аппетита!!!

Вчер?я пекл?пирожк???со?из тест??красивым название??тест?Театральное» , эт?пирожк?я пеку част??дети их называют просто "Театральны?. Рецепт нашл?когд?то очен?давн? ещ??90-ые годы, ?маленько?кулинарном журнальчик? которы?? то время было велико?множеств?


На?понадобится:

Мука- 500 ? ( ?оригинальном рецепт?рекомендовалос?17 столовых ложе??верхом)
250 мл теплой воды
100 гр. сливочного масл?ил?маргарин?( растопит?)
1 чайн? ложк?сахара
1 чайн? ложк?соли
1 пачк?сухи?дрожже?( ?ме? ??Отке?7 гр.)

?тест?делала ?хлебопечке, но мног?ра?замешивала ег?руками.

Руками делает? тест?очен?просто - ?миск?наливаем стакан теплой воды, размешивае?чайную ложк?сахара ?кладем дрожжи. Если дрожжи свежие, нужн?30 грам??эт? трет? част?пачк? Если не?свежих ?можн?1 пакети?быстрорастворимы?сухи?дрожже?( ?ме? обычно ??Отке? 7 гр.
Верх посыпаем муко??ставим ?тепл? пока дрожжи не распус?тся. Пото?добавляем ?дрожжа?постепенно 17 столовых ложе??"горкой" муки ?чайной ложкой соли. Вместе ?муко? тоже постепенно вливае?100 грам?растопленног?маргарин??замешиваем тест? Муки може?быть мног?ил?маловато, ?каждой хо?йк?св? «горка? Поэтом?не торопимся, постепенно добавляем муку ?меси? тест? Зате?кладем ег??миск? закрывае?пленко??ставим ?холодильни? не мене? че?на 30 мину?
Читать дале?..

Очен?просто??вкусны?рецепт приготовления ?са.


1 кг го?дины
4 луковицы
1 стакан 15% сметан?br /> 1 чайн? ложк?муки
1 чайн? ложк?горчиц?br /> Соль, пере? сливочно?масл?для смазыван? посуды


?со реже? кусочкам? лу? кольцами. Перемешиваем их ?миск?
Посуду ( объе?2 литр? смазывае?сливочны?маслом. Выкладывае? ?со ?луко? накрывае?крышко??ставим ?разогретую до 200 градусов духовк?на 2 часа.
Готови?соус - хорошо смешивае? муку, горчиц??сметан? Чере?2 часа открывае?крышку, заливаем ?со соусом, соли? перчим ?оставляем ?духовк?уж?бе?крышки ещ?на 30 мину?

Мы ел?эт?чудесное ?со ?макаронами.

?уж?писала, чт?любл? готовить всяки? запеканк??мо?домашние ?огромным удовольствие?их едя? Эт?запеканк???сным фаршем ?баклажанам?

На?потребуется:
500 гр. сырого ?сног?фарш?br /> 1 большо?( ил?дв?маленьки?) баклажан
4 средни?помидора
2 луковицы
200 мл майонеза ил?сметан? можн?100 мл сметан??100 мл томатног?кетчуп?
100 гр натертог?сыра
Растительное масл?br /> 2 чайные ложк? приправы Магг?(«Весен?я зелень? ?ме? была «Универсальн??

1. Фарш обжариваем на разогретом растительном масл?( 1 столов? ложк? ?течени?2 мину? добавляем ?фарш 1 чайную ложк?приправы, перемешиваем ?продолжаем обжаривать 3 минуты
2. Баклажан? нарезаем кружочками ( я не чищу) ?обжариваем отдельно на растительном масл??течени?5 мину?br /> 3. Помидоры ?лу? нарезаем кружочками

4. ?форм?для запекания выкладывае?баклажан? на ни??со, зате?помидоры ?репчатый лу?

5. Майоне?смешивае??чайной ложкой приправы «Магги??выливаем на запеканк? кисточко?ил?ложкой размазывае?по поверхност??вс?посыпаем тертым сыро?
6. Ставим запеканк??разогретую до 180 градусов духовк??запекаем ее ?течени?35 мину?


Время приготовления ?окол?45-50 мину?

Фаршированны?перц?лю??вс? но гото??по разном? ?решила написать ?то? ка?эт?перчик?готовл?я.


На 500 грам?смешанного фарш?( ?ме? - го?дина, свинин? курица) я беру 9 маленьки?перцев, 2 пакетика сырого риса по 62 грамма, 2 больши?морковки, 2 луковицы, зелень ( укро??кинз?
1. Перц?моем, обрезаем хвостики, чистим.

2. ? большу?кастрюлю наливаем воду, соли?ее, когд?закипи? опускаем ?ки?то? обработанные перц? закрывае?кастрюлю крышко? даем перцам провариться для ?гкости 10 мину? зате?выключае?огон? Перц?вытаскивае? воду НЕ ВЫЛИВАЕМ.
3. Готови?фарш. Обжариваем мелк?порезанный лу??натертую на терк?морков? ?большо?миск?смешивае?готовы??сной фарш, сыро?ри? обжаренные лу??морков? мелк?порезанную зелень. Можн?добавить ?фарш раздавленную дольку чеснок?
4. ?меша?фарш руко? смоченно?? воде. Можн?просто добавить ?фарш немног?ки?чено?воды .

5. Набиваем перчик?фаршем, ставим их ?кастрюлю ?заливаем подсоленно? водо? котору?мы сохранил?посл?обваривания перцев ?само?начале. Вода должна чуть покрыват?перц? Закрывае?кастрюлю крышко? ?даем перцам 30 мину?покипеть на маленько?огне.
6. Зате? добавляем ?воду 3 столовые ложк?томатной паст? размешивае? ее, кастрюлю опять закрывае?крышко??продолжаем готовить ещ?15 мину?
7. Кладем ?кастрюлю ?перцам?лавровый листик ?душистый пере? Чере? 10 мину?выключае?огон? Наши перц?готовы.

Мо?дети кром?сами?фаршированны?перцев очен?лю??жидкость, ?которо?он?готовились. Обмакивать ?не?хлеб ?есть.
Жела?ва?хорошего настроен? ?отличног?аппетита!

На улиц? холодн? темн??сыро?Наст?щи?холодный ноябр? Надо повышать иммуните? скор?начнет? неумолим? простуда ил?нале??вирусы гриппа?Поэтом?я стараюсь готовить сейчас ка?можн?больше овощей. ?заветной тетрадке ?рецептам? «Д? дачи?нашл?свой старый рецепт ?«Раг??тушенкой? которы?я готовила ?«старо?жизни» , когд??ме? вместо газоно?на даче были грядк??овощам? ?вместо ро?ст?ли теплиц??огурцами, помидорами ?перцем. ?тушенк?была всегда ?я ее копила на лето вс?зиму.



На?потребуется:

Чеснок -2 зубчик?br /> Морков??1 крупная
Картофел??4 крупны?шт.
Баклажан ?1 крупны?ил?2 мелких
Капуст? 200 гр.
Болгарский пере??1 крупны?br /> Помидоры -2 крупны?br /> Консервы ?«Говядина тушеная?-1 банк?br /> Растительное масл? соль, укро? петрушка по вкус?

Тонк?реже?чеснок ?морков?( морков?я стругала ножо?для резк?капуст?)



?обжариваем их ?большо? кастрюле ?растительным маслом.
Картофел?реже?крупными кубиками ?выкладывае??кастрюлю, хорошо мешаем ?немног?обжариваем.



Зате?добавляем остальны?овощ??капуст??болгарский пере?реже?соломкой, баклажан –ломтиками. На ни?выкладывае?тушенк?( бе?жира ?жидкости ) ?помидоры.



Соли? перемешиваем, кастрюлю закрывае?крышко??туши?наше рагу до полной готовности картошки ?остальны?овощей. ?ме? овощ?тушились окол?25 мину? За тр?минуты до готовности рагу ещ?ра?подсаливае?( если надо) ?кладем мелк?порезанную зелень. Вс? Наше блюд?готово. Можн?всех зват??стол?

Вчер?на ужин ?на?было очен?просто? вкусно??сытное блюд? картошка ??со?"Лакомк?, рецепт я обнаружила ?маленько?кулинарном журнальчик?"Кулинарные рецепт?на би?



Готовить эт?блюд?лучш?всег??высоко?сковородке ил?форм?для торт?
На?понадобится:
?со ( ?ме? была постная свинин?600 гр.)
Картофел? 8-9 штук
Лу? 3 луковицы
По 200 гр сметан??майонеза
2 сыры?яйц?br /> Соль, пере?по вкус?br />


?ме? глубок? сковородка ?я сраз?решила , чт?поместит? тр?сл? продукто? Смазывае?форм?жиро? на дн?укладываем третью част??са, порезанног?кусочкам? на него слой лука - кольцами, слой картофеля- соломкой. ?каждый слой солила. Таки?образо?я заполнил?форм? укладывая слои ?перечисленно?по?дк?
Закрывае?форм?крышко? ?ставим ?разогретую до 220 градусов духовк?. Пока готовится блюд??духовк? делаем соус- взбиваем миксером сметан? майоне??яйц?
Чере?40 мину?достае?форм? открывае?крышку, пробуе?готовность картошки, если он?готова - равномерно заливаем верх соусом. Крышко?форм?не закрывае? ставим опять ?духовк?, даём зару?нить? верх?( окол?10 мину? ?вынимаем из духовк?



Вс?выкладывае?на блюд? реже?на порции , посыпаем зелень??подаем на стол.
Пр?тног?аппетита.

Этот рецепт из наше?старой студенческой жизн? ?пото?таки?образо?я готовила картошку ?тушёнкой ?первые годы наше?дачной жизн? когд?не было электричеств? ?значит- холодильника ?вместо ?са я вс?блюд?готовила, используя тушёнк??банках. Недавн?приготовил?эт?картошку дома на ужин по просьб?дете??по?ла, чт?эт?блюд?никогд?не состарит?...



На большу?сковородку на?потребуется:

1 банк?го?жьей тушенк? можн??свиную)
8 картофелин
2-3 солёны?огурца
1-2 луковицы
1 столов? ложк?томатной паст?br /> 1 чайн? ложк?муки
Соль, пере?по вкус?br />
1. На сковородке растапливаем жи?из банк? луковицу реже?на мелкие кусочк??обжариваем , помешивая, на жире. Зате?лу?посыпаем муко? перемешиваем, добавляем солёны?огурцы ?томатную паст? Хорошо мешаем ?туши?5 мину?

2. Картофел?реже?брусочками, выкладывае?на сковородку вместе ?измельчённой тушёнкой ?туши? периодически помешивая, до готовности картофеля. Пр?необходимост?- соли? Готову?картошку посыпаем зелень? ?зовё?всех ?стол?

Недавн?один мо?друг –читател?попросил ме? рассказать ем?, ка?я варю холоде? Решила написать ем? ?заодно ?те? кт?може?быть, ещ?не пробовал, но очен?хоче?приготовит?эт?вкуснейшее блюд? Вчер? на Рождеств??ме? за столом собралас?вся моя большая семья ?я , уж?по давней наше?семейной традиции, для дете?, внуков ?гостей готовила эт?всем?любимо? очен?вкусно? блюд?



1. Существует нескольк?правил, которы? я обязательно придерживаюс??первое из ни??эт?правильн?подобранно??со.
Один из главны?ингредиентов холодц??свиные ножк? ?конкретнее, самая нижняя их част? та, которая заканчивается копытцам? Именно эт?невзрачные свиные «запчасти» служат гарантие?того, чт?ва?холоде?застынет, ка?следуе? бе?добавлен? желатина.
Остально??со може?быть любо??свинин? го?дина, курица , индейк??то , чт?есть по?руко?ил?просто то, чт?лю???ваше?семь? ?всегда покупа?го?жь? бульонку бе?костей ?кусоче?постно?свинин? Пр?этом необходимо соблюсти определенные пропорци? На тр?свиные ножк? весо?примерно 900 грам? я беру не больше полутора килограм?других ?сных частей. Слишко?мног??са, ка?ни странн? може?навредит?холодц??он просто-напросто не застынет.
Читать дале?..

Наверное, не?человека на свет? которы?не люби?бы пельмени... ?вс?знаю? чт?не?ничего вкусне?пельмене? приготовленных собственными руками.



?уж?писала, чт??наше?семь?периодически устраивает? "пельменный день", когд?мы собираем? вместе ? лепи?пельмени впро? Обычно?эт?бывает посл?"закрыт?" дачног?сезона, когд?я ?удовольствие?могу посвятить се? этом?замечательному процессу. Вчер? мы лепили пельмени ?Антона, Машеньке хотелось освоит?вс?состав?ющие процесса лепк?...
?пельме??, кром?начинк? обязательно должно быть вкусны?тест? Поэтом?я всегда дела?тест?по рецепт? которы? написала ниже:

Тест?- 200 гр. сметан?/ 15% / ?100 мл. холодной ки?чено? воды ,1 столов? ложк?растительног?масл? 1 яйц??один желток, 480 гр. ( 3 стакан? муки, 1 столов? ложк?мелк?измельченног?сливочного масл? 1чайн? ложк?соли.

Начинк??700 го?дины, 300 гр. свинин? 200 гр. куриного ?са, 2 луковицы, 200 гр. китайско?/ ил?обычно?/ капуст? соль, пере? 100-150 мл. 10% сливок ил?холодной ки?чено?воды.

?со приготовлено обычно - смес?го?дины , свинин??куриного ?са , вс?промолот?чере??сорубк??луко??капустой. Соль, пере? Из Сибири, гд?пельмени ?большо?почете, пришла традиц? добавлять ?фарш капуст? которая придае?фарш? нежность, нискольк?не вл?я на ег?вкусовые качества.?со я разбав??для сочности холодной ки?чено?водо?/ добавля?чайным?ложкам? ил? 10% сливками . Когд?их не??то одно?ки?чено?холодной водо?.

Тест?для быстроты замешива??хлебопечке, зате?накрываю миской ?да?30 мину?полежать.Тест?по этом?рецепт?прекрасн?для приготовления - ?гкое, очен?эластичное, пр?тног?немног?желтоватог?цвет??очен?вкусно??готово?виде.Совершенно не разваливается. Для этог?количества ?са я делала дв?замеса тест?
Лепл?пельмени всегда руками. Из тест?дела?жгутик?толщиной 2 см, разрезаю на кусочк??каждый кусоче?раскатываю ?тонкую лепешечк? Когд?на?мног? то лепк?пельмене?превращает? ?очен?весело?за?ти??Маша ?Анто? раскатывал?тест? спорил? ?кого кружочки получают? ровнее,



Инна резала жгутик? ?я - лепила . Из этог?количества тест??фарш?получает? окол?125 пельмеше? Правда ?ме? "широкая рука" ?пельмени всегда получают? крупными...



Прямо на подносах мы их поставил? ?морозилк?, когд?он?заморо?тся , их переложи? ?пакеты, ? како?то время всегда буде? очен?вкусно?блюд?на ужин.



Вся наша семья желает ва?хорошего настроен?, желания почаще быть вместе ?всегда отличног?аппетита!!!

Вы заметили, чт?зимо?всегда хочется ?са? ?ме? ?обед?были гост? долг?думала, чт?бы тако?приготовит??решила , чт?лучш?всег?гу??по-московск? ?квашеной капустой.

На?потребуется:



500 гр. ?коти свинин?
2 луковицы;
4 столовые ложк?топленог?масл?( ?ме? было сливочно?;
500 гр. квашеной капуст?
1 столов? ложк?бе?верх?молото?паприк?
500 мл бульон?
2 стручк?сладкого перц?
2 столовые ложк?томатной паст?

1. ?со моем, обтираем досуха кухонным бумажным полотенцем ?реже?кубиками. Лу?очищае??реже?мелким?кусочкам?
?кастрюле ил?глубокой сковородке распускаем масл??обжариваем ?со со всех сторон. Перекладывае??со ?отдельну?миск?
2. ?сковородке, гд?жарилось ?со, обжариваем лу?до золотистог?цвет? Квашеную капуст?слегка отжимаем , кладем ?луку, посыпаем паприкой. Добавляем ?со, вливае?бульон . Закрывае?крышко? ?туши?на маленько?огне 1 ча?



3. ?коть сладки?перцев нарезаем широкими полоскам? Добавляем пере???су ?овощам? кладем томатную паст?, хорошо вс?перемешиваем , закрывае?крышко??продолжаем тушить ещ?10 мину?



4. Пере?подаче?на стол ?каждую тарелк??гу?шо?можн?добавить сметан??посыпать гу??укропо?

?очен?любл?печь пироги, особенно зимо? когд?мног?времен? не надо торопить?, можн?выбрат?интересный рецепт  и на ужин  порадоват?гостей ил?дете? сытны? и вкусны?произведение?кулинарног?искусств? Те?боле? согласитес? зимо?всегда хочется чего -нибудь ?сног?.



?этот ра?я испекл?ирландский ?сной пиро? которы?привле?мо?внимание необычны?тестом.

На?понадобится : 2 луковицы, 2 морковки, стебел?сельдерея ( ?ме? ег?не было), 150- 200 гр. бекона, ?00 гр ?коти свинин?( я понима?ирландце? но свинин??ме? не оказалос??я взяла смешанны?фарш-  свинина ?го?дина ), 2 столовые ложк?растительног?масл? 150 мл. белого сухого вина, 400 гр. муки , 175 гр. сливочного  масла, ? яйц? соль, пере?



1. Для начинк? лук, морков??сельдере?( ?ме? ег?не было) надо мелк?порезать. Беко?тоже мелк?порезать ?обжарить  н?сковород?бе?жира, помешивая. Добавить овощ?, убавит?огон??поддержать на огне , помешивая, 3-5 мину?

2. ?со ( ?ме? фарш) надо мелк? порезат??слегка обжарить на растительном масл?  Влить вино ?тушить  без крышки 10 мину? Зате? в сковородку добавить овощ? 2 столовые ложк?муки ( из приготовленных ?00 гр. для  теста) , посолить, поперчит??вс?очен?хорошо перемешать. Закрыт?крышко??тушить на маленько?огне 20 мину? Дать начинк?остыть ( я вынесл?ее на балкон)



3. Для тест??большу?кружку налить из ки?щего чайник?130 мл го?че?воду, масл?порезать ?растопит? его ?ки?тк? кружку поставит?на огон??довест?воду ?маслом до кипения. Кружку снять ?ог?,  перелит?содержимое ?большу?миск??постепенно всыпат??воду  оставшуюся муку. Вымесить тест?до гладкост? Дать ем?полность?остыть.



4. Духовк? разогреть  д?190 градусов.  Я пекл?пиро? в стекленной кругло?форм?диаметро?26 см.
Дн?форм?смазывае?растительным маслом ?кладем бумагу для выпечк?
2/3 тест?раскатывае?  кладе??форм??формируе?бортик? Выкладывае?начинк? Заворачиваем верхню?част?бортик?на начинк? смазывае?ее ?ичны?белком , ?оставшее? тест?раскатывае??плас?  накрываем пиро?? защипывае?кр?.



Верх смазывае?яйцом ?ставим пиро??духовк? приблизительн?на 50-60 мину?до зару?нивания верх?



На ужин бы?сала??по большому куск?этог?сытног??вкусного пирога! Спасиб?ирландца?!!

Эт?скандинавско?блюд? я попробовал? ?Швеции, гд?мы ?муже?однажд?встречал?Новы?го?



Он?очен?демократично? не сложно? сытное ?вкусно? Само слов?"пюттипанна" ?переводе на русски?обозначает "мелкие кусочк?на сковородке". ?Швеции ?каждой хо?йк?есть свой коронный рецепт приготовил?этог?блюд? но тр?ингредиент?пост?нн?- картошка, лу???со .?br />
Этот рецепт я прочитал??журнал?"Крестьянк? ?сраз?же решила приготовит?.

На?потребуется:
8 картофелин, 200 гр. отварной го?дины ( ?ме? го?дины не было ?я использовала филе индейк? , 300 гр. подкопченных сосисо? 2 луковицы, растительное ?сливочно?масл? соль, пере? пучо?петрушки, яйц?( по одному на каждую порцию), горчиц? кетчуп, маринованные огурцы.



Картофел? почистить, порезать кубиками ?жарить, помешивая, ?разогретой смес?растительног??сливочного масл?( я сделал??эт?смес?на глаз, приблизительно по 2 столовые ложк?того ?другог? окол?20 мину?



Лу?очен?мелк?порезать ( ?ме? есть специальная терк? ?высыпать ?другую  сковородк? смазанну?смесью масе? Жарить 5 мину? зате?туда высыпать нарезанные кружочками сосиск? помешать ?жарить ещ??ть мину?



Порезать петрушку. Отварное ?со мелк?порезать ?добавить вместе ?петрушко? в сковородку ?луко??сосискам? Вс?вместе жарить  еще 3 минуты.



Когд?картошка поджарит? , смешат?содержимое двух сковородок, по вкус?посолить ?поперчит?



На отдельно?сковородке поджарит?яичницу- глазунью из количества яиц по одному на едок?

Выложить пюттипанну  н?тарелк?горкой, сверху положить яичницу, ?вокруг- маринованные огурцы, немног?горчиц??кетчуп?

Вкуснота!!!!! Пр?тног?ва?всем аппетита...

Мульги капсад. Эстонская кухня.

?Прибалтике на?всем хотелось попробоват?местну?кухн? Ги?на?подробно рассказывала , чт?стои?попробоват? ?то?ил?ином городе ? мы выбирали ресторанчики ?национальным меню. Пр?Эстонску?кухн?мы узнали, чт?он?очен?сытн?, чт?эстонц?част?используют перловую круп? , поэтом? когд?на?предложили старинно?эстонско?блюд??свинин??кислой капустой ?перловой крупой, мы согласилис??не пожалели ?было очен?вкусно. ?, конечн? узнала ?гида рецепт ?приготовил?сегодня эт?эстонско?блюд?на ужин, те?боле?, чт?дети наст?тельно просил?ме? приготовит?«что- нибудь тако? прибалтийское…?br />
Вс?очен?просто. На?потребуется 1 стакан перловой круп? 500 гр. свиной грудинки, 400 гр. кислой капуст? 1 чайн? ложк?тмин? соль, пере?

1. Перловую круп?тщательн?промывае? заливаем холодной водо?на 8 часо?.
2. ?со промывае? нарезаем кусочкам? Ег?можн?обжарить, ?можн?положить сыро? ?ме? было сыро? ?глубокую посуду сл?ми укладываем ?со, квашеную капуст? пересыпаем их перловко?

3. Верхни?слой посыпаем тмином. Вс?эт?масс?заливаем подсоленно? го?че? водо? вровен?ил?на 1 см. выше , кастрюлю закрывае?крышко??отправ?ем ?разогретую до 220 ?230 градусов духовк?на ча?ил?немног?больше. За 5-10 мину?до готовности вс?масс?перемешиваем ?пробуе? Если блюд?не готово, то даем ем?пост?ть ?духовк?ещ?10 -20 мину?
4. Эстонц?подают эт?блюд??отварным картофелем, но на картофел??на?уж?просто не хватил?си? тако?эт?блюд?вкусно??сытное. ?готово?блюд?, уж?пере?подаче?ег?на стол, можн?положить сливочно?масл?ил?сметан? ?положила масл?
5. Если ?квашеную капуст?добавить 1 столовую ложк?сахара, то он?приготовит? быстре??буде?имет?боле?нежный вкус. ?об этом забыла ?капуст??ме? была бе?сахара.

Лето?на даче , когд?приезжаю?гост? чаще всег? готовится ?со на грил?ил? жа?тся шашлык? ?наше?семь?этим занимает? Алеш? ? давн?собира?рецепт?вкусны?маринадо?для ?са ?част?использу?их не только лето? но ?просто ?приготовлени??са ?духовк?зимо? Сегодня решила поделить? этим?рецептам? здес? ?дневнике, може?быть , кому нибудь пригодит?. ?со, выдержанно??маринаде, становит? боле?сочным, меньше пересыхает ??процессе приготовления выде?ет со? на основе которого можн?приготовит?соус. ?приведенны?ниже рецептах количество ингредиентов рассчитано на 2 кг. ?са. Длительность маринования го?дины от 1 до 24 часо??зависимост?от жесткост??са. Марина?1. 3/4 стакан?растительног?масл?( лучш?оливкового) , 1/4 стакан?лимонног?сока, 2 ст.ложк?винног?уксуса, 2 крупно нарезанных луковицы, 2 раздавленных зубчик?чеснок? 2 лавровых листик? 2 ст. ложк? сухого ореган? 1 стакан очищенны?от кожицы ?мелк?порезанных помидоро?( можн?взять ко?сервированны?очищенны?помидоры ), соль, черный пере? Марина?2( для шашлыков) 3/4 стакан?оливкового масл? 1/4 стакан?красного вина, 2 крупно порезанные луковицы, 1 ?? толченой корицы, 1 ?.? Толченых се? кинз? половина чайной ложк?толченог?кардамон? соль ?черный молоты?пере? Марина?3 ( для шашлыков) 1 стакан гранатовог?сока, 3 столовые ложк?оливкового масл? 1 натерт? на терк?крупная луковица, 2 столовые локи мелк?нарезанног?укропа, по 1 чайной ложк?соли, перц?? немног?сахара. Марина?4 ( для стейко? 3/4 стакан?белого сухого вина, 1/4 свежие выжатого лимонног?сока, 1/4 стакан?растительног?масл? 1 пучо?мелк?нарезанной кинз? соль, пере? Марина?5 ( для стейко? 3/4 стакан?красного сухого вина, 1/4 стакан?растительног?масл? 2 нарезанных стеб? сельдерея, 2 чайные ложк?сухого майорана, 3 толченых зубчик? чеснок? 1 нарезанный лимо? Вс?маринады гото?тся одинаков? вс?ингредиент?смешиваются вручну?ил?миксером. ?марина?кладет? ?со. Посл?маринования ?со обсушивает?, ??процессе приготовления нескольк?ра?смазывается маринадо? По мотива?журнал?"Дача ?дачник? июнь 2012 го? Художник Кабанова Ирин?«Шашлыки?br />

Картофел???со??из старинны?русски?рецептов. Мо?сы? Анто? большо?поклонни?русско?кухн? Он мн?част?дари?кулинарные книг??интригующими назван?ми ?«Монастырская кухня? «Секреты кухонног?колдовства? «Я никого не ем? ?недавн?принес «Купеческу?кухню». ?чита?ее, ка?завлекательный рома? ?восторгаюс??ка?же замечательно готовили ?ел?наши русски?купцы…

Поэтом?по просьб?Антона на ужин приготовил?картофел???со?по- купеческ?



На?понадобится:



500 гр. картофеля. 500 гр. ?са ( ?ме? бы?кусоче?постно?свинин?, но можн?го?дину ), 30 гр. сушены?грибов ( по рецепт??белы?, 1 крупная морков? 1 большая луковица, 100 мл бульон?( я дума? чт?купц?не рассер?тся, если бульон буде?из кубика), 3 столовые ложк?сливочного масл? по 4 столовых ложк?20% сливок ?20% сметан?(?ме? сметан?не было, я взяла легкий майоне?, соль по вкус?
Картофел?отварить до полу готовности, остудить, порезать кружками. ?со порезать кусочкам??обжарить ?сливочно?масл? Отдельно спасссероват?лу??морков?( лу? порезать кусочкам? морков?потереть на терк?, сушены?гриб?предварительно замочить ?воде, зате?порезать кусочкам?? тоже обжарить.



Купц?готовили блюд??глиняно?горшке. ?ме? очен?маленькая духовк??горшок ?не?не помещает?, поэтом?я взяла просту?форм?для выпечк??вс?приготовил??не? Дн?форм?густ?смазал?сливочны?маслом, положила первый слой ?картошку, на не??кусочк? ?са ( немног?посолить ),



на ?со –лук ?морковью, зате?гриб??внов?слой картошки. Добавить бульон, если надо ?ещ?немног?подсолит?верхни?слой. Смешат?сметан?со сливками ?залить верх. Духовк?разогрет?до 220 градусов. Запекать до готовности окол?40 мину? На последни?10 мину?я закрыл? верх фольго? Получилось вс?замечательно?br />


На стол блюд? подавала прямо ?форме…